The Olive Oil Times Education Lab, Ile bağlantılı olarak International Culinary Center, bugün zeytinyağı sommelier olmak isteyen adaylar için bir dizi sertifika eğitiminin başlatıldığını duyurdu.
Duyuru tarafından yapıldı Olive Oil Times Yayımcı, Curtis Cord ve Dorothy Hamilton, kurucusu International Culinary Center New York'ta bir basın toplantısında.
"Zeytinyağı Sommelier Certification Program dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini üretim, kalite yönetimi ve ileri duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisiyle New York'a ve Uluslararası Mutfak Tiyatrosu'na getirecek," dedi idari direktör olarak görev yapacak olan Cord.
Üç kursluk bir serinin birinci seviyesi olan ilk üç günlük kurs, bu sonbaharda başlayacak International Culinary Center Soho'da (New York). İleri seviye eğitimler üç ayda bir devam edecek.
"Yarının mutfak liderleri arasında bu önemli yiyeceğin daha derin bir anlayışını geliştirmeye hiç bu kadar ihtiyaç duyulmamıştı ve onlara ulaşmak için daha iyi bir yer yok. International Culinary Center”Dedi Cord.
Sızma zeytinyağı, binlerce yıldır dünyadaki kültürel mirasın bir parçası olan zeytinlerin rafine edilmemiş suyu. Şarap gibi, zeytinyağı da teröristini yansıtır ve kullanılan zeytin çeşitlerine ve ekim ve işlemede sayısız diğer değişkenlere bağlı olarak karmaşık lezzet özellikleri sergiler.
Sızma zeytinyağı kanıtlanmış için imrenilen sağlık yararları ve yiyeceklerin lezzetini artırma yeteneği. Dünyanın dört bir yanındaki şefler, mutfaklarındaki sonsuz olanaklardan yararlanmayı öğreniyorlar ve yüksek kaliteli zeytinyağları ve bunları tanımlayabilenler için artan bir talep var.
"The International Culinary Center Her zaman mutfak yeniliğinin ön saflarında yer aldı ve ilk Zeytinyağı Sommelier Programını başlatmaktan gurur duyuyoruz ”dedi Hamilton. "Biz ile takım kurmak için heyecanlıyız Olive Oil Times Education Lab şimdiki ve gelecekteki öğrencilerimize daha önce hiç görülmemiş, yenilikçi bir program sunmak. "
Yeni sommelier programının açıklanması, sonuçların açıklanmasına denk geldi. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması, dünyanın en büyük ve en prestijli zeytinyağı kalitesi yarışması. Dört günlük etkinlikte 800 ülkelerinden gelen 25 yarışmasından daha fazlası yarıştı. İspanya en çok ödülü eve aldı, ardından İtalya ve Yunanistan izledi.
Zeytinyağı hakkında daha fazla bilgi için Sommelier Certification Program, ziyaret edin International Culinary Center İnternet sitesiya da zeytinyağlıokul.org.
Hakkında daha fazla yazı: Curtis Cord, eğitim, Zeytinyağlı Sommelier
Nisan 11, 2023
Rapor Sağlık Faydalarını Vurguluyor, EVOO'yu Çevreleyen Efsaneleri Çürütüyor
Olive Wellness Institute, sağlık görevlilerini ve halkı sızma zeytinyağının sağlığa faydaları konusunda eğitmek için bir rapor yayınladı.
Kasım 1, 2023
Zeytinyağlı Sommelier Programı Londra'ya Gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab beş günlük Sommelier Sertifika Programı ile Londra'nın merkezine geri dönüyor.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.
Aralık 21, 2023
Araştırma Bulgularına Göre Aşırı İklim Koşulları ve Ekonomik Baskılar 2023 Hasadını Azaltıyor
Zeytinyağı üreticileri 2023 hasadına verim ve kalite açısından iç karartıcı bir not verdi.
Ocak 3, 2024
Zeytin Sektöründe Kadının Rolünün Desteklenmesi
Jill Myers, sektördeki kadınları birbirine bağlamak, seslerini duyurmak ve katkılarını vurgulamak için Zeytinyağı'nda Kadınlar ağını kurdu.
Aralık 19, 2023
Olive Center Yeni Nesil Tarımı Eğitmek için Çalışıyor. Artıları
Olea Learn programı, lisans öğrencilerine zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı üretimi işletmesi yürütmek için gerekli tarımsal ve ticari becerileri öğretir.
Mart 13, 2024
İtalyan Zeytinliklerinde Bisikletin Yükselişi
Umbria ve Lazio'da çiftlikler ve spor grupları zeytinliklerde bisiklet turları düzenleyerek ziyaretçilerin manzaranın tadını çıkarmasına ve yerel zeytin ürünlerini tatmasına olanak tanıyor.
Haziran 19, 2023
Pandolea Roma'da 20. Yıldönümünü Kutluyor
Kadın sağlığı ve sürdürülebilirlik odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş, yıl dönümünü ödül töreniyle kutladı ve yeni bir projeye imza attı.