Türkiye

Hırvatlar Altın Vurdu World Olive Oil Competition

Hırvat zeytinyağı üreticileri 49'de 60 katılımdan 2020 ödül kazandı NYIOOC.
Uljara Božić'in Božidar ve Petra Balić izniyle
Haziran 1, 2020
Isabel Putinja

Son Haberler

Hırvat yapımcılar 49 ödül kazandı. 2020 NYIOOC World Olive Oil Competitionbir kez daha küçük üretim ülkesinde yüksek kalite standardını ortaya koyuyor.

Küçük Vodice kasabamızın pimini en kaliteli zeytinyağı dünyasının haritasına koyma fırsatı bulması çok önemlidir.- Tomislav Duvnjak, Sveti Ivan'ın yapımcısı

Bu yıl sunulan 49 kazanan petrolün otuz sekizi, Hırvatistan'ın kuzeybatı yarımadası Istria'dan selamlanırken, diğer 11 tanesi Dalmaçya'nın kıyı bölgesi ve Hvar, Šolta ve Dugi Otok adalarından birkaçında üretildi.

Beş çeşit Hırvat sızma zeytinyağı PDO'nun tadını çıkarır (Kökenin Korumalı Tasarımı) Avrupa Birliği düzeyinde durum. Bunlar bir Hırvatistan ve Slovenya tarafından paylaşılan çok ülkeli atama Istria'da üretilen zeytinyağı için, Adriyatik adaları Cres, Krk, Korčula ve Šolta'dan gelenlerin kendi PDO statüsü var.

Ayrıca bakınız: Hırvatistan'dan En İyi Zeytinyağları

Bu yılın kazananları arasında en önemlileri, her biri üç ödül alan Istrian yapımcılar Oleum Maris ve Avistria oldu.

Oleum Maris'in markası Oio Vivo, üç Altın Ödül kazandı Istria'ya özgü çeşitlerden yapılan birkaç mükemmel monovarietal için: Buža, Žižolera ve Istarska Bjelica.

Bu arada, Avistria'ya iki Altın verildi Buža zeytinlerinden yapılan yağları ve Istrian Blendleri için Gümüş Ödül.

Avistria'nın ödüllü yağları için zeytin hasadı. Rudolf ve Beatrix Nemetschke'nin izniyle

Avistria'nın arkasındaki kazanan ekip, yarımadanın batı kesimindeki Sveti Lovreč'te 12 dönümlük kırmızı toprağı kaplayan zeytinliklere bakan Avusturyalı bir çift Rudolf ve Beatrix Nemetschke.

"Bu yarışma sadece restoranlar, oteller, şarküteri ve özel gurmeler dahil olmak üzere müşterilerimiz için değil, aynı zamanda bizimle çalışan tüm insanlar için de önemli ”diyor Rudolf Nemetschke. "Onlar için Altın Ödül'ün kalite standartlarını karşılamamız bizim için çok önemli. "

"Zeytinyağı üretmek, tüm yıl boyunca çalışmak, budama, sulama ve hasatla ilgili çok önemli zamanlama kararları almak anlamına geliyor ”diye ekledi. "Altın Ödül, çabaların ve kararların çoğunun veya çoğunun doğru olduğu anlamına gelir. Ayrıca bu yıl şanslı olduğumuz anlamına geliyor: fırtına, dolu, don veya sinek yok! ”

"Zeytin bahçesinde çalışan insanlar için bu, çalışmalarının en önemli teyidi. ” "Bu haber üzerine bir şişe şampanya açtık! "

Için Ekaerneka ailesi, kuzey Istria'daki Uljara Torkop'un yapımcıları, ilk kez NYIOOC vardır Altın Ödül ile ödendi Istarska Bjelica zeytinlerinden yapılan monovarietal sızma zeytinyağı Černeka için. Teraslı bahçeleri, Slovenya sınırına yakın, kireçtaşı kireçtaşı tepelik bir alanı kaplıyor ve ailenin kendi bünyesinde yağ değirmeni var.

"Katıldık NYIOOC ilk kez, ”dedi Dražen ernern Olive Oil Times. "Sonuçtan çok memnunuz ”diye ekledi. "Bu, yıllarca süren çabalarımızın ödediğini ve zeytinyağlarımızın kalitesini yıllardır koruduğumuzu gösteren bir başka göstergedir. Bizim için kalite önce gelir. ”

Birçok üretici için olduğu gibi, hasat Černekas için bir aile meselesidir. Dražen Černeka'nın izniyle

Hırvatistan'daki bir diğer büyük zeytin yetiştirme bölgesi, Adriyatik Denizi kıyı şeridi boyunca güneye uzanan ve binden fazla adayı içeren Dalmaçya'nın güneşte öpülen bölgesidir. Hvar'daki petrol üreticileri, mükemmel sonuçları sayesinde Dalmaçya adasını haritaya koydu. NYIOOC.

