Üretici Profilleri

Valle d'Aosta ve Piemonte'de Aşırı Zeytin Yetiştiriciliği

Bir grup cesur çiftçi denemeye karar verene kadar Alplerin etrafı dağlık bir bölge olan Valle d'Aosta'da büyüyen zeytinler düşünülemez gözüküyordu.

Dario Martinelli
Temmuz 24, 2018
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Dario Martinelli

Son Haberler

"Maceramız yaklaşık yirmi yıl önce başladı, ”dedi Valle d'Aosta'daki ilk zeytin yetiştiricilerinden biri. "Donnas topraklarında bir tepede, daha önce üzüm bağları tarafından ele geçirilen ve daha fazla terk edilmekte olan topraklarla çevrili küçük bir evim vardı, ”dedi Dario Martinelli. "Çalı terasları büyütmeye başladı ve bir noktada, çok şeylerin toparlanmasına yardımcı olacak bir zeytinlik fikri ile, kendime düşündüm: deneyelim. ”

İlk hasat için sıcak giysiler giydik, sonuncusu da tişörtler giydik.- Dario Martinelli

Valle d'Aosta, üzümlerin yetişmesi için ideal iklim ve toprak koşullarına sahip, Alplerin çevrelediği dağlık bir bölgedir - İtalya'nın en küçüğüdür. Kıtasal iklimi nedeniyle, bir grup cesur çiftçi denemeye karar verene kadar zeytin gibi mahsul yetiştirme olasılığı düşünülemez görünüyordu.

Çiftçimiz küçük bir zeytinlik diktiğinde 1999'du. "Bu hava ve toprak koşulları için en iyi çeşitlerin hangileri olduğunu anlamaya çalışarak, on beş Leccino bitkisiyle başladım çünkü sert bir iklimde bile iyi sonuçlar vermeli ”dedi. "Ve aslında, ilk yılların soğuğa ve donmaya karşı dirençli oldukları kanıtlandı. ”

İlk hasat kolay olmadı, zira zeytinlerin genellikle karda toplanması gerekiyordu. Buna rağmen, Martinelli, Frantoio'nun çeşitli bitkileri de dahil olmak üzere daha fazla kara ve zeytin ağacı eklemeye devam etti "sadece inatçılığım ve ikna ettiğim bir amaç için. ”

Bu ilk zeytin ağaçları, deniz seviyesinden 350 metre (383 metre) yükseklikte, heyelan meydana geldikten sonra çiftçinin büyük dedesi tarafından geri kazanılan dik bir yamaçta yer almaktadır. Yolları ve duvarları yeniden yarattılar ve yıllar sonra, çalıları temizlerken ve toprağı zenginleştirmek için gübre yayırken duvarlar inşa etmeye ve terasları doldurmaya devam etti.

reklâm

"O zamanlar işim gereksiz ve meyvesiz görünüyordu, ama ben o zeytin bahçesini yönetme ve o toprağın tekrar geliştiğini görme arzusuyla yönlendirildim. ”Dedi, şimdi neredeyse bir arsaya dağılmış 180 sağlıklı zeytin ağacını yönetti 5,000 metrekare (yaklaşık 1 1/4 dönüm).

Martinelli, zeytin yetiştiriciliği ile ilgilenen diğer çiftçileri buldu. Başlangıçta, ona inanan sadece birkaçı vardı, ancak yeni aktivitenin potansiyeli yavaş yavaş çekiş kazandı. İlk üretici grubu Piemonte Zeytin Yetiştiricileri Derneğişu anda Canavese ve Aostan Dora Baltea vadileri dahil olmak üzere 350'den fazla üyesi olan; Ivrea Morainik Amfitiyatrosu ve Monferrato Casalese ve Monviso vadileri.

Dario Martinelli

Şimdi, Valle d'Aosta'da, sınırları Piemonte'deki Settimo Vittone ve Vialfrè'nin değirmenlerine ezilen 3,000'den fazla zeytin ağacı var.

"İlk hasatlar için sıcak giysiler giymek zorunda kaldık ve son tişörtlerimizi giydik, ”dedi Martinelli, giderek daha sık görülen güzel havalarda amacına ulaşmak için daha fazla motive olduğunu ortaya koydu.

Bu çiftçilerin deneyimleri, bilimin neyi onayladığını göstermektedir: Alpler'deki sıcaklık, 2'lerin sonundan bu yana 1800 ° C artmıştır, yaklaşık ortalama artışın iki katı Kuzey Yarımküre

"Bazı çiftçiler 1990'lı yılların sonlarından beri sporadik zeytin ağaçları dikmeye başladılar çünkü o sırada özellikle sıcak ve kuru yaz mevsimleri algısı vardı ”dedi. Antonino De Mariabirçok araştırma projesine katılan zeytin yetiştiriciliği uzmanı.

Dario Martinelli'nin dağların altındaki teraslı zeytinlik

"Piemonte ve Valle d'Aosta arasında şu anda çoğu 250,000-2003 sezonundan beri dikilen yaklaşık 2004 zeytin ağacı var ”dedi. 2005, 2006, 2007 ve 2011 yıllarında sıcaklıkta meydana gelen sorunların ve 2011 - 2012 sezonunda birçok zeytin ağacı kaybedildi. Turin Üniversitesi Tarım Bölümü tarafından Piemonte ve Valle d'Aosta iklimlerine hangi çeşitlerin en uygun olduğunu anlamak için çeşitli projeler gerçekleştirildi.

"Bu ortamda güçlü ve verimli olabilecek Leccino ve Frantoio'ya ek olarak Moraiolo ve Pendolino gibi tozlaştırıcıların bu iklim koşullarına uygun olduğunu gördük ”dedi.

"Ayrıca Leccio del Corno, Brisighella, Borgiona, Grignàn ve kuzeydoğu İtalya ve Hırvatistan'dan Bianchera ve Drobnica gibi çeşitler ve yarımadanızın güneyinde yaygın olan Carolea iyi bir şekilde ve iyi bir verimle yetiştirilebilir. ”

Toplam üretim hala sınırlı olsa da, Valle d'Aosta ve Piemonte'deki son hasat, ideal hava koşulları sayesinde hacimler ve kalite açısından çok iyi sonuçlar verdi.

"Yetiştiriciler tarafından cazip fiyatlarla satılan ilginç kokuları olan büyük sızma zeytinyağlarını tattık ”dedi. Piemonte ve Valle d'Aosta Koruma Konsorsiyumu sızma zeytinyağı, halen genç fakat çok umut verici olan iki bölgenin üretimini arttırmaya çalıştı.


Alakalı haberler