Chanel, Yeni ‘Gençlik Serumu’ İçin Sardunya’dan Bosana Zeytinlerini Seçti
Fransız markası Chanel, antioksidan ve gençleştirici özelliklere sahip yeni bir serum formüle etmek için dünyanın “Mavi Bölgeleri”nden elde edilen bileşenleri seçti; bunlar arasında Kosta Rika’dan kahve, Yunanistan’dan mastik ve Sardunya’dan zeytin yer alıyor.
Chanel’in cilt bakımı uzmanları, insanların daha iyi ve daha uzun yaşadığı bölgelerden — sözde Mavi Bölgeler — “uzun ömür bileşenleri” seçerek bunları moda evinin ürün yelpazesine dahil ettiler.
Chanel, bu bölgenin insanları ve ürünleri aracılığıyla toprağımızın sunduğu en değerli şeylere saygılarını sundu.
Mavi Bölgeler, sakinlerinin sağlıklı yaşam alışkanlıklarına ve beslenme düzenine bağlı olmalarıyla karakterize edilir; bu alışkanlık ve besinlerden bazıları, ikonik Fransız markası tarafından antioksidan ve canlandırıcı özelliklere sahip yeni bir serumun formülasyonunda kullanılmıştır.
Şirketin yeni Youth Activator ürününün formülünde, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle Kosta Rika kahvesi, oleanolik asit açısından zengin Yunanistan sakızı ve yüksek polifenol ve esansiyel yağ asitleri konsantrasyonu nedeniyle Sardunya zeytinleri yer alıyor.
Sardunya Turizm, El Sanatları ve Ticaret Sorumlusu Francesco Morandi, bu seçimi “adanın eşsiz ve olağanüstü çevresi, doğası ve ürünlerine yönelik memnuniyet verici ve sıra dışı bir takdir” olarak nitelendirdi.
“Ayrıca bu seçim, Sardunya’daki yaşam kalitesine odaklanan vizyona mükemmel bir şekilde uyuyor; bu vizyon, aslında bölgenin dünya çapındaki tanıtım kampanyasının temelini oluşturuyor. Moda evi Chanel’in bu seçimi, bölgemizin insanları ve ürünleri aracılığıyla topraklarımızın sunduğu en değerli şeylere bir saygı duruşu niteliğinde,” diye konuştu Morandi, Olive Oil Times’a.
Yeni yaşlanma karşıtı üründe yer alan yerli Bosana çeşidi, Akdeniz adası sakinlerinin uzun ömürlülüğünden sorumlu unsurlardan biri olarak gösteriliyor.
“Adanın, özellikle kuzey kesiminde en yaygın olarak yetiştirilen bu çeşitten orta derecede meyveli bir sızma zeytinyağı elde ediyoruz,” dedi Sassari iline bağlı Ittiri’de üretici ve zeytin sıkımcısı olan Leonardo Delogu. “Otlu bir tada sahip olan ve enginar ile kardoon notalarının hakim olduğu, taze badem ve domatesin hafif izlerini taşıyan Bosana tek çeşit zeytinyağı, dengeli bir acı ve keskinlik sunuyor.”
Delogu ve kardeşi Baingio, nesillerdir ailelerine ait olan 1.500 asırlık zeytin ağacının bulunduğu yaklaşık 50 akrelik zeytinlikleri işletiyorlar.
Yerel çift amaçlı bu çeşit (hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı yapımında kullanılabilir), olgunlaşma döneminden kısa bir süre sonra ve zeytinler tam olarak olgunlaşmadan hemen önce hasat edilir. Sofralık zeytin üretimi için en büyük meyveler seçilir.
Ittiri’deki Delogu çiftliği
“Zeytinleri akan suyla yıkadıktan sonra yüzde 3’lük tuzlu su çözeltisinde (litre suya 1,06 oz tuz) üç veya dört gün bekletiyoruz. Bu işlem, zeytinleri nihayet yüzde 10'luk bir tuzlu su çözeltisine (litre suya 3.5 oz tuz) daldırmadan önce üç veya dört kez tekrarlanmalıdır,” dedi Delogu.
Bu şekilde işlenen zeytinler, serin bir yerde saklanan terrakotta veya cam kaplarda muhafaza edilmelidir. Altı ay sonra tüketilebilir hale gelirler ve yıl boyunca acılıkları giderek azalır.
“En iyi eşleşmeleri geleneklerimiz öneriyordu,” diye belirtti Delogu. “Tarlalarda emek veren dedelerimiz ve ninelerimiz, sade ekmek ve Bosana zeytinlerinden oluşan atıştırmalıklardan enerji ve rahatlık alırlardı.”