Sağlık

Araştırmacılar Picholine Zeytin Yağlarının Nöroprotektif Etkisini Ortaya Çıkardı

Picholine'da bol miktarda bulunan hidroksisinnamik asitler extra virgin Zeytinyağları, beyindeki Alzheimer B-amiloid peptid plak yataklarına karşı nöroprotektif etki gösterir.

Eylül 9, 2016
Jedha Dening tarafından

Son Haberler

Akdeniz diyeti, çeşitli pozitif sağlık yararları, iyi bilinen sızma zeytinyağının (EVOO) yeterli tüketimine atfedilen bu faydaların birçoğuyla bilinir.

Çeşitli araştırmalar EVOO’nun azaltmada oynadığı rolü kabul etti oksidatif stresAlzheimer ve diğer nörodejeneratif koşulların patogenezinde anahtar bir faktördür.
Daha fazla gör: Zeytinyağı Sağlığı Faydaları
Oksidatif stres, DNA, lipidler ve hücresel proteinlerde değişikliklere neden olabilir ve nöronlar, oksidatif stresin bir sonucu olarak ortaya çıkan serbest radikallerin saldırılarına karşı özellikle hassastır.

Batı ülkelerinin yaşam beklentisi yüksek olmasına rağmen, Alzheimer gibi nörolojik koşullar artmakta, bu da yaşam kalitesini büyük ölçüde düşürmekte ve halk sağlığı hizmetlerine önemli bir yük getirmektedir.

Alzheimer beyinde b in amiloid (AB) peptid plak birikintileriyle karakterize edilir ve bunlar hem başlatılır hem de oksidatif stres tarafından yönlendirilir.

Beslenme oksidatif stresi azaltmada önemli bir rol oynar ve temel besin maddeleri gibi koşulların gelişmesi biyoyararlı antioksidanlar ve serbest radikallerin etkilerini azaltabilecek güçlü bileşikler sağlar.

reklâm

Sızma zeytinyağı, dahil olmak üzere, oksidatif stres ile güçlendirilen çeşitli koşullarla mücadele ettiği belirtilen bir besin maddesidir. ateroskleroz, kalp-damar hastalığıve kanserler. En önemlisi, bu etkiler biyolojik olarak aktif olmasından kaynaklanmaktadır. fenolik bileşikler EVOS'ta bulunan, birkaç ad vermesi için, tirozol, hidroksi tirozol, oleokanthal, oleuropein, oleik asit.

Diğer fenolik bileşikler, p-kumarik, ferulik, kafeik ve vanillik asitler gibi hidroksisinamik asitler, 97'ten daha fazla çalışmada araştırılmış ve ayrıca etkili bir şekilde emildiği gösterilmiştir.

Diğer yağ çeşitleriyle karşılaştırıldığında, hidroksisinamik asitler, özellikle elde edilen sızma zeytinyağlarında oldukça yüksektir. Pikholine zeytin çeşidi. Bu nedenle, son bir çalışmada yayınlanan Cytotechnology EVOO’nun nöro-koruyucu etkisini belirlemeye çalışılmıştır, faydaların hidroksisinamik asitlere atfedilip atfedilemeyeceğinin belirlenmesinde özel bir ilgi ile.

Araştırmacılar, hidroksisinnamik asit konsantrasyonlarını belirlemek için Güney Fransa'dan ticari bir Picholine EVOO çeşidi kullandılar ve bu ajanların nöroprotektif etkisini test etmek için toplam 90 saat boyunca inkübe edilen insan nörotropik hücreleri üzerinde testler yaptılar. Hücreler, düşük 1/10000 konsantrasyonlarından daha yüksek 1/100 konsantrasyonlarına kadar çeşitli EVOO seyreltmeleri ile işleme tabi tutuldu.

Beklendiği gibi, daha yüksek konsantrasyonlar daha büyük faydalar sağlamıştır. Bununla birlikte, 1/10000 ila 1/1000 arasındaki düşük konsantrasyonlar bile, EVOO'nun belirli hücrelerdeki AB toksisitesine karşı nöroprotektif bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Ve daha da fazlası, araştırmacılar bu etkinin bir kısmının hidroksisinnamik asit içeriğine atfedildiğini tespit ettiler.

Hidroksisinamik asitler içeren gıdalar hakkında daha fazla araştırma araştırması yapılmasının nörodejeneratif hastalıklarda oksidatif stresin azaltılması için umut verici bir terapötik strateji olabileceğini öne sürüyorlar.



İlgili Makaleler