Zeytinyağı Polifenolleri Kötü Kolesterolü ve Plak Oluşumunu Azaltır

Yakın zamanda yapılan bir araştırmanın sonuçları, yine polifenolleri zeytinyağında bulunan kardiyovasküler riskleri azaltır.

Bu ayın içinde yayınlandı Beslenme Dergisi, çalışma ​"Zeytinyağı Polifenolleri, Erkeklerde LDL Konsantrasyonlarını ve LDL Aterojenitesini Rastgele Kontrollü Bir Denemede Azaltır ”İspanyol, Fin ve Alman araştırmacılardan oluşan bir ekip tarafından gerçekleştirildi.
Ayrıca bakınız:Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Çalışmanın amacı, zeytinyağı tüketmenin LDL konsantrasyonları üzerinde bir etkisi olup olmadığını belirlemek ve azaltmaktır. LDL'ler, daha iyi bilinen düşük yoğunluklu lipoproteinlerdir ​"kötü ”kolesterol. Yüksek LDL seviyeleri artmış tıkanmış arter ve kalp krizi riski ile ilişkilidir.

Çalışmanın bir parçası olarak, 25 ila 20 yaşları arasındaki 59 sağlıklı Avrupalı ​​erkeğin, üç haftalık bir süre boyunca polifenollerde düşük (2.7 mg / kg) veya polifenollerde yüksek (366 mg / kg) olan zeytinyağı dozlarını tüketmeleri istendi.

Zeytinyağı polifenollerinin plazma LDL konsantrasyonları ve aterojenite üzerindeki etkilerini, yani arter duvarlarında anormal yağ veya lipit kütlelerinin oluşumu üzerindeki etkilerini belirlemek için gönüllüler üzerinde testler yapıldı.

Polifenol bakımından yüksek zeytinyağı tüketenler, LDL konsantrasyonlarında yüzde 12'lik bir azalma yaşarken, düşük dozu alanlar sadece yüzde 5'lik bir düşüş yaşadı.

Sağlıklı genç erkekler üzerinde yapılan test sonuçlarına göre; zeytinyağındaki polifenoller Kötü kolesterol seviyelerini ve aterojenikliği azaltarak kardiyovasküler riskleri azaltabilir.

Polifenoller, sadece zeytinyağında değil, aynı zamanda birçok başka bitkisel gıdada bulunan doğal olarak bulunan mikro besinlerdir. Antioksidan yetenekleri, kanser ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynayabilir.

• Zeytinyağı Polifenolleri, Randomize Kontrollü Bir Denemede Erkeklerde LDL Konsantrasyonlarını ve LDL Aterojenitesini Azaltır (Journal of Nutrition)
• Zeytinyağı polifenolleri genç sağlıklı erkekler için kardiyovasküler belirteçleri iyileştirir (Nutra Malzemeler)