Hırvat Zeytin Üreticileri, Zararlı Mücadelesiyle Erken Hasat Arasındaki Seçimi Değerlendiriyor
Eylül ayındaki yağmurların ardından, Hırvat üreticiler zeytin meyve sineği istilasının getireceği riskleri erken hasadın faydalarıyla karşılaştırarak değerlendiriyorlar; kararlarını ise bölgesel koşullar şekillendiriyor.
Uzun süren kuraklık ve aşırı sıcakların yaşandığı bir yazın ardından, Eylül ayındaki yağmurlar Hırvatistan’da zeytin meyve sineği istilası konusunda yeni endişelere yol açtı; bu durum, üreticilerin bahçelerine ilaçlama yapıp yapmama ya da hasadı öne alıp almama konusunda ikiye bölünmesine neden oldu.
Sulama yapan ve hasadı ancak Ekim sonu veya Kasım ayında yapmayı planlayanlar için, sinek döngüsünü tamamlayıp zarar verecek kadar zamana sahip olacak.
10 ve 11 Eylül’de gelen daha serin ve yağışlı hava, zeytin yetiştiriciliğini etkileyen en zararlı haşerelerden biri olan zeytin meyve sineği (Bactrocera oleae) için daha elverişli koşullar yarattı.
Istria’daki tarım danışmanları, haşere popülasyonlarının yüksek olduğu konusunda uyarıda bulunup koruyucu uygulamalar yapılmasını önerirken, Dalmaçya’daki üreticiler ve uzmanlar, risklerin yerel koşullara ve hasat zamanlamasına bağlı olarak önemli ölçüde değiştiğini belirtiyor.
Bazıları, hasada bu kadar yakın bir zamanda zeytin ağaçlarına uygulama yapmanın, özellikle yaz sıcaklıklarının haşerenin üreme döngüsünü zaten bozduğu bahçelerde, sineklerin kendisinden daha fazla soruna yol açabileceğini savunuyor.
Istria’da Yüksek Zararlı Popülasyonları, Dalmaçya’da Daha Düşük Baskı
Zadar İlçesindeki tarım danışmanı Ivan Šimičević, izleme istasyonlarının düşük ila orta düzeyde zeytin meyve sineği aktivitesi kaydettiğini söyledi. Üreticileri, bahçelerini düzenli olarak kontrol etmeye ve tedavi gerekip gerekmediğini belirlemek için meyve örnekleri toplayıp incelemeye çağırdı.
Durum, Istria’da daha endişe vericidir; burada tarım danışmanı Marina Kocijančić, izleme istasyonlarında zeytin meyve sineği popülasyonlarının çok yüksek olduğunu bildirdi.
Danışmanlar, Istria'daki üreticilere önümüzdeki günlerde, hasat öncesi bekleme süreleri nispeten kısa olan deltamethrin veya flupyradifurone içeren kimyasal ürünlerle ağaçlarını ilaçlamalarını tavsiye etti.
Bu arada, bazı üreticiler, meyvenin yüzeyinde koruyucu bir tabaka oluşturan kaolin, zeolit ve doğal kaplamalar gibi alternatifleri değerlendiriyor.
Ancak Dalmaçya’daki üreticiler, özellikle önümüzdeki haftalarda hasat edilmesi planlanan bahçeler için ek uygulamaların gerekip gerekmediğini sorguluyor.
Üreticiler Kimyasal Tedavilere Alternatifler Arıyor
Ljubač'tan zeytin yetiştiricisi Mladen Dušević, kısa süre önce Novigrad'dan bir doktor ve zeytin yetiştiricisi olan Dr. Ivica Vlatković'e, zeytin ağaçlarını korumak için odun kömürü distilatının kullanımı hakkında bilgi aldı.
Memleketinde bir zeytin bahçesi bulunan Vlatković, bu damıtık maddenin organik yetiştiriciler ve kimyasal uygulamaları azaltmak isteyenler için umut verici bir seçenek olduğunu düşünüyor.
“Bunun, organik bahçeleri ve bu tür bir üretime yönelen herkesi korumak için en iyi çözüm olduğuna inanıyorum,” dedi.
Vlatković’e göre, bu damıtık, yararlı böceklere zarar vermeden zeytin meyve sineklerinin kafasını karıştırıyor ve yağda kalıntı bırakmıyor.
Ancak, ürünün keskin kokusunun elde edilecek yağın aromasını etkileyebileceği için uygulamaların hasattan en az üç hafta önce tamamlanması gerektiği konusunda uyarıda bulundu.
Ivica Vlatković, Dalmaçya’nın Novigrad kentindeki zeytin bahçesinde. Erken hasat planlayan üreticilerin, sezonun bu kadar geç bir döneminde zeytin meyve sineğine karşı uygulama yapmaktan pek bir fayda göremeyeceklerini savunuyor.
Ayrıca, üç haftalık sürenin böceğin üreme döngüsünün ilerlemesine zaman tanıdığını ve bunun da üreticilerin olası hasarı değerlendirmelerine yardımcı olacağını ekledi. Koku, özellikle yağmur yağdıktan sonra zamanla kaybolur.
Son zamanlarda hava koşullarında yaşanan değişime rağmen, Vlatković bu sonbaharda kendi sulanan bahçesinde başka bir mücadele uygulamasına gerek olmadığını söyledi.
“Yaz aylarındaki aşırı sıcaklıklar işini yaptı,” dedi.
Vlatković, zeytin meyve sineği popülasyonunun erken hasattan önce ciddi bir tehdit oluşturacak kadar gelişmediğine inanıyor. Böceğin, tarif ettiği koşullar altında yumurtadan yetişkine dönüşmesi için en az 23 güne ihtiyacı olduğunu belirtti.
Ayrıca, hasada bu kadar yakın bir zamanda kaolin uygulamasının yararını sorgulayarak, değirmende yıkandıktan sonra meyvenin üzerinde kalan kilin yağa karışabileceğini belirtti.
“Bu aşamada yapılacak herhangi bir işlemin vereceği zarar, sineklerin kendisinin yol açtığı zarardan daha fazladır,” dedi.
Ona göre, Kasım ayında hasat yapmayı planlayan üreticiler ek bir işlem yapmayı daha fazla düşünmelidir, ancak daha erken hasat yapacak olanlar bunu önleyebilir.
Hasat Zamanı ve Sulama, Zararlı Risklerini Belirliyor
Ugljan adasındaki Preko’da restore edilmiş 400 yıllık bir aile zeytinliklerini işleten Zadar Üniversitesi’nden Doçent Šime Marcelić de benzer bir görüşü dile getirdi.
Zeytin meyve sineğinin verdiği zararın, Temmuz ayında, özellikle sulanan bahçelerde meydana geldiğini, ancak Temmuz, Ağustos ve Eylül başlarında görülen olağanüstü yüksek sıcaklıkların bu böceğin gelişimini engellediğini belirtti.
Marcelić’e göre, yüksek nem ve 30 ºC’nin altındaki sıcaklıklar, zeytin meyve sineğinin gelişimini desteklemektedir.
Ekim ayının ilk yarısında hasat edilmesi planlanan sulanmayan bahçeler üzerinde Eylül yağmurlarının önemli bir etkisi olmayacağını düşünüyor; çünkü meyveler toplanmadan önce böceklerin gelişimini tamamlamak için yeterli zamanları olmayacak.
Ancak, ağaçlarını sulayan ve Ekim sonu veya Kasım ayında hasat yapmayı planlayan yetiştiriciler daha büyük risklerle karşı karşıya kalabilir.
Marcelić, “Sulama yapan ve hasadı yalnızca Ekim sonu veya Kasım ayında planlayanlar için, sineklerin döngüsünü tamamlayıp zarar vermesi için yaklaşık 30 gün gibi yeterli bir süre olacaktır” dedi.
Dalmaçya’daki zeytin yetiştiricileri, hasat mevsimi yaklaşırken bir zeytinlikte toplanıyor. Bölgedeki pek çok kişi, zeytin meyve sineğine karşı sezon sonu uygulamaları yerine erken hasadın tercih edilebileceğini belirtiyor.
Marcelić, nemin genellikle daha yüksek olması ve sıcaklıkların haşerenin gelişimi için daha elverişli olması nedeniyle kıyı bölgeleri ve adaların özellikle savunmasız olduğunu belirtti.
Denize yakın ihmal edilmiş ve terk edilmiş zeytinliklerin de komşu bahçelerdeki haşere baskısını artırabileceğini ekledi.
