Güney Afrika'da Hasat Başlarken Karışık Beklentiler
Ülkedeki uzun süredir devam eden kuraklık nihayet sona ermiş olsa da, zararlı böcekler, elektrik kesintileri ve Kovid-19 kısıtlamaları nedeniyle hasat sonuçları şu ana kadar karışık bir tablo çiziyor.
Güney Afrikalı üreticiler, 2021 zeytin hasadına Şubat ayı sonlarında başladı ve hasadı Ağustos ayında tamamlamayı planlıyor.
Hasadın yaklaşık yarısı tamamlanmışken, bazı üreticiler geçen yıla göre daha düşük bir verim bekliyor.
(Zeytin hasat sezonunda) hiç sıkıcı bir an olmaz, ancak bu da başarıya ulaşma arzusunu daha da güçlendirir.
Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Derneği (SA Olive) yöneticisi Vittoria Jooste, Olive Oil Times'a "Çoğu üretici şu anda hasat yapıyor" dedi. "Bu yıl hava koşullarıyla ilgili bir sorun yaşamadık; ancak bazı üreticiler 2021 hasadının geçen yılın altında olacağını tahmin ediyor. Bunun nedeni zeytin yetiştiriciliğinin döngüsel yapısı ve 2020'nin rekor bir hasat yılı olmasıdır."
Jooste’ye göre, Güney Afrika 2020 yılında 1,5 milyon litreden biraz fazla sızma zeytinyağı üretti. Jooste, bu yılki verimin yaklaşık 1,36 milyon litre olacağını tahmin ediyor.
Ayrıca bakınız: 2021 Hasat Güncellemeleri“Genel kural olarak, bir litre yağ elde etmek için beş kilogram zeytin gerekir; dolayısıyla sızma zeytinyağı üretimi için 7.500 ton zeytin hasat edildiğini tahmin edebiliriz,” dedi. “Ayrıca, yaklaşık 1.500 ton zeytin sofralık zeytin olarak işlendi.”
Jooste, “2021 hasadının 2019 ve 2020 seviyeleri arasında olması bekleniyor” diye ekledi. “Hasadın sona ermesini hâlâ bekliyoruz, ancak 2020’ye göre biraz daha düşük olacağı tahmin ediliyor.”
İklimsel zorluklar olmamasına rağmen, üreticiler zararlı böcekler, devam eden Covid-19 işyeri kısıtlamaları ve elektrik kesintileri nedeniyle yaşadıkları zorlukları bildirdiler.
Western Cape’in Klaasvoogds Vadisi’ndeki Owl’s Rest Zeytin ve Lavanta Çiftliği’nin ortak sahibi Hedley Manicom, Olive Oil Times’a “geçen yıl rekor bir hasat yaparken, bu yıl çok az hasat yaptık” dedi. Manicom, bu yılki hasadın geçen yıla göre “çok daha kötü” olduğunu söyledi.
Owl’s Rest ekibi hasada Nisan ayında başladı ve birkaç gün önce tamamladı.
Manicom, “Geçen sezonun ardından çok sert bir budama yaptık, bu yüzden fazla bir şey beklemiyorduk,” dedi ve “Sonra, çok geç fark ettiğimiz, narenciye çiçek güvesi larvaları olduğu düşünülen bazı haşere sorunları yaşadık.”
Narenciye çiçek güveleri genellikle narenciye meyvelerine saldırarak nekrotik lezyonlara neden olur, ancak zeytin ağaçları da dahil olmak üzere diğer bitkilere de saldırdığı bilinmektedir.
2020 yılı, Güney Afrika'nın batısındaki kuraklığın sona erdiği bir yıl olsa da, Langeberg Dağları'nın eteklerindeki Mardouw Olive Estate'in genel müdürü Phillip King, Olive Oil Times'a "geçen yıl ortalamanın altında yağış aldıklarını" söyledi.
