"Extrascape"in 5. Baskısı Zeytin Bahçelerini Kutluyor
Etkinliğin beşinci edisyonu, üreticiler, ziraat mühendisleri, ulusal ve uluslararası zeytinyağı uzmanları ve meraklılarıyla gerçekleştirilen iki günlük konferanslar, tartışmalar ve yuvarlak masa toplantılarının ardından Molise'de sona erdi.
En iyi sızma zeytinyağı manzaralarını ödüllendiren uluslararası yarışma Extrascape’in beşinci edisyonu, üreticiler, ziraat mühendisleri, ulusal ve uluslararası zeytinyağı uzmanları ve meraklılarıyla gerçekleştirilen iki günlük konferanslar, tartışmalar ve yuvarlak masa toplantılarının ardından sona erdi.
Campobasso (Molise) ilinin San Martino in Pensilis kasabasındaki Meryem ve İsa Manastırı'nda düzenlenen Extrascape, en güzel zeytin manzaralarıyla birleşen en iyi sızma zeytinyağlarını ödüllendiren eşsiz bir uluslararası yarışmadır. Organizasyon, Molise'li çiftçileri bir araya getiren MolisExtra derneğine emanet edilmiştir.
Oleificio Silvestri Rosina
Etkinlik organizatörleri, “Bizim hedefimiz, etiketin ötesine geçerek, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı satanlara ve satın alanlara, insanları, toprağı ve dolayısıyla ürünlerin özgünlüğünü göstermek ve keşfetmek için yeni araçlar sunmaktır” dedi.
İtalya, İspanya, Portekiz ve Şili'den 40 şirket yarışmaya katıldı ve sızma zeytinyağlarının yanı sıra çiftliklerinin ve çevre bölgelerin fotoğraflarını da sundu. Jüri, sızma zeytinyağlarını değerlendiren bir panel ve manzaraları değerlendiren bir komiteden oluşuyordu; bu komite, Roma Sapienza Üniversitesi'nin "Manzara ve Çevre Tasarımı, Yönetimi ve Planlaması" doktora programının temsilcileri tarafından koordine edildi. Nihai sıralama, bu iki değerlendirmenin birleşiminden ortaya çıktı.
Azienda Agricola Caputo Mar
Pazarlama ve iletişim uzmanı Gigi Mozzi, “Sızma zeytinyağı, üreticilerin kendi profillerini çizebilecekleri, değerlerini sunabilecekleri ve imajlarını oluşturabilecekleri referans kimliği olan, zanaatkar koduyla tanımlanan yeni bir alan açtı” dedi. “Mükemmel ürünleri başarılı ürünlere dönüştürmenin bir sonraki adımı, köprüyü geçmek ve üretici tarafından tüketici tarafına geçmek, vaatlerden değerlere, beyan edilen kaliteden algılanan kaliteye geçmek olacaktır,” dedi Mozzi, kaliteli ürünlerin pazara sunulması hakkındaki konuşmasında.
Maurizio Pescari’nin koordinasyonunda konuşmacılar arasında, ekstraksiyon tekniklerini açıklayan Giorgio Mori; sızma zeytinyağının doğru etiketlenmesini tartışan Alberto Grimelli ve Amedeo De Franceschi; kaliteli zeytin yetiştiriciliği manzarasının tasarımı ve yönetimi üzerine bir ders veren Achille Ippolito; ve zeytin ağacının tarihini anlatan tarım uzmanı Cosimo Damiano Guarini yer aldı.
2016 Extrascape Ödülleri
Çağdaş Peyzaj
EVOO Hafif Meyveli
Agricole Di Martino (Trani, Apulia)
EVOO Orta Meyveli
Finca La Gramanosa (Barselona, İspanya)
EVOO Yoğun Meyveli
Madonna dell’Olivo (Serre, Campania)
Geleneksel Peyzaj
Hafif Meyveli Kategori
Mio padre è un albero (San Severo, Apulia)
Orta Meyveli Kategori
Olivicola degli Ernici (Vico nel Lazio, Latium)
Yoğun Meyveli Kategori
Frantoio Franci (Montenero d’Orcia, Toskana)
Organik Hafif Meyveli Kategori
Azienda Agricola Biologica Monaco (Tortoreto, Abruzzo)
Organik Orta Meyveli Kategori
Oleificio Silvrestri Rosina (Spinetoli, Marche)
Organik Yoğun Meyveli Kategori
Azienda Agricola Caputo Maria (Molfetta, Apulia)
En İyi Yeni Değirmen
Mimarisi
Finca La Gramanosa (Barselona, İspanya)
En İyi Restore Edilmiş Değirmen
Mimarisi
Frantoio Franci (Montenero d’Orcia, Toskana)
Yarışmanın eski jüri başkanı Francesco Ortuso’nun anısına özel bir ödül oluşturuldu ve bu ödül, kaliteli sızma zeytinyağının ve zeytin bahçelerinin korunması için mücadele eden bir kişiye verilecek.