Zeytinyağı Tüketimi Değişim İçin Üretimi Geride Bırakacak

Dünya çapında zeytinyağı üretimi, 2020 sezonu.

Uluslararası danışmana göre, yaklaşık 3.11 milyon ton zeytinyağı üretimi ve 3.14 milyon ton tüketilmesi beklenen mevcut tahminlerle, nihayet üreticiler için bazı iyi haberler olabilir. Juan Vilar.

"İspanyol haber ajansı COPE'ye göre, bu kampanya sırasında tüketimin üretimden daha yüksek olacağını umuyoruz, ”dedi Vilar, zeytin üretimi hakkında son bir Endülüs web seminerinde söyledi.

"Ayrıca, tüm kategorilerde fiyat artışları görülmüştür ve bu, stratejide bir değişiklik gerekli olsa da, hasatın yüzde 70'ini oluşturan geleneksel zeytinlik için bir oksijen topu olduğunu ve şüphesiz, bazı zor zamanlar yaşadı. "

Ayrıca dünya çapında büyüyen bir rol var. ​"modern zeytinlik, "dedi Vilar. ​"Üretilen tüm zeytinyağının yüzde 40'ı ”- ortaya çıkan rakamlar ​"trend olan bir değişim ve sürekli büyüyen bir gerçeklik. "

Vilar, beş kıtada zeytin yetiştiriciliğinin artan popülaritesinin nasıl arttığını da belirtti. ​"zeytin ağaçlarına adanmış toplam 11.5 milyon hektar alana getirildi. " Bu rakamlar dünya çapındaki üretimi 3 milyon tonu aşmaya itti ​"180'den fazla ülkede haneleri beslemek. "

Mevcut sezon için dünya çapında üretim, geçen yıla göre yüzde 3.4 daha düşük olacak ve bu, çoğunlukla İtalya (270,000 ton), Yunanistan (240,000), Fas (140,000), Tunus (130,000) ve Portekiz (120,000).

Düşüş eğiliminin tek istisnası, yerel Agrònoma dergisinin bildirdiğine göre, üretimin 1.6 ila 1.7 milyon tona ulaşacağı İspanya'dır.

Vilar'a göre, bazı Akdeniz ülkelerinde üretimdeki düşüş tipik alternatif mevsimlerden kaynaklanıyor.

"Bu ülkelerdeki çoğu zeytin bahçesi, İtalya, Yunanistan veya Tunus'ta olduğu gibi geleneksel bahçelerdir ”dedi Vilar, ​"geçen yıl ülkeler oldukça önemli bir getiri kaydetti. Bir önceki sezon fiyatların düşme eğilimine sahne olan Tunus'ta olduğu gibi, verimi 150 bin tonla zirveye ulaşan Portekiz'de de yaşandı. "

İspanya, ana üretici olarak konumunu güçlendirmeyi başardı ve Vilar bunu çoğunlukla modern çiftçiliğe ve belirli yeni teknolojilere yapılan güçlü yatırımlara bağladı.

"İspanya ”dedi Vilar, ​"beş kıtada üretilen yağların yarısından fazlası - yüzde 52 - İspanyol kökenli olacağından, geleneksel mahsul bilgisini yeni teknolojilerle yeterli bir şekilde birleştirerek dünyanın en büyük zeytinyağı üreticisi haline geldi. "

Danışman ayrıca, son yıllarda giderek azalan zeytinyağı fiyatlarının şimdi bir trend değişikliğine nasıl yakın göründüğünün altını çizdi.

Sızma zeytinyağı sıkıntısı, kilogram başına 3 € 'dan (3.54 $) fazla kapanan yeni sözleşmelerle fiyatlarda bir artışa neden oldu.

"Bu günlerde Portekiz'deki EVOO fiyatlarının kilogram başına 3.20 € 'ya ulaştığını görüyoruz çünkü sezonun ilk EVOO'ları orada üretiliyor, ”dedi Vilar, ​"önümüzdeki haftalarda fiyatlar kademeli olarak yavaşlayacak ve İspanya sezonu için fiyatlar 2.40 € veya 2.50 € civarında olacak. Sonrasında küçük bir düşüş beklesek bile, fiyatlar Ocak ayı sonuna kadar 2.25 € veya 2.35 € olarak kalmalıdır. "

Uluslararası Zeytin Konseyi'nin (IOC) son rakamlarına göre, Endülüs'ün ana pazarı Jaén'deki fiyatların Eylül ayında kilogram başına 2 € 'ya düştüğü göz önüne alındığında, üreticiler için bir rahatlama olacaktır.

• Juan Vilar tahminleri (COPE aracılığıyla)
• Agronom
• Uluslararası Zeytin Konseyi