Güney Afrika Meteoroloji Servisi verilerine göre, 1981 ile 2010 yılları arasında Cape Town çevresindeki yıllık ortalama yağış miktarı 542 milimetre iken, geçen yıl 382 milimetre yağmur yağdı. Kuraklığın sona ermesine rağmen, yağış seviyeleri hala eskisi gibi değil.
King, düşük yağış miktarını bir endişe kaynağı olarak gösterdi ve bunun sonucunda ekibinin "bu yıl normalden daha geç" hasada başladığını belirtti.
Fotoğraf: Marlene Loubser
Dwars River Valley'deki Lamara Estate'in genel müdürü Marlene Loubser, Olive Oil Times'a "iyi bir yıl olmadı. Zeytin verimimiz çok düşüktü" dedi.
Çiftlikteki hasat Nisan ayında başladı ve Mayıs ayı sonunda bitti. Loubser, bu yılki hasadı geçen yılkiyle karşılaştırarak, "neredeyse hiç meyve yoktu" diyerek "daha kötü" olduğunu söyledi.
“2020 kış aylarında [Güney Yarımküre’de Haziran’dan Ağustos’a kadar] hava koşulları iyiydi ve bu durum bir sonraki yılın verimini etkiledi; çiçeklenme dönemine kadar yağmur yağdı” dedi. “Bu durum, verimin çok düşük olması anlamında bu yılki verimi etkiledi.”
Ancak diğer üreticiler Olive Oil Times'a 2021'de daha olumlu bir sonuç beklediklerini söylediler.
Western Cape'deki Breede Nehri kıyısındaki Rio Largo Olive Estate'in ortak sahibi Nick Wilkinson, Olive Oil Times'a hasadı Mart ayında başlattıklarını ve "bol mahsul nedeniyle birkaç hafta daha meşgul olacaklarını" söyledi.
"Covid, sosyal mesafe kuralları ve büyük hasat ekibimizle tüm sağlık protokollerine uyulmasını sağlamak zorunda kalmamız nedeniyle işlerimizi yavaşlattı," dedi.
Wilkinson, “Ulusal elektrik tedarikçisinin ara sıra yaşadığı elektrik kesintileriyle başa çıkmak zorunda kalmamız, yedek jeneratörler satın almamıza neden oldu ve bu da üretim maliyetleri üzerinde önemli bir etki yarattı” diye ekledi.
Ülkenin kamu elektrik şirketi Eskom'un verimsizliği nedeniyle 2008'den beri Güney Afrika'da yaygın olan elektrik kesintileri, o zamandan beri çeşitli sektörlerdeki ekonomik faaliyetleri etkilemiştir.
"Gelişmekte olan ekonomimizdeki zorluklara alışkınız ve kötü yönetim durumu, zorlukların üstesinden gelmek için yaratıcı ve yenilikçi olmaya zorluyor," dedi Wilkinson. "Hiç sıkıcı bir an yok, ama bu da başarıya ulaşmak için daha güçlü bir itici güç oluşturuyor."
Güney Afrika'nın yarı kurak Klein Karoo bölgesinin iç kesimlerinde bulunan De Rustica Olive Estate, hasada Mart ayı sonlarında başladı ve hasadın Temmuz ortasına kadar sürmesi bekleniyor.
Mülkün pazarlama müdürü Precilla Steenkamp, Olive Oil Times'a, "hava koşulları veya yağmur nedeniyle hasadı birkaç kez askıya almak zorunda kalmak" dışında "olağandışı zorluklar" yaşanmadığını söyledi.
Ancak, Klein Karoo'da yağmurun her zaman hoş karşılandığını da ekledi.
“Bu yılki hasat normal standartlara göre iyi, ancak kuraklık ve hava koşullarının etkisiyle son iki yılda yaşanan kötü hasatlarla karşılaştırıldığında olağanüstü,” dedi. “Son iki yıla göre çok daha iyi.”