Kanada'nın ilk zeytin çiftliği örtüleri zor kış

İlk başarılı hasatlarından manşetlere bir yıl sonra, Sheri ve George Braun emirlerini dolduramadı. Yine de, çift projenin belirsizliğinin, yapmaya değer kılan şeyin bir parçası olduğunu söyledi.

Sheri ve George Braun (nezaket Boulevard Dergisi)
Ekim 22, 2018
Alison Sandstrom tarafından
Sheri ve George Braun (nezaket Boulevard Dergisi)

Son Haberler

"Konuştuğumuz herkes telefonu kapattı ya da güldü ve dedi ki 'bunu orada yapamazsınız ”dedi George Braun, tutku projesinin zorlu başlangıcını hatırlayarak. 

O ve ortağı Sheri Braun'un ölümsüz olduğu ve ilk fideleri Kaliforniya'dan ithal ettiklerinden beş yıl sonra, az sayıda düşüncenin mümkün olabileceği hayalini gerçekleştirdiler. 2016’te Salt Spring IslandBritish Columbia, ilk Kanada zeytinyağını verdi - bunun 32 litresi hızla tükendi.

Bir risk almalısın, risk almalısın. Kelimenin tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti.- Şeri Braun

Ancak ufukta sorun vardı. Dönüm noktası olan Kasım hasadını takip eden kış, adanın 30 yıl içinde gördüğü en soğuk kıştı ve ağaçların yoğun bir şekilde budamasına zorlandı. Ardından, 2017 sonbaharı hasadı yaklaşırken, Ekim başında yıkıcı bir don, zeytinleri dallara doğru dondurdu. 

"Kar yağdı, sonra yaklaşık dört ila beş gün boyunca çok sert bir şekilde dondu, ”diye hatırladı George. "Sonra hava yeniden toparlandı. Ancak hasar verildi ve bilmeye değer hiçbir meyve alamadık. "

İlk başarılı hasadın manşetlere çıkmasından bir yıl sonra, siparişlerinin hiçbirini yerine getiremediler.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Braun'lar, kuzeydeki konumlarının birkaç yıl erken don olacağı gerçeğine hazırdı, ancak Sheri, çiftliğin hayatında bu kadar erken bir faktör olmasını beklemediklerini söyledi.

Yine de çift, projenin belirsizliğinin onu yapmaya değer kılan şeyin bir parçası olduğunu söyledi. 

"Dünyamızda o kadar çok kez hissediyorum ki herkes her projeyi ölümüne analiz ediyor ve eğer başarı şansı yüzde 70 veya yüzde 80 civarında gelmezse, o zaman yapmayacaklar ”dedi George. "Analizimize göre, muhtemelen yüzde 40'ın altındaydı. "

Boulevard Dergisi

"Bu yüzden yine de denemeye istekliydik çünkü yeni bir sektöre öncülük ettiğinizde böyle oluyor, ”diye ekledi Sheri. "Bir risk almalısın, risk almalısın. "

Şeri ve George'un, Kanada'da kendi başlarına başlayabilecekleri bir yer aramalarına yol açan zeytinliklere aşık oldukları İspanya gezisiydi. Salt Spring Adası'na indiler. 

Vancouver Adası ile BC anakarası arasında yer alan Salt Spring, yazları sıcak ve kışları ılık geçer. Bazıları iklim dedi "Akdeniz, ”dedi. "biraz abartılı. "

Zeytin çiftliklerinin ne kadar işe başladığını bilmediklerini söyledi. 

"Bu proje çok daha büyük, daha geniş, daha geniş - her konuşmada düşündüğümüzden daha fazla. Kelimenin tam anlamıyla eğlenceli bir fikirden hayatımıza geçti ”dedi.

Şu an için Brauns, bu yılki hızla yaklaşan hasada odaklanmış durumda. Hava tahminde iyi olduğu için, Kasım ayının ikinci veya üçüncü haftasına kadar beklemelerini umuyorlar ve bu da zeytinlerin olgunlaşması için daha fazla zaman veriyor. Salt Spring Island'daki büyüme mevsimi, İspanya veya İtalya gibi zeytinlerin geleneksel olarak yetiştirildiği alanlardan önemli ölçüde daha kısa olduğu için her hafta önemlidir. 

Çiftliğin uzun vadeli hedefleri arasında, uzun süredir ilgilenen potansiyel müşteriler listesinin talebini karşılamak için üretimi artırmak yer alıyor.

Boulevard Dergisi

"Sanırım dünyanın bir kısmında ağaç yetiştirebileceğimizi belirledik. Zeytin ağacının kendisi şimdi gelişiyor gibi görünüyor, ”dedi George. "Şimdi, bir sonraki başarı ölçütü, yıllık hasat elde edebilseydik, her on yılda en az dokuzu iyi olurdu. Ve tabii ki sesimizi yükseltin, bu bir tür üçüncü seviye olurdu. " 

Çift, dünyanın dört bir yanından aldıkları cesaret verici e-postalar ve yüksek riskli Kanada zeytin çiftçiliğini buna değer kılan tamamen yeni bir şey yapmanın heyecanı olduğunu söyledi.

"Bununla biraz başarılı olsak bile, bizimki gibi bir iklimde bunu yapabilmemiz ne kadar büyük bir ödül olurdu ”dedi George.

"Yepyeni bir şey denemek ve şansını denemek buna değer, ”dedi Sheri. "Bu heyecan verici. Büyümenin kendisi ve mülk güzel. Temelde bir macera. "





Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler