İzmir İlk Zeytinyağı Teknoloji Fuarı'na Ev Sahipliği Yapıyor

Zeytinyağı ve Teknoloji Fuarı, kısaca Olivetech, 3-6 Mart tarihleri arasında Türkiye’nin İzmir kentinde düzenlendi. İzmir Uluslararası Fuarı da dahil olmak üzere fuar organizasyonlarında uzmanlaşmış IZFAS tarafından düzenlenen OLIVTECH, ulusal ve uluslararası sektör temsilcilerini Türkiye’nin İzmir kentinde bir araya getirdi. Türk Zeytin ve Zeytinyağı Konsorsiyumu'nun katkılarıyla OLIVTECH, zeytin ve zeytinyağı üreticileri için bir platform haline geldi ve katılımcılara ve ziyaretçilere sektör temsilcileriyle ve üretim teknolojisi uzmanlarıyla iletişime geçme fırsatı sundu.

Fuarın açılış töreninde konuşma yapan İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkan Yardımcısı Sırrı Aydoğan, zeytinyağı işinin kalpten gelmesi gerektiğini ve ancak istek ve tutkuyla gerçekleşebileceğini hatırlattı. Aydoğan, “İzmir’de yaşarken zeytinyağını tatmamak mümkün mü? Önce ülkemize zeytinyağını tanıtmalı, ardından iç tüketimi artırmaya çalışmalıyız” dedi.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan da bir konuşma yaptı ve bu fuarın yardımıyla Türkiye'nin yeniden Uluslararası Zeytin Konseyi'ne üye olduğunu belirtti. Tan, “10 milyon kişinin geçimini sağladığı bu sektörün daha da gelişmesi, zeytinlik alanlarının korunması ve 160 milyon zeytin ağacının sayısının artması için yasal korumaya ihtiyacımız var. Hedefimiz, kişi başına 1,5 litre olan iç tüketimi 5 litreye çıkarmak ve üretimde İspanya'nın ardından ikinci sıraya yerleşmektir” dedi.

Etkinliğin açılışına İzmir Milletvekili Bülent Baratalı, Vali Yardımcısı Mustafa Aydın, Bornova Belediye Başkanı Kamil Okyay Sındır, CHP İzmir Eyalet Başkanı Tacettin Bayır, İzmir Ticaret Odası Başkanı Necip Kalkan, İzmir Esnaf ve Zanaatkarlar Odaları Birliği Başkanı Zekeriya Mutlu ile diğer meslek odaları ve sektör temsilcileri katıldı.

120 katılımcı firmayla fuar, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretiminin kalbi, Ege Bölgesi’nin başkenti gibi olan güzel İzmir şehrinde Akdeniz lezzetleri ve teknolojisinin büyük bir buluşması haline geldi.

Fuarda elbette zeytin ve zeytinyağı ürün gruplarının yanı sıra şişeler, kasalar ve fıçılar, mantarlar, kapaklar ve ambalaj malzemeleri, üretim teknolojileri, depolama üniteleri, restoran ve servis ekipmanları, organik üretim, dernekler, vakıflar, birlikler ve sektör yayınları yer aldı.

Dört gün süren fuara Bulgaristan, Fransa, Gürcistan, Almanya, Yunanistan, Macaristan, İtalya, Ürdün, Romanya, Rusya, İsviçre, Tunus ve Ukrayna'dan profesyonel ziyaretçiler katıldı.

Ziyaretçiler ve katılımcılar, Levent Köstem’in Zeytinyağı Teknolojisi Müzesi ve Urla Zeytineli Köyü zeytinyağı atölyelerini konu alan fotoğraf sergisine büyük ilgi gösterdi. “Kayıp Değerler” başlığını taşıyan sergi, fuara farklı bir boyut kazandırdı. Öte yandan, fuar kapsamında düzenlenen “Zeytinyağıyla Pişirilen Yemekler Festivali” ile fuara lezzetli bir boyut kazandırıldı. Zeytinyağı konulu paneller ve tartışmalar, sektörün sorunlarına dikkat çekti ve uzmanlar ile profesyoneller için faydalı bir platform oluşturdu.