Halep'teki kayıplar arasında, eski bir zeytinyağı sabunu
Sabun üreticileri yıkılmakta olan şehirden kaçtı ve Halep’in meşhur zeytinyağı sabununun akıbeti belirsiz.
%82 zeytinyağı, %12 defne yağı ve soda. Dünyanın en eski sabunu olan Halep sabununun sadece üç bileşeni vardır. Bu ürün, Suriye'nin kuzeyindeki tarihi Halep kalesinin duvarlarının ötesinde yüzyıllardır aynı kalmıştır.
Herhangi bir sentetik madde veya katkı maddesi içermeyen tamamen doğal bir ürün olan Halep sabunu, yerel zeytinyağından üretilir ve cilde olan faydalı etkileriyle ünlüdür. Sabun, sebum üretimini düzenlediği için kuru ciltlerden hassas ciltlere kadar tüm cilt tiplerine uyum sağlar ve nemlendirir. Hatta saç bakımı için de kullanılır.
Halep çevresindeki Suriyeli sabun üreticileri, eskiden yerel satışlardan, son zamanlarda ise uluslararası pazarlardan geçimlerini sağlıyorlardı. Son 30 yılda, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Japonya'da pek çok tüketici, Arapça damgası ve büyülü kokusu olan bu küçük yeşil kalıbı tanımaya ve aramaya başladı. Ancak gerçekte, bu sabunun ilk ihracatı yüzyıllar önce, Kuzey Suriye'deki bu şehirden gelen Haçlılar tarafından gerçekleştirilmişti.
Uzun zaman geçti, ancak bu topraklar hâlâ bir savaş alanı olarak kalıyor. İsyancılar ile Esad güçleri arasındaki çatışmalar, şehrin neredeyse tamamen yıkılmasına yol açtı. Aslında 2012, Halep'ten gelen yeşil altının üretiminin son yılı olarak kabul edilebilir.
Sabun üreticileri şehirden kaçtı. Şehri çevreleyen köylerden defne yağı bulmakta zorlanınca ve ailelerinin güvenliğinden endişe duymaya başlayınca, Halep'teki atölyelerini ve evlerini terk ettiler.
Şimdi yurtdışındalar; Lübnan'da, İngiltere'de, geleneğin doğduğu yerden uzakta hâlâ "defne sabunu" üretiyor ve pazarlıyorlar. Teknik bilgi hâlâ mevcut olduğu için kalite standartları yüksek kalıyor, ancak kimse "Bu bir Halep sabunu" diyemez.
Birkaç gün önce haber ajansları, Özgür Suriye Ordusu liderinin şehri terk ettiğini ve 14.000 adamının Türkiye’ye yönlendirildiğini bildirdi. Bugün Halep ve çevresi radikal milislerin kontrolü altında. Sabun üreticileri ve ailelerinin geri dönüşü yakın zamanda gerçekleşmeyecek gibi görünüyor.
Seri üretim yapan rakipler ve şimdi de radikaller tarafından tehdit edilen Halep sabununun geleceği belirsiz görünüyor.