`Milyarder Zeytinyağları Kalite Trendleri Bahisleri

Üretici Profilleri

Milyarder Zeytinyağları Kalite Trendleri Bahisleri

Kasım 7, 2013
Nancy Flagg

Son Haberler

Milyarder-bahisler-on-zeytin yağı kalitesinde-trend zeytinyağı misli Giustra

Milyarder Frank Giustra için zeytinyağı endüstrisine yatırım yapmak bir hobi değil. Sektörün kalite standartlarına bağlı kalacağına ve tüketicilerin kaliteyi daha iyi ayırt etmeyi öğreneceğine ve bunun bedelini ödemeye istekli olacağına inanıyor.

Giustra, birkaç yıl öncesine kadar zeytinyağı hakkında hiçbir şey bilmediğini söyledi. Herkes gibi o da sadece market raflarından bir şişe alırdı. O ve ailesi bir arkadaşının villasını ziyaret edene kadar durum böyleydi. Orvieto, İtalya ve ağaçlarından bastırılmış zeytinyağını tadıyordu. Giustra, yağının tadına baktığından çok daha iyi olduğunu fark etti.

Giustra, Kanada'ya Orvieto yağı örneklerini getirdi ve gıda uzmanlarını evine, mağaza raflarından satın alınan pahalı yağlara karşı İtalyan yağını kör tadı test etmeye davet etti. Orvieto yağı açık bir favoriydi. Giustra, madencilik yatırımcısı, kurucusu Lionsgate Film Stüdyosu ve hayırseverler aniden kendisini yeni bir hedef haline getirdi: zeytinyağı işine girmek.

Giustra, Orvieto'da bahçeler satın aldı ve çiftliği yönetmek için usta yapımcı Cesare Bianchini'yi işe aldı. Üretimin ikinci yılı olan 2013 yılında Giustra, Domenica Fiore yağına New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması ve neredeyse 700 kayıtlarından en yüksek puanı aldı.

reklâm

Giustra, ticari operasyona başladığında "muhteşem bir yer yaratmaya kararlıydı. ”Zeytin ağaçları zaten mükemmel bir yerdeydi - minerallerle zengin eski bir deniz yatağı ve meyve sineklerinin yumurtalarını bıraktığı seviyenin üstünde bir yamaca dikilmişti.

O ve Bianchini "kontrol edebileceğimiz tüm değişkenleri ortadan kaldırırlar. ”Zeytin polifenollerde ve aromada daha yüksek olduğunda erken ekim (Ekim ayında) yaparlar ve hasattan sonraki dört saat içinde yağı bastırırlar. Tutma tankları, oksidasyonu önlemek için azot sızdırmazlığı sağlar ve sıcaklığı kontrol etmek ve ışığı ortadan kaldırmak için yağ azot sızdırmaz, paslanmaz çelik kaplarda şişelenir.

Milyarder Tüketicilerin Kaliteyi Belirleme Yeteneğine Yatırım Yapıyor

Detaylara bu kadar dikkat etmek pahalıdır. Yağın yapımı son derece pahalıdır ve bahçeler nispeten küçük olduğu için ölçek ekonomisi yoktur. Butik bir oyuncu olarak, Domenica Fiore büyük zeytinyağı üreticilerine karşı "aynı çabalara gitmeyen ve par. katkı maddeleri ile karışan, ”dedi Giustra. Kısa vadede para kaybedeceğini bilen Giustra, bakkal yağı ve butik yağ maliyetindeki farkın çok büyük olduğunu belirtti.

Başarılı bir finansçı olarak Giustra'nın neden kar elde etmenin zor olduğu bir işe yatırım yapmayı seçebileceği merak edilebilir. Giustra, zeytinyağı girişimini uzun vadeli potansiyele sahip bir şirket olarak görüyor. Kaliteli petrol pazarının "dünya çapında patlıyor ”ve zeytinyağı sadece dünyanın belirli yerlerinde yapılabileceğinden, tedarik sınırlıdır. Giustra, mutlak en iyi yağları yapanlar pazarlarını bulacak ve uygun şekilde fiyatlandırabileceklerini söyledi.

Giustra, zeytinyağı endüstrisini, şarap endüstrisinin 20 yıl öncesine benzer bir yerde görüyor. Butik zeytinyağının kamu tarafından kabulü ve daha yüksek fiyatları erken aşamadadır. Yokuş yukarı bir tırmanış olacak ve endüstri uygulamalarında ve tüketici eğitiminde değişiklik gerektirecek. Giustra buna inanıyor "hileli petrol satan ve tüketicileri eğitmesi gereken büyük şirketleri utandırmamız gerekir.

Giustra yaşadı "Ah-ha ”Orvieta zeytinyağının ilk tadına baktığı an. O zamandan beri, yeni bulunan sevgisini dünyayla paylaşma konusunda tutkulu. Giustra petrolünü seçti Domenica Fiore, ona taze ve sağlıklı bir yemek için bir takdir aşılayan İtalyan doğumlu annesinin onuruna. Nereye giderse gitsin, tanıştığı insanlarla paylaşmak için bir şişe premium yağını yanına taşır.

Alakalı haberler