Akdeniz Diyetine Pratik ve Kişiler Arası Bir Yaklaşım Sunacak Yuvarlak Masa Toplantısı
Akdeniz Diyeti Yuvarlak Masa Toplantısı’nın organizatörleri, bu etkinliğin “Akdeniz Diyeti konusunu gerçekten pratik bir düzeye taşıyan ilk etkinlik” olduğunu belirtiyor.
İlk Akdeniz Diyeti Yuvarlak Masa Toplantısı, Amerikan mutfağında Akdeniz diyetine ait sağlıklı gıdaların yer almasını artırmak ve bu diyetin çeşitli ortamlarda sunulmasının sağlık ve ticari değerine ilişkin daha iyi bir anlayış sağlamak amacıyla doktorları, beslenme uzmanlarını, gıda endüstrisi profesyonellerini, üreticileri, ticaret örgütlerini ve kurumları ile gıda hizmetleri temsilcilerini bir araya getirecektir.
9 Nisan’da New York’ta gerçekleşecek olan etkinlik, bilimsel, kültürel ve mutfak açısından sağlık ve refah üzerindeki olumlu etkilere odaklanırken, sektörün fikir liderleri, medya, ithalatçılar ve distribütörlerle ağ kurmak için eşsiz bir fırsat sunacak.
“ Masa Toplantısı, muhtemelen ABD gıda endüstrisinde Akdeniz Diyeti konusunu gerçekten pratik bir düzeye taşımaya çalışan ilk etkinliktir,” diye belirtti girişimin kurucusu Daniela Puglielli. “Bu konuyla ilgili pek çok bilimsel konferans ve ticaret fuarı olsa da, meslektaşlar arası bir yaklaşımla kapsamlı bir tartışma henüz yapılmamıştır.” Oturumlarda ayrıca menü mühendisliği, gıda sergileme stratejileri, pazar eğilimleri ve segmentasyonu, en son FDA düzenlemeleri ve gıda güvenliği konuları da ele alınacak.
Genetik, Beslenme ve Sağlık Merkezi’nin kurucusu ve başkanı olan ve The Omega Diet kitabının yazarı Dr. Artemis Simopoulos, şunları açıkladı: “Araştırmalar, Akdeniz diyetinin, özellikle de 1960 öncesindeki geleneksel Girit diyetinin, Amerikalılar için kalp sağlığı ve genel sağlık açısından en iyisi olduğunu gösteriyor.”
Arkasındaki bilimsel kanıtlarla Akdeniz diyeti, sadece genel nüfus için değil, belirli hastalık durumları için de ideal bir beslenme şekli olabilir. ABD Beslenme Kılavuzları Danışma Komitesi’nin son raporu, ilk kez Akdeniz tarzı bir diyeti önermektedir. Bu diyetin uygulanmasına ilişkin iyi bir anlayış, gıda, beslenme ve sağlık profesyonelleri için önemli bir adım olarak görülmektedir.