Extra Virgin Jaén'den PGI Statüsünden Zeytinyağı

PGI, 'İlde yetişen zeytinlerden üretilen sızma zeytinyağı için Aceite de Jaén '. Jaén'in PGI başvurusu gönderilen Ocak ayında resmi olarak kayıtlı , 19 2020 olabilir.

Daha fazla gör: Jaén'in En İyi Zeytinyağları

Olarak tanımlanan ürün için koruma durumu talep edildi, "doğrudan zeytin ağacının meyvesinden (Olea europaea L.) ve sadece Jaén'in tamamında bulunan zeytin ağacı tarlalarından mekanik yollarla elde edilen sızma zeytinyağı. ”

Bölgede yetiştirilen zeytin ağaçlarının yüzde doksanı, 'Aceite de Jaén. ' Uygulamada izin verilen diğer çeşitler yerli Manzanilla de Jaén, Royal de Cazorla ve Carrasqueño de Alcaudete; ve yerli olmayan Hojiblanca, Arbequina ve Picudo çeşitleri.

'Aceite de Jaén ', 31 Aralık'tan önce hasat edilen, yukarıda adı geçen çeşitlerin zeytinlerinden elde edilen sızma zeytinyağı olup, yağın en az yüzde 85'i yerli çeşitlerden olduğu sürece.

reklâm

Kimyasal ve organoleptik kriterler de PGI için tanımlanmışmaksimum yüzde 0.5'lik bir asitlik, 300 mg / kg'lık toplam polifenoller, 3'ten büyük bir meyvecilik için ortalama bir puan ve 3 ile 6.5 arasında izin verilen bir ortalama acı puanı gibi.

Onayladı 'Aceite de Jaén 'PGI, kriterleri karşılayan ve Jaén'in üreticilerini yanlış kullanım ve taklitten korumaya yardımcı olacak, tüketicileri zeytinyağının gerçek kökeni konusunda güvence altına alacak ve sonuç olarak yerel değeri küresel düzeyde koruyacak bölgedeki tüm üreticileri kapsayacaktır.

Avrupa Komisyonu'nun yakın tarihli bir araştırmasına göre, coğrafi işaretli etiketlenmiş Avrupa Birliği ürünleri 74.76 milyar € (80.74 milyar $) değerinde. Sıvı ve katı yağ kategorisinde büyüme için itici güç hem PDO hem de PGI sızma zeytinyağı olmuştur.

İspanya'da coğrafi göstergeleri olan sızma zeytinyağları, satış değerinin yüzde 25'ini ve büyümenin üçte birini temsil ediyordu.

Jaén, Endülüs'ün kuzeydoğusunda, zeytinliklerin ekili arazilerin yaklaşık yüzde 90'ına hakim olduğu bir yer. Bölge, bölge ekonomisi ve kültürü için hayati önem taşıyan İspanya zeytinyağının yaklaşık yarısını üretmektedir.

'Aceite de Jaén ', bir PGI tarafından korunan 1,470'den fazla ürüne katılıyor.

Extra Virgin Jaén'den PGI Statüsünden Zeytinyağı

Son Haberler

Alakalı haberler