`FDA'nın Zeytin Yağı Faydaları

Sağlık

FDA'nın Zeytin Yağı Faydaları

Şubat 26, 2014
Sukhsatej Batra

Son Haberler

Yaklaşık on yıl önce, Gıda ve İlaç İdaresi, Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği tarafından açılan bir dilekçeye karşılık zeytinyağı gıda etiketleri konusunda nitelikli bir sağlık iddiasına izin verdi. Nitelikli sağlık iddiası biçimindeki onay damgası ve faydalar konusunda artan farkındalık, son yıllarda Amerikalılar tarafından zeytinyağının daha yüksek alımını açıklayabilir.

İddia, yaklaşık 2 yemek kaşığı veya 23 gram zeytinyağı tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini belirtiyor. İddiaya izin verme kararı, FDA'nın, zeytinyağında doğal olarak bulunan tekli doymamış yağ asitlerinin kalp hastalığını önleyebileceği sonucuna varmak için yeterli kanıt bulduktan sonra verildi.
Daha fazla gör: Zeytinyağının Faydaları
FDA tarafından incelenen bilimsel literatür, doymuş yağ asitlerinin tekli doymamış yağ asitleri ile değiştirilmesinin, her ikisinin de koroner kalp hastalığı riskini arttırdığı bilinen serum toplam kolesterol ve serum LDL kolesterol seviyelerini azalttığını göstermiştir. Bununla birlikte, incelenen çalışmaların sadece bir kısmı HDL-kolesterolde "iyi ”kolesterol, yüksek seviyelerde koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir.

Bulgularından, FDA, koroner kalp hastalığının azaltılması üzerinde olumlu bir etki yaratmak için zeytinyağından günlük minimum 17.5 gram tekli doymamış yağ asidi alımının gerekli olduğunu belirledi.

Tekli doymamış zeytinyağı içeriği yüzde 74'e varan oranlarda, gerekli 23 gram tekli doymamış yağ asitlerini sağlamak için sadece 17.5 gram zeytinyağı gerekir. Bu, nitelikli sağlık iddiasında her gün yaklaşık 1.7 yemek kaşığı olarak iletilen 2 yemek kaşığı zeytinyağıdır.

Zeytinyağının kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olması için, iddia ayrıca zeytinyağının diyette eşit miktarda doymuş yağın yerini alması gerektiğini belirtir. Benzer şekilde, Amerikalılar için Beslenme Kılavuzları (2010) "Doymuş yağ asitlerinden kalorilerin yüzde 10'undan daha azını tüketmek ve bunları tekli doymamış ve / veya çoklu doymamış yağ asitleri ile değiştirmek, düşük kan kolesterol seviyeleri ve dolayısıyla daha düşük bir risk ile ilişkilidir. kalp-damar hastalığı".

reklâm

Tekli doymamış yağ asitlerine ek olarak, zeytinyağında antioksidanlar ve E vitamini varlığı genellikle kalp hastalığını önleyebilecek faktörler olarak ilişkilidir, Tarımsal Pazarlama Kaynak Merkezi'ne göre.

İlk sağlık iddiasını izleyen son uyarıcı açıklamada, FDA'nın aşırıya kaçmanızı ve toplam yağ alımınızı artırmanızı istemediği açıktır. Sonuçta, zeytinyağı hala bir yağdır ve gram başına diğer diyet yağlarıyla aynı miktarda kalori sağlar. USDA Standart Referans için Besin Veritabanı'na (Sürüm 26) dayanarak, önerilen 23 gram zeytinyağı yaklaşık 203 kaloriye katkıda bulunacaktır. Yağdan alınan kalorilerin artmasını önlemek için, zeytinyağı kullanılmalı ve diyetinizde bulunan diğer yağlara eklenmemelidir.

Daha fazla Amerikalı zeytinyağının sağlık yararları ve diyetlerinin bir parçası yaptık. ABD Uluslararası Ticaret Komisyonu'na göre, ABD'de zeytinyağı tüketiminin 5-2008 yılları arasında her yıl yüzde 2012 oranında çarpıcı bir artış gördüğü açıktır.


Alakalı haberler