En iyi sızma zeytinyağı manzaraları yarışmasının 6. edisyonu olan Extrascape 2017, alanında uzman kişilerin birçok konuşmasını içeren iki günlük bir etkinlikle sonuçlandı.
9 ve 10 Haziran'da, Molise'deki Pensilis'teki San Martino'daki İsa ve Meryem Manastırı'nın anımsatıcı manastırı, 6.th baskısı Dış görünüm, uluslararası rekabette en iyisi "zeytinyağı manzaraları. ”
Bu tanıma, sızma zeytinyağı üretiminin önemli bir yönünü geliştirdiği için katma değere sahiptir.- Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero
Üreticiler Molisextra Birliği, etkinliği düzenledi ve üyeleri, hem organoleptik profilleri hem de Molise'a ulaşan sızma zeytinyağının menşei alanlarını kapsayan, değerlendirme oturumlarının tarafsız denetleyicileri olarak yarışmaya katılmamayı seçti. Birkaç ülkeden.
"Bu rekabeti, sadece ürünün kalitesini değil, aynı zamanda üreticinin toprakları koruma ve böylece koruma taahhüdü olarak tasarlanan manzarasını ödüllendirme arzusu ile oluşturduk ”dedi. Organizatörlerden biri Giorgio Tamaro.
"Tamaro, başarılı sızma zeytinyağlarının her zaman hem İtalya'dan hem de yurt dışından olağanüstü manzaralardan geldiği ve bu da iyi yönetilen ve saygın bir ortam anlamına geldiği için, kalitenin önemli bir ifadesi haline geliyor ”dedi. "Yıllar geçtikçe, kazanan zeytinyağları ile manzaralarının hoşluğu arasında hiçbir zaman bir uyumsuzluk olmadı. "
Yarışmanın sonuçları sırasıyla panel lideri Vitor Ugo Fratini ve Roma Sapienza Üniversitesi'nde peyzaj ve çevre tasarımı, yönetimi ve planlaması alanlarında üniversiteler arası doktora dersi koordinatörü Achille Ippolito tarafından değerlendirildi.
Kültürel peyzaj planlama ve yüksek lisans dersi arasındaki bu doktora ve Luciano De Bonis tarafından koordine edilen Molise Üniversitesi'nin tanıtımı arasındaki ortaklık sayesinde, etkinliğin ilk sabahı, peyzajla ilgili konularda yapılan bir atölye çalışmasına ayrılmıştır.
Öğleden sonra, müstehcen manastır bir dizi haline geldi 'İtalya ve yurtdışındaki üretici ve tüketicilerin tanıtımı, iletişimi ve farkındalığı üzerine konuşmalar yapan sektör uzmanlarının katılımıyla, Amerika Birleşik Devletleri özelinde.
Restoranlarda sızma zeytinyağı kullanımına ilişkin bir yuvarlak masa, en son yemek servisi trendleri hakkında canlı bir tartışmaya yol açtı.
"Restorantın sızma zeytinyağını, nasıl iletişim kurulacağını ve sadece mutfakta değil hizmet alanında da nasıl değer verileceğini bilmesi esastır ”dedi. Zeytinyağı danışmanı ve zeytinyağı dükkanının sahibi 'Oleonauta ', Roma, Simona Cognoli.
"Mutfağın bölgesel yönünü karşılamanın yanı sıra, malzemeyle en iyi ifadeyi amaçlayan ve yemek pişirme sırasında yemeğe göre çeşitliliği seçmek önemlidir ”dedi.
İkinci gün, zeytinyağı DNA'sı, Ulusal Araştırma Konseyi Biyobilimler Enstitüsü ve Perugia Biyo Kaynakları'nda kıdemli bir araştırmacı olan Luciana Baldoni'nin vurguladığı gibi, dolandırıcılıklarla mücadelede yeni bir sınır, aynı zamanda biyolojik çeşitliliği teşvik etmek için bir araç olan ana bir konuydu. ve çevre, tarımsal gıda ve ormancılığın korunması için Carabinieri Komuta Birimi temsilcileri tarafından.
Molisextra derneği, önümüzdeki aylarda geliştirilecek ve organik tarım altında zeytinliklerin bozulmuş ekosistemlerini restore etmeyi amaçlayan bir proje sundu.
Etkinlik ödül töreni ile sona erdi. "Sızma zeytinyağı üretiminin önemli bir yönünü geliştirdiği için bu tanıma katma değere sahiptir ”dedi. 'geleneksel manzara, geleneksel sızma zeytinyağı, orta meyveli, 'Lidia Antonacci.
"Bir şişe yüksek kaliteli sızma zeytinyağı açtığınızda, niteliklerinde, ait olduğu toprakla bağlantı faktörlerini bulabilirsiniz. " Mio padre è un alberotoprakları ile derin bağlantısı çiftlik adına görünen, yani 'Babam bir ağaçtır. '
Özel ödül 'Özgün sızma zeytinyağını koruma, savunma ve geliştirme çalışmalarını yürütürken profesyonellik, şeffaflık, alçakgönüllülük ve kararlılığı somutlaştıran kişiye atanan Francesco Ortuso, çevre, tarımsal gıda için Carabinieri Komuta Birimi'ne gitti. ve ormancılık koruma, Amedeo De Franceschi.
Bir başka özel ödül de, Extrascape’in ilk baskısından bu yana kayda değer teknik ve insan katkıları için genel Rosa Patrone’da son zamanlarda Carabinieri birimine katılan eski Devlet Ormancılık Birliği'ne verildi.
Geleneksel Peyzaj Kategorisi Geleneksel
Hafif Meyveli: Aziende Agricole Di Martino, Apulia
Orta Meyveli: Azienda Agricola Lidia Antonacci, Mio Padre è un albero, Apulia
Yoğun Meyveli: Accademia Olearia, Sardunya
Geleneksel Peyzaj Kategorisi Organik
Hafif Meyveli: Azienda Agricola Caruso, Sicilya
Orta Meyveli: Fattoria Altomena, Toskana
Yoğun Meyveli: Frantoio Franci, Toskana
Çağdaş Peyzaj Konvansiyonel
Hafif Meyveli: El Empierdo, Dop Cordoba, İspanya
Çağdaş Peyzaj Organik
Hafif meyveli: Agricoltura Cericola, Apulia
Orta Meyveli: Azienda Agricola Stefano Gregori, Marche
Özel Mansiyon, En İyi Değirmen Mimarisi
Valle Quilimari, Şili
Extrascape Mansiyonu 2017
Frantoio Vicopisano, Toskana
Hakkında daha fazla yazı: biyoçeşitlilik, çevre, İtalya
Ağustos 7, 2023
Yetiştiriciler ABD Zeytinyağı Üretiminin Kuzey Sınırında Hasata Hazırlanıyor
Hobi yetiştiricileri ve profesyonel üreticiler, Oregon'da yaklaşan hasat konusunda iyimser.
Eylül 26, 2023
Çalışma Karbon Kredilerindeki Derin Hataları Ortaya Çıkardı; Zeytin Ağaçları Çözüm Sunabilir
Bazı orman koruma projeleri olması gerekenden milyonlarca daha fazla karbon kredisi üretirken, geleneksel zeytin yetiştiricileri potansiyel bir gelir akışından mahrum kalıyor.
Ekim 16, 2023
Portekiz'de Zeytinyağı Üretimi Toparlanacak
Yetkililer, Portekiz'in mevcut mahsul yılında 140,000 ila 150,000 ton zeytinyağı üreteceğini tahmin ediyor. Kuraklık ve işgücü kıtlığı önemli zorluklar yarattı.
Ocak 2, 2024
Zeytin Pakistan'a Sürdürülebilir Kalkınmayı Getiriyor
Pakistan, yeni gelişen zeytinyağı sektörüne gerekli donanım ve teknik bilgiyi getirmek için İtalya ile bağlarını derinleştirmeye devam ediyor.
Aralık 11, 2023
Jaén'deki Organik Çiftlik, Karbon Kredisi Satışında Yeni Bir Yol Açıyor
O.Live, 4.5 hektarlık organik bahçelerinden hektar başına yaklaşık 1,000 karbon kredisi üreterek üreticilerin gelirlerini artırmaları için bir model oluşturuyor.
Ekim 11, 2023
Zeytin Çiftçileri Hasat Başlarken İşgücü Kıtlığını Gidermenin Yaratıcı Yollarını Buldu
İtalya'da bir öğretmen, hasada yardımcı olmak için öğrencilerinin dersi kaçırmasına izin veriyor. Hırvat bir adamın bir yıllık hapis cezası, aile korusunda hasat yapmasına olanak sağlamak için ertelendi.
Ağustos 7, 2023
İtalya, Tunus'un Organik Zeytinyağı İhracatında En Büyük Pazar Oldu
Tunus'un organik üretimi, büyük İtalyan şişeleyiciler tarafından giderek daha fazla tercih ediliyor.
Ağustos 10, 2023
'Şanslı' Zeytin Ağacı İtalya'da Farkındalık Oturumlarına Yol Açıyor
Molise'de yenilikçi bir proje, artırılmış gerçeklik ve tarihi bir zeytin ağacı desteğiyle stres, kaygı ve depresyon düzeyini azaltmayı hedefliyor.