7th 'Extrascape', Markaların Arkasındaki Manzaraları Onurlandırdı

Sızma zeytinyağları ve üreticilerinden oluşan Molisextra dernekleri tarafından organize edilen doğal peyzaj yarışması Extrascape, yedinci baskısı için Emilia-Romagna'daki Pensise'deki San Martino'dan Molise'deki Parma'ya taşındı.

7-11 Mayıs arası uluslararası gıda fuarı Cibus yarışmanın bir oturumuna ev sahipliği yaptı.

Sergi süresince bir tadım alanı oluşturuldu ve yarışmaya katılan peyzajların görüntüleri konuyla ilgili yuvarlak masa eşliğinde sergilendi. ​'EVOO ve zeytin manzaraları: Kullanır ve kötüye kullanır. '

"Bu yıl Cibus uluslararası gıda fuarında yer almak için yaptığımız seçim, tüketicileri kullandıkları yağların kalitesinden haberdar olma misyonunu paylaşan yeni paydaşlar bulma arzusuyla belirlendi ”dedi. manzarası, Francesco Travaglini heykeli.

"Henüz sızma zeytinyağı sektörüne dahil olmayan gıda alıcıları ve aracılar gibi insanlarla konuştuk ve onlara bölge ile bağlantı yoluyla kalitenin ne olduğunu gösterdik, bu tema gıda endüstrisinde giderek daha önemli hale geliyor. "

Etkinliğin ikinci kısmı, bölge ile olan bağlantının önemini vurgulamak için yarışmanın doğum yeri olan Molise'ye geri dönecek. Bu vesileyle özel Extrascape ödülü ​'Özellikle otantik yiyecekleri ve sızma zeytinyağını korumada başarılı olan kişiye giden Francesco Ortuso, İtalyan tate televizyonu Rai için gazeteci Anna Scafuri'ye ödüllendirilecek. ​"onun için her zaman dikkatli çalışması, kalite ve özgünlüğünü artırmayı amaçlayan doğru bilgi sağlama ​'Genel olarak İtalya'da üretildi ve özellikle sızma zeytinyağı, ”dedi.

Bu arada, iki bölgedeki tadımcı ve peyzaj uzmanları tarafından yapılan ortak değerlendirmeler sonucunda, yetişen toprakları bağlamında en iyi zeytinyağı Parma'da ortaya çıkarıldı.

Mimari kompozisyon profesörü ve peyzaj tasarımı alanında yüksek lisans dersinin yöneticisi olan Achille Ippolito, ürünlerin kökenlerini değerlendiren komisyona liderlik etti. ​"Değerlendirdiğimiz zeytinliklerin çoğu çok ilginçti ”dedi. ​"Bazı İspanyol bahçelerini ve özellikle çiftliği manzaraya uyan Apulian şirketini büyük saygı ile takdir ettik. ”

Avrupa'nın dört bir yanından otuz katılımcı arasından kazananlar, 8 Mayıs'ta Molise'nin Cibus'taki tarım, kırsal ve balıkçılık geliştirme ajansı Arsap'ın FoodCourt bölgesinde açıklandı.

Geleneksel bir manzara ile tanımlanan dört şirket uzman panelleri tarafından seçildi: Hafif meyve kategorisi için San Severo'da (Foggia, Puglia) Mio Padre è un Albero; Orta meyveli kategori için Priego de Córdoba'da (Endülüs, İspanya) Olivarera La Purisima; Yoğun meyve kategorisi için Castelleone di Suasa'da (Ancona, Marche) L'Olivario Frantoio Oleario; Carmela di Caro, organik kategori için Trapani'de (Sicilya).

"Otantik bir sızma zeytinyağı tüketmek, bir araziyi etik bir eylemle korumak ve geliştirmek demektir, çünkü peyzaj koruması İtalyan Anayasası'nın ilkelerinden biridir, ”Travaglini, 9. Maddeye atıfta bulunarak şunları söyledi: ​"Cumhuriyet, doğal manzarayı ve Milletin tarihi ve sanatsal mirasını korur. ”

"Daha büyük bir farkındalık ve artan sayıda üreticiyi bölgeye kalite ve saygı misyonumuza dahil etme arzusuyla bir sonraki Ekstrasapara hazırız ”dedi.