`Çalışma, Kanola Yağının Akdeniz Tarzı Bir Diyette Zeytinyağının yerini alamayacağını gösteriyor - Olive Oil Times

Çalışmalar Kanola Yağı Akdeniz Tarzı Diyette Zeytin Yağı Yapamayacağını Gösteriyor

Şubat 18, 2015
Elena Paravantes

Son Haberler

Kanola yağı, Akdeniz tarzı bir diyet uygulamak isteyenler için genellikle zeytinyağına alternatif olarak önerilmektedir. Bununla birlikte, kanola yağı (kolza yağı olarak da bilinir) zeytinyağından oldukça farklıdır ve aynı etkiye sahip olmayabilir.

Araştırmacılar, zeytinyağının yerel olarak üretilmediği ülkelerde yaşayan bireyler için kanola yağının Akdeniz tarzı bir diyete alternatif olup olmadığını incelemeye çalıştı.

Çalışmada, yayınlanan Beslenme Dergisiaraştırmacılar, kolza yağı (kanola yağı olarak bilinir) ve zeytinyağının sağlık yararlarının deneysel, epidemiyolojik ve klinik çalışmalarından elde edilen kanıtları gözden geçirdi.

Zeytinyağı için araştırmacılar kardiyovasküler korumanın kanıtlarını "Kanola için kanıt olarak kısa süreli çalışmalarla sınırlı olduğu ve görülen faydaların muhtemelen kanola yağının α ‑ linolenik asidinden kaynaklandığını, ancak kızartma sırasında oksidasyona yatkın olduğunu belirttiler. Çoğu zeytinyağından sağlığa faydaları içerdiği antioksidanlar nedeniyle.

Araştırmacılar, kanola yağının sağlık yararları açısından zeytinyağı ile karşılaştırılabilir olduğunu gösterebilecek kanıt eksikliği nedeniyle, kanola yağının sızma zeytinyağı için uygun bir ikame olarak önerilemeyeceği sonucuna varmıştır. Akdeniz tarzı diyet.


  • British Journal of Nutrition: Kolza yağı, Akdeniz tarzı bir diyetin parçası olarak zeytinyağının yerini alabilir mi?


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler