Şili'deki Hasara Altın Bir Başlangıç

Hasatın tüm hızıyla devam etmesiyle, Şili'deki üreticiler genel bir üretim kayışı bildirirken, markaları kalite için uluslararası beğeni topladı.

Monteolivo (Tüm fotoğraflar Carola Dummer Medina)
Haziran 3, 2019
Carola Dummer Medina adlı geliştiriciden
Monteolivo (Tüm fotoğraflar Carola Dummer Medina)

Son Haberler

Daha az meyve, ancak daha kaliteli. Bazı Şilili üreticiler 2019 hasadını böyle özetliyor. Nisan ortasında yavaş yavaş başlayan, ancak şu anda tüm hızıyla devam eden bir kampanya, ilk uluslararası ödüller kaliteye bağlı birkaç şirketin çabalarını taçlandırıyor.

2019'te, meydan okuma kendimizi dünyanın en iyi yağlarından biri olarak konumlandırmaya devam etmektir.- Diego Livingstone, Alonso

Güneyde zeytin ağaçlarının hasadı en yüksek seviyededir. Çift vardiyalı çalışanlar, zeytinleri optimum olgunlaşma noktalarında toplar ve yeşil yağ, sürahiyi gençliğin gücü ile terk eder. Şili, "yeni ”üreticiler. On beş yıl, dünyanın diğer tarafının binlerceiyle karşılaştırılamaz.

Ayrıca bakınız: Şili'den En İyi Zeytinyağları

İlk petrol fabrikaları Nisan ayının başında çalışmaya başladı, ancak 2019 kampanyası resmi olarak ancak o ayın ortasında başlamıştı. Geçen yıl, bu Güney Amerika ülkesi 22,000 ton zeytinyağı üretti ve yüzde 90'dan fazlası sızma kategorisine karşılık geldi. Bu nedenle, bu ülke genç olmasına rağmen güvenilir bir kaynak olarak kendini zaten sağlamıştır, bu nedenle hasatın ilk haftalarında dünyanın dört bir yanından alıcılar orta vadideki üreticileri ziyaret ederek müşterileri için yeşil yağları ayırdı.

Olive Oil Times Bu ülkenin hemen önünde hasatın nasıl gittiğini görmek için bazı Şili bahçelerini ziyaret etti en başarılı gösterisine ulaştı yedi yılda NYIOOC World Olive Oil Competition üç Gümüş, beş Altın ve iki En İyi Sınıf Ödülü ile.

Alonso Zeytinyağı Arbequina, Arbosana ve Koroneiki'nin süper yoğun tarlalarının Leccino, Frantoio, Picual ve Coratina gibi geleneksel sistemlerle uyumlu bir şekilde bir arada bulunduğu Litueche'de 450 hektarlık bir alana sahiptir. Bu çeşitlerle, Alonso kendi karışımlarını, çok çeşitli monovarietalleri ve simgelerini üretir. Saplantı marka. Kuşkusuz ki yıldızı Alonso Coratina, yine parladı NYIOOC kategorisinde Sınıfının En İyisi'ni edinmek.

Şirketin ticari müdürü Diego Livingstone, termal salınım daha yüksek aromalı yağlar vaat ettiği için bu yılki üretimin kalitesi konusunda iyimser. "2019'da zorluk, kendimizi dünyanın en iyi yağlarından biri olarak konumlandırmaya devam etmektir, müşterilerimizin bizi görmesi ve bizi tanıması, bu üründen bir şişe sahibi olmaktan gurur duyuyor ”dedi. "Büyümeye devam etmek, Tayvan ve Japonya'daki katılımı artırmak, Brezilya'da daha kapsamlı bir iş yapmak ve ABD'de büyüdüğümüz trendi takip etmekle ilgileniyoruz. "

Monteolivo

Birkaç kilometre daha güneyde Deleyda Pumanque’da, ödüllü Şili üreticilerinden bir başkası NYIOOC Onun için altın Deleyda Premium. Üç farklı yoğunlukta karışımıyla, Şili için ana pazarlardan biri olan Brezilya'da geniş bir varlığa sahiptir, ancak aynı zamanda ABD, Japonya ve Çin'deki varlığını artırmak için yoğun bir şekilde çalışmaktadır.

Ticari direktörü Fernando Carrasco, 2018'in rekor üretim yılı olduğunu açıkladı, bu nedenle bu kampanyanın daha düşük bir verime sahip olacağını, ancak halihazırda hasat edilen çeşitlerde gördüklerine göre daha iyi yağ konsantrasyonu ve daha yüksek kalitede olacağını söyledi. "Ticari matrisimizi yüzde 100 paketlenmiş yağ modeline konsolide etmek istiyoruz ”dedi. Şu anda petrollerinin yüzde 20'si toptan satılıyor.

'Daki ​​strateji Monteolivo farklı. Birkaç yıl şişelenmiş yağ sattıktan sonra, kaliteli dökme işini seçtiler. Monteolivo'nun genel müdürü Manuel Urmeneta, bu kadar sıkışık bir pazarda markalarıyla rekabet etmenin ne kadar zor olduğunu açıkladı, ancak daha sonra iyi sızma zeytinyağları için ödeme yapmaya istekli bir grup alıcı keşfettiler, bu yüzden şimdi şirketin odak noktası sadece kalite. . Japonya'da da başarılı bir şekilde pazarlamaya başlamış olsalar da ana müşteriler ABD'dedir.

New York'ta, yağları adaşı için iki Altın, bir Gümüş ve bir Sınıfının En İyisi aldı. Monteolivo marka. "Değirmende çeşitli ayarlamalar yaptık [örneğin malakslama süresini yarıya indirmek ve sürahilerin sıcaklık kontrolü], ”dedi Urmeneta. "şu ana kadar yüzde 65 ilerleme kaydettik ve neredeyse tüm üretimin ultra premium olduğunu söyleyebilirim. "

Olisur

Monteolivo'nun toplam 800 hektarlık birkaç korusu var ve teklifini tamamlayan ve 1,500 kampanyasında 2018 ton üretim yapmasına izin veren bazı harici yetiştiricilerle çalışıyor. Urmeneta, Şili üretiminin 25 kampanyasına göre yüzde 2018 azalacağını tahmin ediyor (Monteolivo yüzde 15 düşüş tahmin etti).

Olisur, Olive & Co markası ile ABD'de en çok satılan Şili yağıdır. 1,650 hektarlık Marchigüe bahçesi, ülkenin en büyük bahçelerinden biridir.

Bu şirket için en büyük zorluklar tarım sektöründedir. Şirketin pazarlama müdürü Claudio Lovazzano, "2019 yılının ortalarında, 2020 yılında verimi artırmak ve verimliliği artırmak amacıyla iklim, toprak ve su parametrelerinin yönetimini içeren Çiftçilik Optimizasyon Projesi kapsamında çalışmaya başladık ve hacim olarak daha sınırlı bir üretim bütçesi oluşturmamızı sağladık. ve kenar boşlukları. "

Bu yıl tahmini 3,000 ton ile Olisur, üretimi yüzde 13 artıracağını söyledi. Ama hepsi bu değil. Şili şirketi aynı zamanda, tam üretimde 390 hektarlık bir alan olan dünyanın diğer tarafında Şili bayrağı olan ilk meyve bahçesi olan Évora (Portekiz) bölgesinde kendi projesini geliştiriyor.


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler