İklim Değişikliği Endülüs Zeytinyağı Üretimini Olumsuz Etkiliyor
Uzmanlar, iklim değişikliğinin İspanyol üreticiler üzerindeki etkilerini hafifletmek için çiftçilerin ve üreticilerin modern sulama altyapısına yatırım yapmaları ve toprak bozulmasını önlemeleri gerektiğini belirtti.
Çiftçiler ve hayvancılıkla uğraşanların birliği olan COAG tarafından yaptırılan yeni bir araştırmaya göre, iklim değişikliğinin İspanya’daki yıllık tarım cirosunu şimdiden yüzde 6 oranında düşürdüğü ve bunun 550 milyon avroluk bir kayba tekabül ettiği tahmin ediliyor.
Çalışma, mevcut iklim tahminlerine göre yıllık kayıpların artacağı konusunda uyarıda bulunuyor.
Su, her tür zeytin yetiştiricisi için en gerekli ve en kıt kaynaktır. Bu nedenle, suyu doğru bir şekilde yönetmek hayati önem taşır.
Araştırmaya göre, küresel sıcaklıklar 2050'den önce sanayi devrimi öncesi ortalamasını 2 °C aşarsa, Endülüs'ün yüzde 80'i Hojiblanca ve Manzanilla dahil olmak üzere bazı yağmurla sulanan çeşitler için elverişsiz hale gelebilir.
Çalışmada, olağanüstü Picual çeşidinin İspanya'nın güney bölgesinde üretim kapasitesini muhtemelen koruyacağı da belirtildi.
Ayrıca bakınız: Avrupa'yı Karbonsuzlaştırma PlanıAncak, yüzey sıcaklıkları 2,5 °C'yi aşarsa, Picual bile büyük ölçüde etkilenecek ve Seville'de %83, Cádiz'de %72, Córdoba'da %41, Jaén'de %16 ve Granada'da %5,7 üretim kaybı yaşanacağı tahmin ediliyor.
COAG'ın tarım riskleri direktörü ve tarım uzmanı Pablo Resco, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Yaptığımız şey, nereye doğru gittiğimizi anlamak amacıyla çok sayıda kaynaktan gelen bilimsel olarak sağlam birçok farklı bilgiyi incelemek, toplamak ve bir araya getirmekti" dedi.
“İklim değişikliğinin etkileri farklı mahsullerde farklılık gösterir, ancak farklı endüstrileri ve insanları da farklı şekillerde etkileyebilir,” diye ekledi.
Resco, “Her şey, yeni iklim koşullarının tetiklediği değişikliklere karşı her bir konunun duyarlılığına bağlıdır” diye devam etti. “Bu duyarlılık ve ilgili uyum yetenekleri, belirli bir bölgenin, mahsulün veya sektörün kırılganlığını belirler.”
İspanya’da tahmini 2,7 milyon hektarlık zeytinlik bulunuyor; bu, dünyadaki zeytin ağaçlarının yüzde 20’sinden fazlasını oluşturuyor. İspanya içinde Endülüs, ulusal zeytin üretiminin yüzde 60’ını gerçekleştiriyor.
Jaén, İspanya
Sektörün yıllık cirosu yaklaşık 4 milyar avrodur; bunun 1,5 milyar avrosu sofralık zeytinden, 2,5 milyar avrosu ise zeytinyağından gelmektedir.
Stratejik danışman Juan Vilar, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, “Mevcut su kıtlığı durumu devam ederse, sadece İspanya'da değil, dünyanın geri kalanında da üretimde bir düşüş yaşanacaktır” dedi.
“Ancak, her zaman birkaç yıl süren ve yağışların daha fazla olduğu dönemler olduğu gibi, diğer zamanlarda aşırı kuraklık yaşanan dönemler de olmuştur,” diye ekledi. “[Şu anda olanlar] bir sorun yaratacaktır, çünkü ekilen zeytinliklerin sayısı arttıkça aşırı olaylar daha radikal hale gelecektir ve hem hiç üretilmeyen vadiler hem de hiç ulaşılamayan zirveler olacaktır.”
Endülüs’te artan su kıtlığının etkilerini hafifletmek için Vilar, üreticilerin yeni sürdürülebilir en iyi uygulamaları benimsemeleri gerektiğini söyledi.
Bunlar, geri dönüştürülmüş ve tuzdan arındırılmış su kullanımından sulama sistemlerinin modernizasyonuna ve mevcut rezervuarların genişletilmesinin yanı sıra yeni rezervuarların inşa edilmesine kadar uzanıyor.
Vilar, üreticilerin ayrıca daha iyi su yönetimi teknikleri benimsemeleri, tarım arazilerinin bir kısmını yeniden doğallaştırmaları, toprak koruma uygulamaları yapmaları ve su kirliliğini önlemeleri gerektiğini de sözlerine ekledi.
İspanyol tarım sektörünün karşı karşıya olduğu riskleri bütünsel bir bakış açısıyla ele almak için araştırma, şarap ve tahıl üretimi ile hayvancılığa da odaklandı. İklim değişikliği nedeniyle bu üç sektörün de farklı zorluklarla karşılaşması bekleniyor.