Adanın doğusundaki bir köy olan Bogomolje'de, Ivo Radojković yerli Oblica ve Levantinka zeytinleriyle ekilmiş bir zeytinliği besler.

Zeytin yetiştiren bir aileden geliyor ve başkent Zagreb'de kariyer yaptıktan sonra Hvar'a döndü. Levantinka zeytinlerinden yapılmış monovarietal Garden of Eden, Altın Ödül aldı.

"Onurlandırıldım, ”dedi Radojković. "Bu, dünyanın en iyileri arasında görünen en kaliteli sızma zeytinyağı ürettiğimin kanıtıdır. Adada zeytinyağı üretmek çok zahmetli ve zeytinin işlenmesi çok pahalı çünkü bu sadece insan emeğine bağlı. "

"Tarlalarımız dağınık, çok sayıda zeytin ağacının olduğu geniş bir tarlamız yok ”diye konuştu. "Az miktarda zeytinyağı ürettiğimiz için bunun bir avantaj olduğunu düşünüyorum, ancak böcek ilacı ve makine kullanmıyoruz. Çevreye saygı duyuyoruz ve doğa ile uyum içinde yaşıyoruz. ”

Son yıllarda adanın üreticileri için bir başka zorluk da yetersiz yağış oldu.

"İklim değişikliği Verimi olumsuz etkileyebilecek uzun kuraklık dönemlerini beraberinde getirdi, ”dedi Radojković. "Bu nedenle zeytin ağaçları her zamankinden daha fazla bakım gerektirir. Zeytinyağımızın her damlasının arkasında bu kutsal ağaca sevgi ve bağlılık, doğa ile uyum içinde yaşamaya adanmışlık ve her gün çalıştığımız kayalık karst toprağına büyük saygı var. ”

Radojković'in Hvar adasındaki Bogomolje'deki Cennet Bahçesi. Fotoğraf Ivo Radojković'in izniyle

Hvar zeytinyağı için başka bir Altın da Božidar ve Petra Balić'e gitti. Uljara Božić Oblica zeytinlerinden yapılan Bozic Uje'leri için.

"Dünyanın en güneşli adasında yaşıyoruz ”dedi Božidar. "Zeytinliklerimiz sızma zeytinyağımıza ekstra lezzet veren doğal aromalı meyveler ve yabani otlar ile çevrilidir. Güneş, hafif yağmur, besin açısından zengin toprak ve taze deniz tuzlu rüzgarların birleşimi bize mükemmel zeytin yetiştirme koşulları sağlıyor. ”

"Bu bizim dördüncü kez NYIOOC ve üçüncü Altın Ödülümüz ”diye ekledi. "Altın Ödül kazanmak NYIOOC bizim için çok şey ifade ediyor. Bu bizim Oblica'mızın dünyadaki en iyi zeytin çeşitlerinden biri olduğu ve bize daha çok çalışma ve daha fazlasını öğrenme gücü verdiği anlamına geliyor. Bize zeytinliklerde iyi işler yaptığımızı söylüyor. Aynı zamanda bize birçok yeni müşteri ve dünyanın her yerinden tanınırlık getiriyor. "

Dalmaçya anakarasındaki sahil kasabası Vodice'den selamlar Tomislav Duvnjak Oblica ve Levantinka çeşitlerinden natürel sızma zeytinyağlarının yanı sıra Frantoio ve Leccino zeytinleri üretmek için yıllarca sıkı bir çalışma yürütmüştür.

2020 de NYIOOCDuvnjak, monovarietal Sveti Ivan Oblica'dan Gümüş Ödül ve ayrıca Sveti Ivan Karışımı için altın.

Vodice'de zeytin hasadı. Fotoğraf Tomislav Duvnjak'ın izniyle

"Bu ilk defa NYIOOC, "Duvnjak dedi. "Tüm küçük ekibimiz, özellikle de katıldığımız ilk ünlü uluslararası yarışma olduğu için Altın Ödül kazandığımızı fark ettiğimizde heyecanlandı ve gurur duydu. "

"Birkaç nedenden dolayı katılmaya karar verdik ”dedi. "Bunlardan biri kesinlikle zeytinyağımızın yüksek kalitesinin farkında olmamız, bu yüzden bunun gibi prestijli bir yarışmada bu kalitenin uluslararası kabul görmesini istedik. "

Duvnjak için ödül kazanmak yalnızca kalitenin kabulü olarak değil, aynı zamanda Dalmaçya zeytinyağını haritaya koymanın bir yolu olarak da önemlidir.

"Küçük Vodice kasabamızın pimini en kaliteli zeytinyağı dünyasının haritasına koyma fırsatı bulması çok önemli ”dedi. "Bu, bir Dalmaçya markası olan mükemmel kalitede zeytinyağı markası oluşturmaya başlamanın yolu. "

"Ancak o zaman diğer Istrian üreticileriyle birlikte durabilir ve dünyanın en iyi zeytinyağını üreten bir ülke olarak tanınabiliriz. "


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler