Başarılı bir yılın ardından İtalya'daki üreticiler hasat için hazır

İtalyan ISMEA enstitüsünün son raporuna göre, İtalya’nın 2017/2018 sezonundaki zeytinyağı üretimi 429.000 tona ulaştı; bu, bir önceki yıla (182.000 ton) göre yüzde 135’lük bir artışa tekabül ediyor.

İtalya'nın güney bölgelerinde önemli artışlar görüldü; Puglia 200.000 ton barajını aşarken, Sicilya ve Calabria normal üretim seviyelerine geri döndü. Aynı durum Abruzzo için de geçerliyken, orta İtalya'nın diğer bölgeleri aşırı hava koşullarının etkilerinden en çok zarar gören bölgeler oldu. Bu arada, İtalya'nın dört bir yanındaki üreticiler tarafından elde edilen sayısız ödül ün de kanıtladığı gibi, kalite en üst seviyede kalmaya devam etti.
Ayrıca bakınız: İtalya'dan Bu Yılın En
İyi Zeytinyağları Asla şöhretlerine güvenip rehavete kapılmayan çiftçiler, şimdi yaklaşan hasadı bekliyor. Zeytin ağaçlarının alternatif verim verme eğiliminin yanı sıra kış donlarının sonuç larının da farkındalar.

Nemli iklim ve düşen sıcaklıkların elverişli ortam sağladığı zeytin meyve sineği ve zeytin güvesi gibi zararlı böceklerin ve zeytin tavus kuşu lekesi ve antraknoz gibi mantar hastalıklarının ortaya çıkmasını sınırlamaya çalışıyorlar.

“Yine de, zeytinlikleri sürekli izlememiz sayesinde sinek saldırısını önledik,” diye belirtti, kardeşi Tommaso ile birlikte Olio Infiore’yi yöneten Angela Fiore. “Şu anda harika bir sezonun son aşamasındayız; bu sezon boyunca su kıtlığıyla ilgili sorunların doğru yönetimi yine kilit rol oynadı,” diye açıkladı Puglia’lı üretici.

Bari'nin kuzeyindeki Terlizzi ve Bitonto bölgelerine yayılmış dokuz yüz Coratina ağacının durumu, daha karmaşık olsa da bir başka iyi hasat için umut veriyor.

Meyve bahçesinin bir bölümünde iki yıl süren aşırı soğukların etkisiyle üretimde hafif bir düşüş yaşanabilir; çiftçiler, zarar gören bitkileri kurtarmak için hala çalışmaya devam ediyor.

“Bu yılki soğuk dalgası geçen senekinden daha kısa sürmüş olsa da, gece sıcaklıkları bazı zeytin ağaçlarını etkileyerek dalları kırdı veya taçların üst kısımlarını yaktı,” diye belirtti Fiore. “Ancak ikinci durumda zeytin ağaçları çabucak iyileşti ve neyse ki geçen sezonun kötü hava koşullarından etkilenen diğer bitkiler tamamen toparlandı.”

“Özellikle en çok zarar gören zeytinlikte, zeytin ağaçları o kadar boğulmuş ve kurumuş durumdaydı ki, onlardan kurtulmayı düşündük. Ancak sonunda, harika bir ekip çalışması sayesinde, bitkileri kurtarmayı başardık ve şimdi tekrar çiçek açıp sağlıklı durumdalar. Kayıp gibi görünen bir zeytin ağacını kurtardığınızda, tarif edilemez bir sevinç hissediyorsunuz,” diye ekledi.

Fiore, zeytin ağaçlarıyla yakın bir ilişkisi olduğu için kendine sadece birkaç gün tatil izni verdi. Zeytin meyve sineğine karşı izin verilen tedaviler ve tuzaklarla zamanında önlemler alarak organik tarıma geçiş yaptıkları için, bir sonraki hasada güvenle ilerliyorlar.

Colle Nobile’de, Marche bölgesinin tepelerinde 1.600 ağacı yöneten Giorgio Tonti’nin sürekli çabaları sayesinde geçen sezon miktar açısından iyi, kalite açısından ise mükemmel geçti. Jesi ve San Marcello topraklarında, o, yerli Raggia, Mignola ve Rosciola dei Colli Esini çeşitlerinden ve daha yaygın olan Frantoio ve Leccino'dan beş tek çeşit zeytin yağı üretiyor.

Tonti, “Bazen aşırı sıcaklıklar bize yardımcı oldu, tıpkı geçen yaz sıcağın [zeytin meyve sineğinin] gelişimini tamamen engellediği gibi,” dedi. “Temelde sezon iyi geçti, ancak bu yıl zeytin ağaçlarımızın bir kısmı Şubat ayında kaydedilen düşük sıcaklıklardan zarar gördüğü için hacimlerde küçük bir düşüş yaşayabiliriz.”

Tonti’nin çiftliğinde Frantoio ve Raggia diğerlerine göre daha fazla etkilendi ve bazı bitkileri sert bir şekilde budamak zorunda kaldı. “Genellikle dona karşı direnci iyi olan Mignola da sorunlar yaşadı, ancak bu sorunlar daha azdı. Rosciola dei Colli Esini ise çok iyi tepki verdi ve bu, bu çeşit için verimli bir yıl olacak gibi görünüyor. Umarım Leccino ile birlikte bize harika bir hasat getirir.”

Tonti, araştırmacıların soğuk hava koşullarına daha dayanıklı olduğu düşünülen çeşitleri daha ayrıntılı olarak incelemek istediklerini söyledi.

Zeytin meyve sineğine gelince, hava koşulları nedeniyle şimdiden çok az sayıda olduğunu fark etti. “Yumurtlama veya tuzaklarda daha fazla yakalama gördüğümüz anda, uygun organik ürünleri kullanmaya hazırız.”

Yüksek kaliteli zeytin yetiştiriciliğinde sürdürülebilir bir yaklaşımın önemini vurgulayan çiftçi, “Eşsiz organoleptik özelliklere sahip sızma zeytinyağımız, doğa ile dengede olan tarımın sağlıklı bir sonucudur.” diyerek sözlerini tamamladı.

---