Araştırmaya göre zeytin, Avrupa’da pestisit kalıntısı en düşük gıdalar arasında yer alıyor

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) bir raporuna göre, 2019 yılında Avrupa Birliği içinde yetiştirilen, işlenen ve pazarlanan zeytinlerde tespit edilen pestisit kalıntıları, çoğunlukla yasal sınırların oldukça altında kaldı.

EFSA'nın son raporu, zeytinlerdeki kirletici seviyelerinin tüketicilerin erişimine açık tüm gıdalar arasında en düşük seviyelerde olduğunu göstermektedir.

Nisan 2021'de yayınlanan 2019 EFSA raporu, üye devletlerin ulusal otoriteleri ile Norveç ve İzlanda'nın ilgili kurumları tarafından incelenen çok çeşitli gıdalardan alınan numunelerin analiz sonuçlarını ele almaktadır.

Ayrıca bakınız: İspanya'daki zeytin sinekleri yaygın pestisitlere karşı bağışık, araştırma sonuçları

Raporda, "2019 yılında, analiz edilen toplam 96.302 numunenin yüzde 96'sı maksimum kalıntı seviyesinin (MRL) altında kaldı" denildi.

Bu rakamlara bakıldığında, tüm numunelerin yüzde 57'sinde ölçülebilir kalıntı seviyeleri bulunmazken, yüzde 40'ın biraz altında kalanında yasal sınırları aşmayan kalıntılar tespit edildi. Tüm numunelerin yaklaşık yüzde 4'ünde yasadışı düzeyde pestisit tespit edildi ve bu durum birçok durumda yaptırımlara veya diğer yaptırım önlemlerine yol açtı.

İşlenmemiş gıda kategorisinde, yağ üretimi için yetiştirilen 84 zeytin örneklendi. Bunların yüzde 69’u (58 örnek) üzerinde ihmal edilebilir düzeyde düşük pestisit kalıntısı vardı. Ek olarak yüzde 26’sı (22 örnek) yasal sınırın altında pestisit kalıntısı içeriyordu. Ancak son dört örnek yasal sınırı aştı.

Sofra zeytinleri için durum çok benzerdi. EFSA, 88 numuneyi inceledi ve yüzde 84'ünde (74 numune) ölçülebilir kalıntı seviyesi bulunmadığını, yüzde 11'inde (10 numune) ise pestisit seviyelerinin yasal sınırın altında olduğunu tespit etti. Sadece dört numune bu sınırı aştı.

EFSA raporunda, işlenmemiş gıda ürünlerinde birden fazla pestisit kullanımını dikkate aldı. Rapor, zeytinler söz konusu olduğunda birden fazla pestisit kullanımının nadiren görüldüğünü ortaya koydu.

Ulusal kurumlar tarafından incelenen ve EFSA'ya bildirilen 641 adet yağ üretimi amaçlı zeytin numunesinde ölçülebilir pestisit kalıntısı bulunmadı. Öte yandan, 64 numunede tek bir pestisit bulunurken, 17 numunede birden fazla ürünün kalıntıları tespit edildi.

Ayrıca bakınız: Avrupa, 2030 yılına kadar organik tarıma ayrılan tarım arazilerini üç katına çıkarmayı planlıyor

Bu rakamlar, zeytini süt, buğday, elma, domates veya üzümden daha iyi performans gösteren en güvenli gıdalar arasına yerleştiriyor.

En son rapor, piyasadaki en popüler gıdalara odaklanan Avrupa Birliği kontrol programının özel bölümüne zeytini dahil etmedi.

Ancak, geçen yıl yayınlanan 2018 raporunda 3.000'den fazla zeytinyağı numunesi dikkate alınmıştır. EFSA, zeytinyağındaki pestisit seviyelerinin önemli ölçüde düştüğünü tespit etmiştir. 2015 yılında numunelerin yüzde 0,9'u MRL'yi aşarken, bu rakam 2018'de yüzde 0,6'ya düşmüştür.

En son raporu için incelenen tüm numuneleri dikkate alan gıda ajansı, Avrupa Birliği içinde 799 farklı pestisit kullanıldığını tespit etti.

EFSA ayrıca, işlenmemiş gıdaların işlenmiş gıdalara göre MRL'yi daha sık aştığını gözlemledi; örneklerin sırasıyla yüzde 4'ü ve yüzde 2,8'i yasal sınırları aştı.

Çalışmanın sonuçları arasında EFSA, 2019 yılında önceki yıla kıyasla kullanılan pestisitlerde hafif bir azalma olduğunu tespit etti. Uygun olmayan numunelerin oranı, incelenen tüm numunelerin yüzde 4,7'sinden yüzde 4'e düştü.

Raporda ayrıca, ölçülebilir kalıntı içermeyen numunelerin oranının 2018'deki yüzde 50'den 2019'da yüzde 55'e çıktığı tespit edildi.

• EFSA

---