Endülüs Kooperatifi El Sanatları Ödüllü Soul Zeytinyağı

Almazaras de la Subbetica 2007 yılında iki kooperatifin birleşmesiyle kuruldu: SCA Virgen del Castillo ve SCA Olivarara Nuestro Padre Jesús Nazareno.

Şu anda 8,000'den fazla üyesiyle İspanya'nın en büyük kooperatiflerinden biridir ve kalitesi, yenilikçiliği, çevreye saygısı ve sosyal sorumluluklarıyla güçlü bir itibara sahiptir.

Kooperatif, şehrin kalbinde yer almaktadır. Endülüs​'Engebeli dağlık arazi ve yılda 2,800 saatten fazla güneş ışığı ile kıskanılacak bir mikro iklim ile karakterize edilen Sierras Subbéticas Tabiat Parkı.

"bir görselleştiriyoruz zeytin tsunamisiKooperatifin ticari direktörü José Antonio Nieto, "kalitesi ve prestiji Roma İmparatorluğu'ndan günümüze uzanan prestijli yağlara değer veren bazı asırlardır" dedi. Olive Oil Times.

"Kalsiyum içeriği yüksek killi topraklar, yüzde 70'e varan eğimli dağ zeytinlikleri ve yüksek yağış ve belirgin sıcaklık dalgalanmalarına sahip karasal Akdeniz iklimi, en iyi zeytinleri yetiştirmek için ideal ortamı yaratıyor ”dedi.

Bu terörde zeytin ağaçlarına özenle bakmak işe yaradı. Kooperatif, 2021'de üç Altın Ödül ve bir Gümüş Ödül kazandı NYIOOC World Olive Oil Competition, yarışmada üst üste altıncı başarılı yılı.

Almazaras de la Subbética, Rincon de la Subbética markası, organik bir Hojiblanca, Parqueoliva Serie Oro markası, Picuda ve Hojiblanca zeytinlerinin bir karışımı ve Almaoliva Arbequina markası için üç Altın Ödül kazandı.

Kooperatif, Picuda, Picual ve Hojiblanca zeytinlerinin bir karışımı olan Almaoliva Bio markasıyla Gümüş Ödül kazandı.

"Çok mutluydu. Kooperatifin satış departmanının bir üyesi olan María Carmen Rodríguez Comino, “Ödül almak her zaman bir onurdur ve gönderilen tüm numuneler onları aldığında daha da fazlası” dedi. Olive Oil Times.

"Uluslararası tanınırlıkların marka üzerinde her zaman olumlu bir etkisi vardır” diye ekledi. ​"Dünya çapında tanınmasına yardımcı olurlar ve birçok müşteri bununla ilgilenir. Her zaman satışları artırırlar.”

Ödüllü zeytinyağı üretmenin yanı sıra, kooperatifin ana odak noktalarından biri, tek bir şişe sızma zeytinyağı üretmek için gereken tüm süreci yakalamaktır.

"Sızma zeytinyağı şişelerimizin her birinin arkasında, topraklarımızın ekimi için çabası, alın teri, endişesi, sevgisi ve tutkusu en iyi sızma zeytinyağını elde etme sürecinin bir parçası olan yüzlerce aile var ”dedi.

Kooperatifin Ruhlu Şişeler (Botellas con Alma) girişimi, ailenin temel unsurları olan zeytinlik ve yağı kapsamaktadır.

"Bottles with Soul girişimi, sevdiklerinin çocuklarında hastalık olduğunun farkında olan ortakları ile şirketin sosyal sorumluluğunun öneminden doğdu” dedi.

Bölgedeki okullardan gelen çocuklarla eşsiz zeytinyağı şişeleri oluşturuluyor. Zeytinyağının kendileri ve aileleri için anlamı göz önünde bulundurularak duygularını bir çizime yansıtmaları istenmiştir.

Şişelerin üzerindeki etiketler, çocuklar tarafından tasarlanan ve daha sonra zeytinyağı şişelerinin etrafına sarılan çizimler içeriyor. Bunun önemi, bir çocuk tarafından tasarlanan etiket ve ayrıca şişeler renkli olmadığı ve yeniden kullanılabilir olduğu için çevresel bir bileşen ile iki katına çıkar.

Etiketlerde kullanılan karton Forest Stewardship Council (FSC) yönetmeliklerine uygundur, bu nedenle bu kağıdın yapımında kullanılan ağaçlar çevre kurallarına uygundur. Satılan her şişe için, çocukluk çağı lösemi araştırması için 2.00 € bağış yapılır.

Geçen yıl, Almanzaras de la Subbética adapte olmak ve dünyanın karşılaştığı zorlukları aşmak için yöntemler aramak zorunda kaldı. Kovid-19 pandemisi iş modellerini uygun şekilde yeniden formüle ederek sundular.

"Satış açısından bakıldığında, bir zeytinyağı tüketimine olan talebin artması ve satışlarda olağanüstü bir artış için ürünlerin stoklanması, elbette daha fazla insan evde yemek pişiriyor ve bunu yapmak için çok zaman harcıyordu," dedi Nieto.

"Barlar ve restoranlar yeniden açıldığında kendimizi yeniden icat etmek ve yeni tek doz formatları başlatmak zorunda kaldık” diye ekledi. ​"Bu, belirli formatlar için talepte bir kaymaydı.”

Covid-19 pandemisinin etkisinin kooperatif için de olumsuz maliyet etkileri oldu. Kooperatif, ekstra hijyen ve güvenlik önlemlerinden uzaktan çalışmaya kadar, pandeminin temel zorluklarıyla yüzleşmek için yeniden yapılanmak zorunda kaldı - enfeksiyon oranını yavaşlatmak.

Konaklama sektörünün kapanması nedeniyle de gelir kaybı yaşandı ve tüm ulusal ve uluslararası gıda ve zeytinyağı fuarları iptal edildi, bu da yeni müşterilerle tanışmak için harika bir yoldu.

"Buna rağmen, telematik yollarla müşterilerle iletişim kurmaya devam edebildik, ”dedi Rodríguez Comino.