` Kanadalı Çiftçi Zeytinle Başardı ve Kelp Deniz Yosunu Kredisinin Bir Kısmını Verdi - Olive Oil Times

Kanadalı Çiftçi Zeytinli Olur ve Kelp Deniz Yosunu Verir Bazı Kredi

Mart 26, 2015
Barbara Adams

Son Haberler

Waterlea Çiftliği, on yıldan fazla bir süredir güneybatı Kanada'nın alt Akdeniz ikliminde zeytin yetiştirmektedir. Kanada'nın Körfez Adaları'ndan biri olan Pender Adası'nda, çiftlik sahibi Andrew Butt, sofralık zeytin için meyve yetiştirmek ve Kanada'da üretilen ilk sızma zeytinyağını üretip satmanın gelecekteki hedefi için 100 zeytin ağacını besliyor.

Çiftçi, 2001 yılında Kaliforniya'dan sipariş ettiği çeşitleri kullanarak ilk zeytin ağaçlarını dikti. Şu anda kendisi için iyi üretim yapan çeşitler Frantoio ve Leccino'dur. Ayrıca Arbequina ile deneyler yapıyor. Görevler de başlangıçta yerleştirildi ve erken başarısız oldu. Ancak Butt, Görevlerden birkaçını geride bıraktı ve sonuç onu hoş bir şekilde şaşırttı. "Sahip oldukları zorlu başlangıçtan itibaren çok iyi toparlandılar ”dedi. Yine de, Görevlerin Frantoio ve Leccino gibi ikliminde neredeyse dirençli olmadığını teyit ediyor.

Kanada'da kaliteli ve yüksek miktarda zeytin meyvesi için artan ihtiyaçları karşılamaya başlayabilecek çok az yer var. Ancak Pender Island'ın Butt'e, ülkesindeki en iyi seçeneklerden biri olduğunu öne süren birkaç faktörü var. Adanın güneşli günleri ve Kanada'nın diğer bölgelerine göre daha sıcak olması gerekir. Kışları soğuktur, ancak ülkenin başka yerlerinden daha az sertdir. Kanada'nın British Columbia'daki Osoyoos kasabasını içeren bir çölü olmasına rağmen, Butt'ın kışlarının çok soğuk olduğunu belirtiyor.

Pender Island, BC

Ortak yerli deniz yosunu, özellikle soğuk kış aylarında çiftliğin zeytin ağaçlarının gelişmesine muhtemelen yardımcı olduğu için kredi verilir. Pender Adası, üst üste beş gün boyunca eksi 12 dereceye kadar düşmüştü. Waterlea Çiftliği ağaçlarının donma hasarı olmasına rağmen, Butt ilkbaharda ölü ahşabı budadığında, ağaçlara çiçekler dolmuştu.

"Bu soğuk büyüye uzun zamandır zarar vermediler ”dedi. "ağaçlar o zamanlar oldukça genç olmasına rağmen. ”

Kelp uzun zamandır çeşitli mahsuller için bir toprak değişikliği olarak kullanılıyor ve Butt zeytinin gerçekten gübreye ihtiyacı olmadığını kabul ederken, yosun içindeki mikro besinlerin zeytin ağaçlarının üretiminde olumlu bir fark yarattığını düşünüyor. "Varek ve (diğer) yosunlar mikro besin maddeleri ve mineral elementlerle doludur ”dedi. "Kesinlikle büyümeyi arttırır ve dayanıklılık yaratır. ”Her yıl ağaçlarında kullandığını söyledi.”

Pender Adası zeytinlerini artırmaya yardımcı olan diğer faktörler, koru düzeni ve çiftçinin budama yöntemleridir. Waterlea Çiftliği'nin zeytin ağaçları, güneybatı yamacında, iyi drenaj ve tüm gün güneş çıktığında tam güneş ile büyür. Ağaçlarını açık vazo şeklinde budayarak adanın güneş ışığının kullanılabilirliğini daha da artırıyor. Bu yöntem, ağaçların tepesinden daha fazla güneş ışığının girmesine izin veren merkezi lider dalının budanmasını gerektirir.

Waterlea Farm'daki ağaçlar çiftçinin hem siyah hem de yeşil zeytin düzinelerce kavanozunu işlemesi için yeterince kaliteli meyve üretti. Şimdilik, bilgi edinme ve gelecekteki satışlar için üretimi artırma hazırlıklarında onları aile ve arkadaşlar ile paylaşıyor. Ağaçlarının üretiminin her yıl daha tutarlı olduğunu belirtiyor.

Bu tutarlılık, Butt'in planlarına göre, ülkesinde Kanada'da yetişen ve öğütülmüş ilk sızma zeytinyağının üretilmesine yol açacak. Şu anda Kanada'da üretilen zeytinyağının ticari üretimini düşünen tek kişi o olduğundan, değirmenin alım ve işletmesinin en azından ilk aşama için sorumluluğu olacağını belirtti.

Butt, zeytinyağı fabrikasının sahibi olsa da, bulunduğu yerin yakınında, ortak değirmencilik günlerine ilgi duyan ticari olmayan zeytin yetiştiricileri hakkında konuşuldu. Waterlea Farm kendi başına zeytin ağacı satmazken, çiftliğin turları diğer Körfez Adasından ve çevredeki mülk sahiplerinden zeytin meyvesi yetiştirmeye ilgi gösterdi. 2009'te, Zeytin Ağaçlarını Körfez Adaları, Vancouver Adası ve Kanada'nın batıdaki ana karasına zeytin ağaçları satmak için düzenlenmiştir. Böylece güneybatı Kanada'da yetişen zeytin meyvesi ticari olmayan sektöre de giriyor.

Yerel gıda hareketi, Waterlea Farm'ın Kanada zeytin ürünleri için büyük ve destekleyici bir pazarı beslediği görülüyor. Yerel satın alma hareketini benimseyen profesyonel şehirli aşçıların yanı sıra bireysel tüketiciler de potansiyel olarak istekli ve güvenilir müşteriler olarak görülüyor.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler