` Carol Firenze: Tutkulu Zeytin - Olive Oil Times

Carol Firenze: Tutkulu Zeytin

Aralık 14, 2010
Sophia Markoulakis

Son Haberler

Sophia Markoulakis tarafından
Olive Oil Times Katılımcı | San Francisco'dan Raporlama

Kitabının kopyaları ve şişeleriyle donanmış Tutkulu Zeytin fazladan sızma zeytinyağı ve zeytinyağı sabunu markalı olan Carol Firenze, halkı zeytinyağının bütünsel faydaları konusunda eğitmek görevindedir. Genç tenli ve görkemli parlak saçları ile doğanın en lezzetli iksiri için çok uygun bir sözcü. Firenze ile birkaç dakikanızı ayırın ve günlük dozajda sızma zeytinyağını doğrudan şişeden alıyor olabilirsiniz. Kitabı okurken biraz zaman harcayın; ahşap zeminlerinizi cilalamak, ev menteşelerinizi yağlamak ve cilt enfeksiyonlarını ve sindirim rahatsızlıklarını caydırmak için zeytinyağı kullanıyor olacaksınız.

Firenze, zeytinyağı konusunda tutkulu ve bu yüzden beş yıl sonra konuşma nişanları ve kitap imzaları ile meşgul olmaya devam ediyor. Tutkulu Zeytin: 101 Zeytinyağlı Şeyler ilk kez yayınlandı. Gıda ile ilgili kitapların ilk kez başka yazarları bu iddiada bulunamazlar. Ayrıca, Türkçe ve yakında Çince gibi diğer dillerde de dahil olmak üzere yedi baskıya sahip olamazlar. "Kitap üzerinde çalışırken editörüm bana kitabın 'zaman içinde büyür '. Ve bu doğru, gerçekten var ”diyor Firenze. Her yeni baskı güncellenmiş bir referans ve perakende bölümüne ve hem California hem de uluslararası üreticilerin gözden geçirilmiş listelerine sahiptir.

Birçok önerisi ve çaresi yüzlerce yıldır var olmasına rağmen, zeytinyağı çoklu kullanımları hakkında bir kitap yazmaya başladığında Firenze eğrinin biraz önünde gibi görünüyor. Şimdi, zeytinyağının ana tüketiciye ulaşan güçlü sağlık yararları haberi ile Firenze, zeytinyağının günlük diyetimizde önemini anlamak için zaman ayıracakları eğitmeye hazırlanıyor. "Kitabın yazılmasından bu yana, sızma zeytinyağına olan ilginin artmasıyla endüstri değişti. İnsanlar sağlık konusunda daha bilinçli hale geliyor. İnsanlar da Akdeniz diyetinin öneminin farkında oluyorlar ve bunun temel taşında zeytinyağı var ”diyor Firenze.

Zeytinyağı endüstrisi son beş yılda değiştikçe, halkın damak da değişti. Firenze, yıllar önce kör bir odak grubuna katıldığı zaman katılımcılar aslında yüksek kaliteli sızma zeytinyağı yerine düşük dereceli bir örnek tercih etti. "Sızma zeytinyağına ilgi duyduğumuza göre, halkı eğitmenin bir sonraki adımı bu bilgiyi uygulamak ve tatmak ve tartışmaktır. Tatma, sızma zeytinyağlarındaki farkları anlamak için önemli bir parçadır ve halkı zeytinyağı konusunda eğitmek için interaktif bir öğrenme deneyimi çok önemlidir. Tatma deneyimi insanların ürün hakkında başkalarına konuşmalarına yardımcı oluyor ”diyor Firenze. "Şarap gibi, insanların damakları da sofistike hale geldi. İnsanlar sızma zeytinyağının nüanslarını anlamaya başlıyor ve çeşitler arasındaki farklılıkları öğreniyorlar. ”

reklâm

Ticaret açısından bakıldığında, son beş yıl, zeytinyağı endüstrisinin gelişmekte olan pazarlarında eşi görülmemiş bir büyüme gördü. Firenze, Yeni Dünya yağları konusunda heyecan duyuyor ve zeytinyağı ile ilgili herhangi bir konuşma ve ilginin olumlu olduğuna ve üretim arttıkça kural ve düzenlemelere ihtiyaç olduğuna inanıyor. "Zeytinyağı en kolay karıştırılan yağdır. Üretim ve kalite kontrolü konusunda kendimize polise ihtiyacımız var ”diyor Firenze. "İtalya'nın ürettiğinden daha fazla zeytinyağı ihraç ettiği bilinen bir gerçektir; yani Avustralya gibi yerlerden rekabet etmek iyidir. ”

Yine de kalbi, üzerinde bulunduğu yağı üreten İtalyan zeytinliklerine sıkıca ekiliyor. Bir İtalyan-Amerikan evinde büyüyen Firenze, Ligurya kökleriyle çok gurur duyuyor. En sevdiği zeytinyağı mutlak en iyi pesto yaptığını iddia ettiği Taggiasca zeytinlerinden geliyor.

Firenze bu yıl ilkini düzenledi Zeytin Hasat Macerası Umbria'da rustik bir İtalyan tatilini yaşamak isteyen gezginler için. Web sitesi ve şirketi The Passionate Olive aracılığıyla tanıtılan yedi günlük gezi, trüf ve kestane festivali de dahil olmak üzere çeşitli yerel festivalleri ziyaret etti. fett'unta (kelimenin tam anlamıyla, "yağlı dilim ”) yeni petrolün etrafında bulunan ritüel veya olio nuovo, günün hasatından. Konuklar Toskana kırsalındaki bir villada kaldılar ve asistan şefin aşçılık derslerinden memnun oldular. Villayı çevreleyen araziler, sadece birkaç hafta önce olgun meyvelerle dolu olan Leccino, Frantoio ve Pendolino zeytin ağaçlarıyla doludur. Konuklar terasta kahvaltının tadını çıkardıktan birkaç dakika sonra zeytin topladılar, akşam yemeklerinin günlük işten çıkan taze yağları içereceğini bilerek.

Firenze'nin yaklaşmakta olan kitabı Rönesans dönemi simyacısı Isabella Cortese ve eserinden ilham aldı Della signora Isabella Cortese'ı saklıyorum. (Signora Isabella Cortese'nin Sırları). 1561'de gösterime girdi, 'Sırlar, 16 yıl boyunca bir kadın simyager tarafından basılan tek kitaptıth yüzyıl. Aristokrat bir kitleye yönelik kitap, parfüm, kozmetik ve yağların nasıl üretileceğine dair talimatlar içeriyordu. Firenze, zeytinyağına ve onun güzellik, sağlık ve uzun ömürlü rolüne odaklanacak başka bir kitap planlıyor.

Yüzlerce yıllık ilham veren Firenze'nin, zeytinyağının sayısız yararını teşvik eden haçlı seferine devam etmesiyle devam eden bir metinle, kitabının bundan bir süre sonra aynı şeyi yapması için birisine ilham verebileceğini hayal edebiliyoruz.

Firenze, California Zeytinyağı Konseyi'nin eski yönetim kurulu üyesidir ve Zeytinyağı Kaynağı için uzman olarak görev yapmaktadır. Onu ziyaret et İnternet sitesi kitabını veya Zeytinyağı Kaynağı aylık bülten sütununu okumak için.

.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler