Karmaşık Hasat Sorunları İtalyan Çiftçileri Zorluyor
Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü, İtalya’daki mevcut hasatla ilgili ilk rakamları açıkladı.
İtalya’daki mevcut hasat sezonuna ilişkin ilk rakamlar, İtalyan Tarım Ödemeleri Ajansı (AGEA) tarafından toplanan verilere dayanarak Tarım ve Gıda Piyasası Hizmetleri Enstitüsü (ISMEA) tarafından derlenerek yayınlandı. İzleme ağından gelen ilk göstergelere göre, verim gibi objektif faktörler henüz bilinmemekle birlikte, 2018/19 hasat sezonu için zeytinyağı üretim hacminin 265.000 tona ulaşacağı tahmin edilmektedir; bu rakam, geçen yılki 429.000 tona kıyasla yüzde 38'lik bir düşüşe denk gelmektedir.
Ancak Enstitü uzmanları, hava koşullarının verimi ve meyve kalitesini etkileyebileceği için İtalyan zeytinliklerindeki faaliyetlerin sona ermesine kadar yüzde 45'e varan bir düşüş daha yaşanabileceğini öngörüyor. Aslında hasat ilerledikçe ve son aşamaya girerken, hacimlerde daha da büyük bir düşüş yaşanması giderek daha olası hale geliyor ve bazı uzmanlar bu yılki üretimin rekor düzeyde düşük bir seviyeye ulaşabileceğini söylüyor.
Ismea'nın raporunda belirtildiği gibi, zeytin ağaçlarındaki alternatif verim olgusu dikkate alındığında, son altı yıl içinde "verimsiz yıllar" her zaman fizyolojik varyasyonu aşan bir yoğunlukta üretim düşüşüyle gerçekleşmiştir.
Bu durum, önemli düşüşlere katkıda bulunan çeşitli faktörlerin etkisinden kaynaklanmıştır. Örneğin, zeytin meyve sineğinin yoğun olarak görüldüğü 2014 sezonunda 222.000 ton üretim gerçekleşmiş, bunu son on yılların en kötü hasadı olan 2016'da 182.000 ton üretim izlemiştir. Uzmanlar, İtalyan zeytin yetiştiriciliğinin tarihinde olumsuz sezonların genellikle 15 yılda bir meydana geldiğini, ancak son zamanlarda anormal iklim olaylarının sıklığının artmasıyla birlikte bu durumun daha sık hale geldiğini belirtmektedir.
Kaliteyi yüksek tutmak isteyen üreticiler, zeytinlikleri sıkı bir şekilde izlemeye başlamış ve hastalıkları önlemek, yeterli sulamayı sağlamak ve zeytinleri doğru zamanda toplamak için gerektiğinde zamanında önlem almaya başlamıştır. Mevcut hasat döneminde, genellikle Kasım ayına kadar ağaçlarda bırakılan çeşitlerin Eylül ayı sonunda toplandığı görülmektedir. Örneğin, Carolea ve Coratina çeşitleri birçok bölgede erken hasat gerektirmiştir. Ancak genel olarak, kuzeyden güneye, zeytinliklerdeki faaliyetler her zamankinden daha erken başlamıştır.
Güney İtalya, kışın sonunda Avrupa ülkelerini vuran Sibirya soğuk dalgasından başlayarak aşırı hava olaylarının etkilerinden özellikle zarar gördü ve bu durum, özellikle büyüme mevsimi erken başlayan çeşitler olmak üzere zeytin ağaçları için bir tehdit oluşturdu. Bazı durumlarda, bir zeytin ağacının şiddetli don hasarından kurtulması yıllar sürebilir.
Ön değerlendirmelere göre, Veneto, Friuli Venezia Giulia ve Liguria'da elde edilen iyi sonuçlar sayesinde kuzey bölgelerde üretimde artış yaşanabilirken, Umbria ve Toskana'nın iyi performansına rağmen orta İtalya'da hacimlerde hafif bir düşüş görülecektir. Bu bölgelerde bazı üreticiler, Frantoio gibi çeşitlerin aşırı sıcaklıklardan daha fazla etkilendiğini, Moraiolo'nun ise daha fazla direnç gösterdiğini bildirdi. Abruzzo gibi bölgelerde kıyı şeridi, iç bölgelere göre daha iyi bir durum sergilerken, Lazio'nun alt bölgeleri gibi alanlar nemden zarar gördü ve bu da optimum meyve tutumunu engelledi.
Yeni kurulan Italia Olivicola konsorsiyumuna göre, bugüne kadar kaydedilen ürün hacmindeki azalma, hasat ve öğütme aşamalarında çalışanların çalışma saatlerinin kısaltılması sonucunda bir milyondan fazla iş gününün kaybedilmesine yol açtı.
Fiyatlar ise beklenen düşüşe hemen tepki gösterdi, ancak kesin rakamları ve İtalyan üreticiler için kesinlikle karmaşık geçecek olan bu sezonun kapsamlı bir değerlendirmesini görmek için birkaç gün daha beklememiz gerekiyor.