Yemek ve Yemek

EVOO Gracie Mansion'da Bir Konuk Konuğu

Paola Aranci, New York Belediye Başkanı Bill de Blasio'nun resmi konutu Gracie Mansion'ın yönetici şefi. Bu özel röportajda, yemek sevgisini ve özel bağlantısını paylaştı. extra virgin zeytin yağı.

Gracie Mansion
Ağustos 1, 2017
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden
Gracie Mansion

Son Haberler

"Roma'da büyüdüm ve çocukluğumun yazlarını, annem Maria'nın beni taze ülke havasının tadını çıkarmaya götürdüğü Umbria'daki güzel bir kasabada geçirdim ”dedi. Gracie Konağı- New York Belediye Başkanı'nın resmi konutu. "Zeytinlikler ve üzümlerle çevrili bir evde, büyükannem bana nasıl yemek yapacağımı gösterdi. ”

Bu sadece yemek meselesi değil. Aynı zamanda iyi hissetmekle ilgilidir ve sızma zeytinyağı yemek fikrimin özünü temsil ediyor.- Paola Aranci, Gracie Mansion'un yönetici şefi

"Bu kaba merdivenleri tırmandık, zeytinleri tırmıkla aldık ”dedi. "Zeytinyağı, ilk temas ettiğim malzemeler arasındaydı ve benim temelde çiğ kullandığım Akdeniz diyetinin temelindeki bu değerli unsuru takdir etmek benim için doğaldı ”dedi. "Mutfağımda çok önemlidir ve bu nedenle Gracie Mansion'da çok hoş karşılanan bir konuk haline geldi, ayrıca birçok faydası için - gıda lezzetlerini arttırmanın yanı sıra, lezzetli ve sağlıklı ve dengeli bir diyet için uygun olan olağanüstü bir özelliğe sahiptir. ”

Gracie Mansion'da bir etkinlik sırasında Executive Chef Paola Aranci

New York'tan önce, yetkinlik ve tutku dünya çapında kırk yaşındaki nitelikli şefi aldı. Fiuggi mutfak okulunu ve Madrid Üniversitesi'ndeki dersleri içeren bir eğitim yolunun ardından büyük aşçılar ve pasta şefleri kuşattı. Her yaz çok çalıştı, restoranlarda ve otellerde yemek pişirdi ve bir İtalyan büyük lig futbol takımının yönetici şefiydi, etkinlikler hazırladı ve oyuncuların diyetlerini yönetti. Sonra ABD'ye taşındı ve California'da özel şef ve danışman olarak çalıştı.

Alanındaki uzmanlığı sayesinde Aranci, Gracie Mansion'da büyük kurumsal ve tarihi değere sahip bir mutfakta hizmet vermek için seçildi. Ve sadece İtalyan mutfağını tanıması için değil, aynı zamanda yemek tarzı için de seçildiği sezgimiz vardı. En iyi yemekleri genellikle 'basitçe sofistike 've sıvı altın anahtar bir elementtir.

"Bu sadece yemek meselesi değil. Aynı zamanda iyi hissetmekle ilgilidir ve sızma zeytinyağı, beslenme ve zevk amaçlı gıda fikrimin özünü somutlaştırıyor ”dedi. Bu aynı zamanda doğal ve zarif olan yiyecekleri birleştirmenin yolunu takdir etmenizi sağlar.

reklâm

"Misafirlerim çeşitli malzemelerin otantik tadını hissettiğinde seviyorum ve sızma zeytinyağı bireysel lezzetleri geliştirme yeteneğine sahip ”dedi. Hamuru hafif ve yumuşak yapma kapasitesi sayesinde, sık sık sağlıklı ve lezzetli çeşitlerde ekmek hazırlamak için tam buğday unu ile kullanır.

Tam buğday çeşitler natural Sızma Zeytinyağı

"İtalyan ve Meksika mutfakları benim spesiyallerimdir, ancak Yunanistan'da güzel bir çalışma deneyimi sırasında keşfettiğim Akdeniz kıyılarının stillerini ve malzemelerini denemeyi seviyorum ”dedi.

Sıvı altın, altı yaşındaki oğlu Sergio için hazırladığı yemeklerde tartışmasız kahramanıdır.

"Parmesan peyniri ile hazırlanan spagetti veya orecchiette'i ve amcam Fernando Neri ve teyzem Gabriella Marinari'nin Umbria'daki Parrano ailesinin zeytin bahçesinde organik yönetim altında ürettiği sızma zeytinyağını seviyor ”dedi. "Oğluma bu lezzeti ve kalite bilincini vermekten çok mutluyum. ”


Alakalı haberler