International Culinary Center Zeytinyağı Sommelier Sertifikasını Sunuyor

Yeni programın yönetim direktörü Curtis Cord ve Dorothy Hamilton, kurucusu International Culinary Center, ortak projeyi açıkladı NYIOOC bugün basın toplantısı.

The International Culinary Center Soho, New York'ta
Nisan 14, 2016
By Olive Oil Times Personel
The International Culinary Center Soho, New York'ta

Son Haberler

The Olive Oil Times Education Lab, Ile bağlantılı olarak International Culinary Center, bugün hevesli zeytinyağı sommeliers için bir dizi sertifika kursunun başlatıldığını duyurdu.

Duyuru tarafından yapıldı Olive Oil Times Yayımcı, Curtis Cord ve Dorothy Hamilton, kurucusu International Culinary Center New York'ta bir basın toplantısında.

"Zeytinyağı Sommelier Certification Program İcra direktörü olarak görev yapacak olan Cord, dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini, üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir kurs serisiyle New York ve Uluslararası Mutfak Tiyatrosu'na getirecek ”dedi.

Üç kursluk bir serinin birinci seviyesi olan ilk üç günlük kurs, bu sonbaharda başlayacak International Culinary Center Soho'da (New York). İleri seviye kursları üç ayda bir devam edecek.

NYIOOC panel lideri Carola Dummer Medina

"Yarının mutfak liderleri arasında bu önemli yiyeceğin daha derin bir anlayışını geliştirmeye hiç bu kadar ihtiyaç duyulmamıştı ve onlara ulaşmak için daha iyi bir yer yok. International Culinary Center”Dedi Cord.

Sızma zeytinyağı, binlerce yıldır dünyadaki kültürel mirasın bir parçası olan zeytinlerin rafine edilmemiş suyu. Şarap gibi, zeytinyağı da teröristini yansıtır ve kullanılan zeytin çeşitlerine ve ekim ve işlemede sayısız diğer değişkenlere bağlı olarak karmaşık lezzet özellikleri sergiler.

Sızma zeytinyağı kanıtlanmış için imrenilen sağlık yararları ve yiyeceklerin lezzetini artırma yeteneği. Dünyanın dört bir yanındaki şefler, mutfaklarındaki sonsuz olanaklardan yararlanmayı öğreniyorlar ve yüksek kaliteli zeytinyağları ve bunları tanımlayabilenler için artan bir talep var.

"The International Culinary Center Her zaman mutfak yeniliğinin ön saflarında yer aldı ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmaktan gurur duyuyoruz ”dedi Hamilton. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "

Yeni sommelier programının açıklanması, sonuçların açıklanmasına denk geldi. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması, dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalitesi yarışması. Dört günlük etkinlikte 800 ülkelerinden gelen 25 yarışmasından daha fazlası yarıştı. İspanya en çok ödülü eve aldı, ardından İtalya ve Yunanistan izledi.

Zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi için Sommelier Certification Program, ziyaret edin International Culinary Center İnternet sitesiya da zeytinyağlıokul.org.

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler