7. ‘Extrascape’ Etkinliği, Markaların Arkasındaki Manzaraları Onurlandırıyor
Yarışmanın yedinci edisyonu, uluslararası gıda fuarı Cibus kapsamında gerçekleştirildi.
Molisextra üreticiler birliği tarafından düzenlenen, sızma zeytinyağları ve bunların yetiştirildiği manzaraları konu alan uluslararası bir yarışma olan Extrascape, yedinci edisyonu için Molise bölgesindeki San Martino in Pensilis’ten Emilia-Romagna bölgesindeki Parma’ya taşındı.
7-11 Mayıs tarihleri arasında, uluslararası gıda fuarı Cibus yarışmanın bir oturumuna ev sahipliği yaptı.
Fuar süresince bir tadım alanı kuruldu ve "EVOO ve zeytin manzaraları: Kullanım ve kötüye kullanım" temalı yuvarlak masa toplantısı sırasında yarışmaya katılan manzaraların görüntüleri sergilendi.
Molisextra başkanı ve Extrascape organizatörü Francesco Travaglini, “Bu yıl Cibus uluslararası gıda fuarında yer alma kararımız, tüketicileri kullandıkları yağların kalitesi konusunda bilinçlendirme misyonunu paylaşan yeni paydaşlar bulma arzusundan kaynaklandı” dedi.
“Henüz sızma zeytinyağı sektöründe yer almayan gıda alıcıları ve aracılar gibi kişilerle konuştuk ve gıda endüstrisinde giderek daha önemli hale gelen bir tema olan bölgeyle olan bağ aracılığıyla onlara kalitenin ne olduğunu gösterdik.”
Etkinliğin ikinci bölümü, bölgeyle olan bağın önemini vurgulamak amacıyla yarışmanın doğduğu yer olan Molise’ye geri dönecek. Bu vesileyle, otantik gıdaları ve özellikle sızma zeytinyağını korumada üstün başarı gösteren kişiye verilen özel Extrascape ödülü “Francesco Ortuso”, İtalyan devlet televizyonu Rai’de muhabirlik yapan Anna Scafuri’ye, Organizatörlere göre, ödül “genel olarak ‘Made in Italy’ ürünlerinin ve özellikle sızma zeytinyağının kalitesini ve özgünlüğünü artırmayı amaçlayan, doğru bilgi sunma konusundaki her zaman titiz çalışmaları” nedeniyle verilecek.
Foggia ilinin San Severo kasabasında bulunan Mio Padre è un Albero zeytinlik
Bu arada, iki tadım jürisi ve peyzaj uzmanından oluşan panellerin ortak değerlendirmelerinin ardından, zeytin yetiştirme bölgeleri bağlamında en iyi zeytinyağları Parma'da açıklandı.
Mimari kompozisyon profesörü ve peyzaj tasarımı yüksek lisans programının direktörü olan Achille Ippolito, ürünlerin kökenlerini değerlendiren komisyonu yönetti. “Değerlendirdiğimiz zeytinliklerin çoğu çok ilginçti,” dedi. “Bazı İspanyol bahçelerini ve özellikle de (çiftliği) manzaraya büyük bir saygıyla uyum sağlayan ödüllü Apulya şirketini takdir ettik.”
Avrupa'nın dört bir yanından gelen otuz katılımcı arasından kazananlar, 8 Mayıs'ta Cibus'ta Molise'nin tarım, kırsal ve balıkçılık kalkınma ajansı Arsap'ın FoodCourt alanında açıklandı.
Uzman jüriler tarafından geleneksel bir manzaraya sahip dört şirket seçildi: Hafif meyveli kategoride San Severo’daki (Foggia, Puglia) Mio Padre è un Albero; orta meyveli kategoride Priego de Córdoba’daki (Andalucìa, İspanya) Olivarera La Purisima; yoğun meyveli kategorisi için Castelleone di Suasa'daki (Ancona, Marche) L’Olivario Frantoio Oleario; organik kategorisi için Trapani'deki (Sicilya) Carmela di Caro.
“Otantik bir sızma zeytinyağı tüketmek, etik bir eylem yoluyla bir toprak parçasını korumak ve değerini artırmak anlamına gelir, çünkü peyzajın korunması İtalyan Anayasasının ilkelerinden biridir,” diyen Travaglini, “Cumhuriyet, ulusun doğal peyzajını ve tarihi ve sanatsal mirasını korur” ifadesini içeren 9. maddeye atıfta bulundu.
“Daha fazla farkındalıkla ve kalite ve bölgeye saygı misyonumuza giderek daha fazla üreticiyi dahil etme arzusuyla bir sonraki Extrascape’e hazırız,” diye sözlerini tamamladı.