'Espérantine' Zeytinyağı Çikolataları: Özgün ve Lezzet dolu

Fransa'nın ikinci şehri Marsilya ev sahipliği yapmaktadır. L'Espérantine de Marseillezeytinyağlı zanaatkar gurme çikolatalar üreten ve satan bir şirket.

Yüksek kaliteli kakao, portakal kabuğu, badem ve nane karışımı olan bu özel çikolatalar organik zeytinyağı ile harmanlanıyor. Espérantine çikolatalarında ilave tereyağı, katkı maddesi ve krema yoktur. Espérantine çikolata, zeytin yaprağı şeklindedir.

Çikolatalı Francesco Martorana yarattı ve başlattı Espérantine çikolataları 2,600'da 1999 yıllık Marsilya kutlaması için. Bir yıl sonra prestijli Cordon Bleu ödülüne layık görüldü. ​'Paris'te yılın en iyi şekerlemesi. Yüzde 70 saf kakao, Akdeniz lezzetleri ve nane aroması içeren Espérantine çikolataları, yüksek kalitesi, beslenmesi ve mükemmel lezzeti ile tanınır.

L'Espérantine Fransızca Espérance kelimesinden gelir (anlamı ​"umut ”), bu lezzetler için uygun bir isim. Zeytin dalı, dünya çapında barışın, asaletin ve zaferin evrensel bir sembolü olarak kabul edilmektedir.

Martorana'nın zeytinyağına olan sevgisi, Sicilyalı ailesiyle zeytin ağaçları ve zeytinyağı arasında büyüyen bir çocuk olarak başladı. Bugün Akdeniz diyetinin savunucusudur ve şekerlemeleri dünyanın en büyük liman şehirlerinden biri olan Marsilya ile güçlü bir şekilde özdeşleştirilmiştir.

Marsilya'ya varırken gurme girişimci, üç tutkusunu birleştirmek istediğini söyledi - beslenme, kültür ve lezzet.

"Görünürlüğü iyi olan bir uzmanlık alanı yaratmak istedim. Fransa'da gastronomi önemli bir role sahiptir. Akdeniz ve Marsilya'nın Akdeniz lezzetlerini birleştirecek sembolik bir imajını oluşturmak istedim; Zeytinyağı bariz bir seçim gibi görünüyordu ”dedi Martorana. ​"Dünyaca kabul görmüş sağlıklı zeytinyağını portakal ve özellikle çikolata gibi ürünlerle birleştirmek doğru görünüyordu ve daha önce yapılmamıştı. ”

L'Espérantine de Marseille çikolataları göz alıcı kutularda güzelce sunulur, boyutlarına göre değişir ve hediye vermek için mükemmeldir. Süpermarketler, sadece Marsilya ve Paris'teki üç özel mağazada, çevrimiçi ve yemek fuarlarında satılmazlar.

Martorana dedi ki bir ​"doğrudan dağıtım yaklaşımı ”olarak adlandırdı. Espérantine satış ekibi, Fransa'da ilk elden bilgi veren, örnekler sunan, incelemeler toplayan ve satan büyük gıda ve gastronomi fuarlarında yer almaktadır.

"Her şeyi kontrol etmek benim için önemli, ”diye açıkladı Martorana. ​"Ürünümün iyi temsil edilmesini istiyorum, bu yüzden A'dan Z'ye her şeyi kontrol ediyorum. Satış ekibim sağlam, ilk elden bilgi veriyor, aracı yok ve tüketiciyle doğrudan iletişimimiz var. "

Espérantine'in satış müdürü Melissa Ingretolli, 10 yıldır Espérantine'de ve prestijli Uluslararası Gastronomi Festivali gibi etkinliklerde ekibini Fransa'nın her yerine götürmekten hoşlandığını söyledi. Önde gelen Michelin yıldızlı şeflerin, 28 ülkeden gelen ziyaretçilerin ve dünyanın dört bir yanından gazetecilerin katıldığı bu üç günlük etkinlik, her yıl Akdeniz köyü Mougins'e gurmeler çekiyor.

Heyecan verdi, ​"Hayatımın geri kalanında şirkette kalmayı mutlu bir şekilde düşünebilirim. Oldukça genç bir ekibiz ve işimizle büyüyoruz. Oluşturmaktan, dağıtmaktan ve özellikle çikolata yemekten bıkmış olabileceğimi hayal bile edemiyorum! "

Sağlıklı çikolata sektörünün halkın ilgisini çekmesiyle, bu orijinal lezzetlere sahip bu lüks çikolata üreticisine Avrupa, ABD ve diğer ülkelerdeki yabancı şirketler tarafından yaklaşılmaktadır.

İlginçtir, Espérantine çikolatalarına ilgi gösteren ilk ülkelerden biri Rusya idi. Martorana kısa süre önce Tunus ve Fas'tan Espérantine çikolatalarını yapmak için bir teklif aldı. ​"Sonuçta, iyi zeytinyağı üretiyorlar, ancak henüz ne yapmak istediğimden tam olarak emin değilim ”dedi.

L'Espérantine ve otuz kişilik personeli, bu yılın sonlarında MuCEM'in tam karşısında yeni tesislere taşınacak - Marsilya'yı ​"Avrupa kültür başkenti. ”Bu yeni laboratuvar ile şirket, tedarikçiler ve hammadde seçimleri konusunda daha seçici olmaya çalışacak ve sonunda organik üretime yönelmeyi umacak.

Espérantine çikolataları Fransa'da başka bir yerde yapılabilir mi?

Francesco Martorana şöyle dedi: ​"Marsilya, Provence'ın merkezi olan Akdeniz'in başkentidir. Bölgede olumlu bir görünürlük için katkıda bulunmak istedim. 14'ümüze taşınıyoruz^th yıl ve ekip olarak bu tutkulu maceranın her saniyesinin tadını çıkarıyoruz. "

• l'Espérantine