Çalışmada, aşırı hava olayları ve uzun süreli kuraklığın son 30 yılda İspanyol ekonomisine 25 milyar avro zarar verdiği hesaplandı.
Bu süre zarfında, sıcaklıklar bazen küresel ortalamadan daha hızlı bir şekilde yükseldi ve yağış miktarı azaldı. Bu eğilimler, kentleşme ve arazi yönetimi nedeniyle daha da kötüleşti.
Çalışmaya göre, İspanya'da devam eden kuraklık, her yıl çoğunlukla tarım ve enerji sektörlerinde 1,5 milyar avroya varan zarara neden oluyor.
Araştırmacılar, küresel ortalama sıcaklıkların 2 °C artması durumunda kuraklık ve aşırı hava olaylarının ülkenin GSYİH'sini yüzde 7 oranında azaltabileceğini öngörmüştür. Herhangi bir uyum stratejisi, büyük ölçüde su kullanımına bağlı olacaktır.
Vilar, “Su, her tür zeytin yetiştiricisi için en gerekli ve en kıt kaynaktır” dedi. “Bu nedenle, suyu doğru yönetmek hayati önem taşıyor. İlk adım, elimizdeki suyu verimli bir şekilde kullanmak olacaktır. İkinci adım ise nehirlerin ve kollarının biyolojik akışını korumak için su tutma havuzları inşa etmek olacaktır. Ne kadar çok su birikirse o kadar iyi.”
Vilar, bu önlemlerin başarılı bir şekilde uygulanmasının dünya çapında birçok bölgede zeytin yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasına yol açabileceğine inanıyor.
“Bu adımlarla, dünyadaki zeytinlikler yüzde 40 yağmurla sulanan ve yüzde 60 sulanan bir orandan yüzde 30’a 70’lik bir orana geçecek ve her sezon en az 400.000 ila 600.000 ton daha fazla yağ üretmeye başlayacaktır,” dedi.
“Ekonomik katkıların yanı sıra sosyal, sürdürülebilirlik ve biyolojik çeşitlilik alanlarındaki katkıları da unutmamak gerekir,” diye ekledi Vilar.
Resco, çevresel uyumların yanı sıra, sigorta programları da dahil olmak üzere gerekli yapısal değişikliklerin de olduğuna inanıyor.
“Şu anda beş yıllık verim kayıtlarının ortalamasına dayalı bir sigorta sözleşmesi yapabilirsiniz,” dedi. “İklim değişikliği nedeniyle verim kayıtları düşerse, çiftçi yine de bu sigortayı yaptırabilir, ancak daha yüksek bir fiyat ödemek zorunda kalır.”
“Bu, iklim değişikliğinin tetiklediği sonuçları durdurmayacak, ancak darbenin şiddetini hafifletebilecek bir yöntemdir,” diye ekledi Resco.
Ayrıca, sıcaklıkların artması ve yağış düzenlerinin değişmesi nedeniyle toprak sağlığı konusunda da araştırmalar yapılması gerekecek.
Çölleşme ve toprak bozulması ülkenin geniş alanlarını etkiliyor ve bu durum Madrid hükümetini bu eğilimi tersine çevirmek için programları yeniden başlatmaya yöneltti.
“İspanyol tarımının en önemli özelliklerinden biri, toprağın verimsiz olmasıdır,” dedi Resco.
O, çiftçilerin erozyonu önlemeye yardımcı olacak organik maddelerle topraklarını zenginleştirmeleri gerektiğine inanıyor.
Resco, çiftçilerin bunu sıralar arasında örtü bitkileri yetiştirerek ve daha sürdürülebilir toprak işleme uygulamaları benimseyerek yapabileceklerini ekledi.
"Toprak sağlığına odaklanmak sadece iklim değişikliği nedeniyle değil, aynı zamanda sadece bizim için değil, çocuklarımız için de gelecekteki tarımı güvence altına almanın en sürdürülebilir yöntemi olduğu için gereklidir" dedi.
Ancak, bu sürecin kolay olmayacağı konusunda uyarıda bulundu. Sürdürülebilir tarım çözümleri, önemli sermaye yatırımları gerektirecek ve bölgelere göre farklılık gösterecektir.
"Adım adım bir geçiş sürecine yaklaşıyoruz. Bu bir seçim değil, yapmamayı seçebileceğimiz bir şey değil," diye ekledi Resco.
İspanya’daki birçok zeytin çiftçisinin içinde bulunduğu vahim duruma rağmen, Resco, etki azaltma konusunda bolca alan olduğunu vurguladı.
Ancak, bu önlemler, sera gazı emisyonlarını azaltmaya ve nihayetinde karbonu yakalamaya yönelik ulusal stratejilerin yerini almayacaktır.
COAG Genel Sekreteri Miguel Padilla, “Küresel ısınmayı 1,5 ºC’nin altında tutmak için bugün acil önlemler almak daha verimli ve daha az maliyetlidir” dedi.
“İklim değişikliğinin önlenmesi, sadece tarımımızı ve ekonomimizi korumamıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda sonsuz bir yazın gastronomimizi, geleneklerimizi, kültürümüzü ve kimliğimizi kurutmamasını da sağlayacaktır,” diye sonuçlandırdı.