Marcelić, Ravni Kotari ve Bukovica’nın iç kesimlerinde, kuzey Istria’da ve orta ile güney Dalmaçya’nın iç bölgelerinde riskin genel olarak daha düşük olduğunu belirtti.
Kendi bahçesinde ise uzun süren kuraklık nedeniyle zeytinler yazın büyük bir kısmında buruşmuş halde kaldı. Kaolin kili ile yapılan önleyici tedavinin zararlıyı kontrol altına almak için yeterli olduğunu belirtti.
“Ekim başında hasat yapacağım için başka bir tedaviye gerek yok,” dedi Marcelić. “Meyveler sağlıklı ve yağ biriktiriyor.”
Ancak, yağ birikiminin geçen yılın aynı dönemine göre yüzde iki ila dört oranında daha düşük olduğunu belirtti ve bunu Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar süren yoğun sıcağa bağladı.
Hırvat Zeytin Zararlıları Uzmanından Alınan Dersler
Bu tartışma, Split’teki Adriyatik Mahsulleri Enstitüsü’nde uzun yıllar görev yapmış ve ülkenin tarım danışmanlık hizmetinde çalışmış olan merhum Hırvat tarım bilimcisi Miro Katalinić’in (1949–2021) çalışmalarına da yeniden dikkat çekmiştir.
Katalinić, zeytin meyve sinekleri tespit edildiğinde tüm bahçelere otomatik olarak böcek ilacı uygulamak yerine, hedefli haşere yönetimini savunuyordu.
Terk edilmiş zeytinlikleri ve kıyı bahçelerini, sıcaklıklar düştükçe sineklerin ekili bahçelere yayılabileceği potansiyel yaz üreme alanları olarak belirlemişti.
Onun yaklaşımı, özellikle bahçe kenarları gibi haşere baskısının yoğun olduğu alanların tedavi edilmesini ve yaygın ilaçlama ihtiyacını azaltmak için tuzakların kullanılmasını vurguluyordu.
Katalinić ayrıca, böceklerin yumurtlama için uygun meyveleri tanıma yeteneğini engelleyebilen, diyatomlu toprak ve kil gibi mineral bazlı koruyucu kaplamaların kullanımını teşvik etmiştir.
Önerdiği bir diğer teknik ise, hidrolize protein yem ile az miktarda böcek ilacının karışımının, ağacın tüm taç kısmına değil, sınırlı bir kısmına uygulandığı “çek ve öldür” yöntemiydi.
Ayrıca, zeytin meyve sineği popülasyonlarının kontrolüne doğal olarak yardımcı olan faydalı böceklerin korunmasının önemini vurguladı ve ayrım gözetmeksizin böcek ilacı kullanımının bu dengeyi bozabileceği ve pestisit direncine katkıda bulunabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Onun yaklaşımı, çoğu kimyasal kullanımını sınırlarken mahsullerini korumak için etkili yollar arayan Hırvat üreticiler arasında süren güncel tartışma ile hâlâ ilgilidir.
Erken Hasat, Tedavi İhtiyacını Azaltabilir
Zeytin hasadına yaklaşan üreticiler için, tedavi kararı büyük ölçüde yerel haşere popülasyonlarına, bahçe koşullarına ve hasada kalan süreye bağlıdır.
Eylül sonu veya Ekim başında hasat yapmayı planlayan üreticiler, özellikle yaz sıcağının zeytin meyve sineği faaliyetini bastırdığı yerlerde, önemli yeni istilalarla karşılaşma riskiyle daha az karşı karşıya kalabilir.
Ekim sonu veya Kasım ayında hasat yapmayı planlayanlar, özellikle sulanan kıyı bahçelerinde, sıcaklıkların ılımlı hale gelmesi ve nemin artmasıyla birlikte daha uzun bir maruz kalma süresiyle karşı karşıya kalabilir.
Istria ve Dalmaçya’daki zıt koşullar, Hırvatistan’ın zeytin yetiştirme bölgelerinde tek tip bir yaklaşım uygulamak yerine, her bir bahçeyi ayrı ayrı izlemenin önemini vurgulamaktadır.
Birçok üretici için mesele artık sadece zeytin meyve sineğine karşı mücadele edip etmeme değil, hasadı öne almanın mahsulü ve elde edilecek yağın kalitesini korumak için daha pratik bir yol olup olmadığıdır.