Endülüs Zeytin Korusu'nu Koruma Anlaşması

Santiago Herrero

Endülüs İşverenler Konfederasyonu (CEA) Başkanı Santiago Herrero ve Juan Ramon Guillén Vakfı yöneticisi Alvaro Guillén, Endülüs zeytinliklerini sadece bakış açısından değil, korumak ve tanıtmak için bir işbirliği anlaşması imzaladılar. zeytinyağının kalitesinin yanı sıra Endülüs kırsalında bir çevre motoru ve turizm, kültür ve iş yaratma aracı olarak.

Ortaklık, Vakfın hedeflerine ulaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmıştır: özellikle kırsal çevrenin ve zeytin tarlalarının görünürlüğünde bir artış, temsilcileri arasında bir sosyal bağlılığın oluşturulması ve araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin uygulanması.

Vakıf Juan Ramón Guillén, iş ve üniversite merkezleri, finans şirketleri, tarım dernekleri ve kooperatifler gibi profesyonel sektörlerden oluşmaktadır. CEA, Jaén Üniversitesi, Endülüs Ziraat Fakültesi, Jaencoop ve Caja Rural Jaén da temsil edilmektedir.

CEA, Endülüs'teki işadamlarının ana muhatabıdır ve Vakfına kırsal girişimci için birçok proje ve fırsat geliştirmek için önemli vizyon ve ortaklığını sağlar.

Zeytin Mirası

Bugün Vakıf tarafından yürütülen büyük projelerden biri, zeytinliğin Dünya Mirası olarak tanınmasını ve ilan edilmesini sağlamaktır. Bunu yapmak için, çevrimiçi forumların bu girişim için popüler destek aramasını sağlamışlardır.

Juan Ramón Guillén Fundación merkezi, onaltıncı yüzyılda eski bir petrol fabrikası olan Hacienda Guzmán'da, beş kıtadan 140'ın üzerinde farklı zeytin ağacı çeşidinde yer almaktadır - hepsi üretimdedir.

Bu olivotecaZiyaretçiler, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen sürekli bir araştırma ve çalışma sürecinde her bir türün özelliklerini öğrenebilirler.

Her biri kendine özgü renk, şekil, dal türü ve meyvesi olan Yunanistan, İsrail, Türkiye ve Arjantin'den çeşitler var.

Tur boyunca, ziyaretçiler uzun, boynuz biçimli, tepe biçimli, buruşmuş, üzüm biçimli, kiraz biçimli, farklı yaprak ve zeytin türlerini değerlendirebilirler.

"Toprağa, zeytin ağaçlarına ve meyveleri zeytine olan sevgiyi miras aldım. Bu olağanüstü meyve suyunun, sızma zeytinyağının kültüne saygı duyuyor ve hayranlık duyuyorum ve ekimden sökmeye kadar zeytinin geçtiği süreçlerin her birine eşlik eden geleneksel ritüellere aşığım ”diyor başkan Juan Ramon Guillén ve Aceites del Sur'un kurucusu ve Juan Ramon Guillén Vakfı'nın Büyükelçisi.

• Mercacei Dergisi


• Juan Ramón Guillén Vakfı