Fuarlar, Yarışmalar

2017 'de NYIOOC: 'Beklediğimiz Deniz Değişikliğinin İşaretleri'

Zorlu bir hasat mevsimi ve küresel üretimde bir 30 yüzde düşüşünden sonra, dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasında şimdiye kadar hiç olmadığı kadar çok marka analiz edildi; bu da, artan sayıda üreticinin kaliteye odaklandığını gösteriyor.

Olivko'dan Karim Fitouri, 2017'te Altın Ödül aldı NYIOOC Chetoui monovarietal zeytinyağı için.
Nisan 28, 2017
Hannah Howard tarafından
Olivko'dan Karim Fitouri, 2017'te Altın Ödül aldı NYIOOC Chetoui monovarietal zeytinyağı için.

Son Haberler

910 ülkeden 27 zeytinyağını dört gün analiz ettikten sonra, beşinci yıllık New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nın kazananları (NYIOOC) bir basın toplantısında dün gece açıklandı.

Küresel üretimde 30 yüzde düşüşüne neden olan zorlu bir hasat mevsimine rağmen, her zamankinden daha fazla zeytinyağı üreticisi, markalarını dünyanın en büyük zeytinyağı yarışmasında değerlendirerek, kalite arayışlarında sayısız zorluğun üstesinden geldi.

Bu, beklediğimiz deniz değişiminin başlangıcıdır. Her bölgedeki üreticiler çağrıyı yanıtladı ve oyunlarını kaldırdı.- Curtis Cord, NYIOOC Devlet Başkanı

Curtis Cord, NYIOOC ve yayıncısı Olive Oil Times dedi kazananları açmadan önce, "Sadece bu yarışmanın kazananlarını kutlamak için burada değiliz, çok daha büyük bir amaç için buradayız - bu kez karşılaştığınız her koşulda mümkün olan en iyi zeytinyağını üretmeye çalışan her üreticiyi tanımak ve alkışlamak. ”






"Her yıl kendi koşullarını ve zorluklarını getiriyor ve bazı üreticiler kazanan bir formüle kilitlenmiş gibi görünse de, her yıl ödüllerini almak için yeni girişimlerin ortaya çıktığını gördük. Bu, mükemmelliğe kendini adamış her üreticinin bir kazanan olduğu anlamına gelir. Bugün tanınmayabilirsin, ama olacak. ”
Daha fazla gör: 2017 İçin Dünyanın En İyi Zeytinyağları
Bu, yarışmanın beşinci yılı ve türünün en büyüğüdür. Her zeytinyağı üreten bölgeden on beş uzman, bu yılki mahsulün kremasını belirlemek için kör numuneleri koklayan ve yudumlayan elit jüri heyetini oluşturur.

Cord, dört gün süren davaların sorunsuz gittiğini söyledi. "Değerlendirme panelimiz ve destek ekiplerimiz hafta boyunca yorulmadan çalıştı ve sonuçlardan çok memnunum ”dedi.

Cord duyurularını, bitmiş etkinlikte 200 üretici, perakendeci, distribütör, şef ve gazeteciden önce yaptı. "Bir zeytin bahçesini ziyaret eden veya yüksek kaliteli zeytinyağı özenli çalışmayı, gündelik zorlukları ve bu ürünü almaya giden zor kararları bilir ”dedi.

reklâm

Etkinliğe katılmak için uzak ve geniş mesafeden seyahat eden düzinelerce üretici tarafından iyi anlaşılmış ve yankılanan bir zorluk. "Buna değer ”dedi. Bu yıl ilk kez petrolünü teslim eden bir distribütör. "Bu, Grammys zeytinyağı gibidir. ” Dünyanın dört bir yanından canlı akışlı yayını çevrimiçi izleyen izleyiciler, New York kalabalığına katıldı ve ödül kazananların açıklanması bekleniyor.

The NYIOOC Tunus, Avustralya, Japonya, İspanya, Yunanistan, İtalya, ABD, Fransa, Arjantin ve Türkiye'den gelen 15 uzman tadımcıdan oluşan hakimler heyeti, şimdiye kadar toplanmış en büyük uluslararası zeytinyağı koleksiyonu olan 910 yağın tümünü dikkatle kör etti.

"Bu yargıçlar, yılların deneyimi ve etkileyici geçmiş kayıtları ile sadece dünyanın en iyi tadımcıları değil, her ürüne yoğun odaklanmalarıyla gösterdikleri bu ürün ve arkasındaki insanlara derin bir saygı duyuyorlar. Son dört gün içinde 910 kez şahit oldum ”dedi.

İtalyan zeytinyağı markaları üst üste üçüncü yıl için en çok ödül aldı - İtalya'dan 124 sızma zeytinyağı ödül aldı. İspanya 110 ödülle çok yakın bir sürede geldi. ABD'den 71 zeytinyağı tanındı. Yunan üreticiler geçen yılki kazanan sayısını 47 ödülle ikiye katladı. Portekiz, Slovenya, Güney Afrika, Hırvatistan, Uruguay, Fas, Brezilya ve Çin gibi ülkelerden dünyanın dört bir yanından daha fazla zeytinyağı temsil edildi. Toplamda, 463 marka geçen yıla göre 149 en fazla dünyanın en iyisi seçildi.

Olivko'dan Tunuslu Karim Fitouri, 2017'te Altın Ödül aldı NYIOOC Chetoui monovarietal zeytinyağı için.

"Artık diğer yerlerden çok daha fazla yerden yüksek kalitede yağlar var ”dedi. "Dünyanın en deneyimli duyusal analistleri panelinin dört günlük tadımlarından elde edilen veriler, büyük ölçüde dünya çapında büyük zeytinyağı yapma çabalarının sonuç verdiğini kanıtlıyor - her bölgedeki üreticiler çağrılarımızı yanıtladı ve oyunlarını kaldırdı. ”

"Şimdi seçim için 463 dünya standartlarında ürün marka var. Bu yıl New York'a kanıtlanacak bir şeyle gelen 463 üretici. Taze, sağlıklı, aromatik, dengeli ve lezzetli 463 zeytinyağı. Bu, beklediğimiz deniz değişiminin başlangıcıdır. Hakem heyetimizin titiz analizleri kalite konusunda belirgin bir yükseliş eğilimi göstermiştir ”dedi.

Kazananlar şıklıklarını toplamak için sahneye çıktılar NYIOOC kupa. Kalabalık, Uluslararası Mutfak Merkezi (ICC) öğrencileri tarafından yapılan kokteylleri ve örneklenmiş ordövrleri yudumladı. Kordon, ilkini savunan ve ağırlayan Uluslararası Mutfak Merkezi'nin vizyoner kurucusu Dorothy Cann Hamilton'un kaybını düşünmek için bir an aldı NYIOOC okulunda. "Mutfak dünyası olduğu gibi değil, vizyonu devam ediyor ”dedi.

Kazanan zeytinyağları, en yüksek kalitede sızma zeytinyağına değer veren şefler, perakendeciler ve seçici tüketiciler tarafından beğeniliyor. "Ödül kesinlikle satışları artırıyor ”dedi. Onun için üçüncü ödülünü kazanan María Martínez De Ubago Arias. Albea Blancaİspanya'dan orta gövdeli bir Koreneiki ve Madrid'den akşamın bir parçası olmak için seyahat etti.

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması kazananlarının tam listesini resmi sonuç web sitesinde bulabilirsiniz. bestoliveoils.comtüm yağlar hakkında detaylı bilgi ile birlikte.

Meraklıları ve işletmeler şişe satın alabilirsiniz En İyi Yeni Zeytinyağları Pazaryeri üreticileri, distribütörleri ve müşterileri birbirine bağlayan portal. Kazanan markalar da ilk yılda gösterilecek "Dünyanın En İyi Zeytinyağları Rehberi ”, Mayıs ayında yayınlanacak basılı bir rehber.

Alakalı haberler