`Katalonya'nın Zeytinyağı Fuarlarının Eğlence Tarafı

Fuarlar, Yarışmalar

Katalonya'nın Zeytinyağı Fuarlarının Eğlence Tarafı

Şubat 28, 2014
Julie Butler tarafından

Son Haberler

Tortosa yakınlarındaki Jesús köyündeki Terres de l'Ebre fuarında zeytin çukuru tükürme yarışması, 21-23 Şubat 2014.

Catalonia'ın zeytinyağı fuarları sadece yeni mevsim yağlarını denemek ve satın almak için bir fırsat değil, aynı zamanda genellikle eğlenmek için de bir şanstır.

Zeytinyağı ve kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinmenin yanı sıra, yerel gastronomi ve kültürü ve bazen de alışılmadık gelenekleri keşfetme şansı veriyorlar.

Burada son üç fuarda popüler etkinlik ve promosyonlardan bazılarına göz atıyoruz.

The "Harcın Efendisi ”başlığı: sarımsak sosu yapımı

Silvia Panisello tartmak için alliollerini sunar.

Otuz erkek ve kadın harçların üzerinde durdu, havaneli ile durmadan karışırken - biraz endişeyle - sızma zeytinyağı düzenli bir damlama yaptı. Bu, 21-23 Şubat tarihleri ​​arasında Tortosa yakınlarındaki Jesús köyünde düzenlenen Terres de l'Ebre fuarında yetişkinlerin allioli yarışmasında görüldü.

reklâm

En büyük korkuları? Onların allioli 'başka bir deyişle emülsiyon ayrılacaktı, ki bu gerçekten bazı girişlere oldu.

Allioli uzun zamandır Katalan gastronomisinin bir parçasıydı ve temel versiyon tam anlamıyla sadece bir sos olsa da çeşitli şekillerde yapılabilir. 'hepsi '(sarımsak) ve 'oli '(zeytinyağı) veya sarımsak mayonez üretmek için yumurta sarısı eklenir.

Bu kalabalık çizim yarışmasında katılımcılara tuz, sızma zeytinyağı, yumurta, sarımsak ve su verilir ve mümkün olduğunca fazla sos üretmek için 25 dakikaları vardır. Önce emülsiyonlarını harçlarda oluştururlar, daha sonra kütle eklemek için kaselere taşınırlar. Ekmek sadece acil durumlarda kullanılır - bir emülsiyon ayrımı - biraz eklerken günü kurtarmaya yardımcı olabilir.

Kaseler sonunda tartmak için hakimlere sunulur ve geçen Pazar günü kazanan 2.66kg ile Silvia Panisello oldu. Sadece 22 yaşında olmasına rağmen, Panisello, daha önce allioli ihtişamını biliyordu, 2007'de çocuk kategorisini kazandı, ebeveynleri ona sosu nasıl yapacağını öğrettikten sadece bir hafta sonra.

"Çok rahat kalman gerek, dedi, "ve bileğinizden sabit halkalar halinde hareket etmeye devam edin çünkü hareketinizi değiştirirseniz emülsiyon kırılabilir. ”Bu, geçen yılki yarışmada, biri onunla konuştuğunda dikkati dağıldı ve çok fazla zeytinyağı döktü. Evde ailesi ayda en az iki kez allioli yapıyor, dedi, fideuà - paella gibi bir yemek ama pirinç değil erişte - ve et gibi yiyeceklere eşlik edecek.

Olive pit tükürme yarışması

İlginç fuar etkinlikleri açısından, ödülün en uzaktaki bir zeytin taşını projelendiren kişiye verildiği zeytin çukuru tükürme yarışmalarını yenmek zor. Biri Terres de l'Ebre fuarında yapıldı ve 50 katılımcı ve şaşkın seyirci çekti.

Her yarışmacıya altı çukur elde etmek için altı zeytin verilmiş, bunlardan üçü tükürmüş ve en iyi iki mesafeleri not edilmiştir. Organizatörler, Aragon'dan gelen siyah zeytinlerin kullanıldığını, "ama sırf birazımız olduğu için. ”

Yetişkin yarışmasının galibi 10.77m ile Cristian Melero olurken, Cristian Serett 14m ile 5.45 yaş altı bölümü kazandı. Geçen yıl 9.87 milyon şampiyonu olan Pablo Delgado hile olduğunu söyledi "sadece sertçe üflemek. ”

Çocuk aktiviteleri: zeytin koruma ve Akdeniz diyeti masa oyunu

Oynuyor "Oca Mediterranea ”oyunu Siurana DOP fuarında.jpg

Kasım ayında Reus, Tarragona'da düzenlenen Siurana DOP zeytinyağı fuarındaki ücretsiz aktiviteler arasında çocuklarla büyük bir hit olan iki kişi vardı. Birincisi, Cel Rogent çevre eğitim organizasyonu tarafından yönetilen, zeytinyağı tuzda korumak için uygulamalı bir atölye çalışması içeriyordu.

Çocuklar bu küçük atölyeye dizildiler, bu sırada zeytin koruması hakkında bilgilendirildiler ve bir avuç zeytin seçmelerine, küçük bir kavanoza koymalarına, biraz kuru ot ve tuzlu su eklemeleri, kavanozu mühürleyip eve götürmelerine izin verildi.

Ayrıca çocuklar tarafından çevrili, popüler masa oyunu La Oca'nın (Kaz) büyük ölçekli bir formunu oynayabilecekleri, ancak özel bir bükülme ile - Akdeniz Diyetine dayanan bir versiyon kullanarak ve parçalarını değil kendilerini hareket ettirmelerini gerektiren standdı. . Kazananlar, İspanyol Zeytin Ağacı Belediyeler Birliği (AEMO) tarafından tasarlanan ve sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı alışkanlıklarını teşvik eden normal boyutta bir Akdeniz Diyeti versiyonu aldı.

Yerel gastronomi

Çoğu fuarın bir başka özelliği de, çeşitli yerel restoranların sızma zeytinyağı kullanımına dayanan özel menüler sunmasıdır. Örneğin, Jesús köyündeki Terres de Ebre fuarı, dokuz yerel atılmışın 15 € (20.50 $) karşılığında üç çeşit yemek (başlangıç, ana yemek ve tatlı, şarap dahil) sunduğunu gördü. Yemekler yerel ürünler ve romesco soslu calcots (bir tür yeşil soğan), allioli patates, enginar, sosis ve tatlı için zeytinyağı ile yapılan tipik anason aromalı pastiset de Tortosa gibi tipik yemekler içeriyordu.

Ziyaretçiler ayrıca, bölgedeki restoranların yaptığı ve sızma zeytinyağı kullanarak fuarda stantlarda bulunan bir kadeh şarap ve bir düzine yemekten 5 örnek alma hakkı olan 5 € 'luk tadım menüsü bileti alabilirler. Yemekler arasında ahtapotlu bir koka (Katalan tarzı pizza) vardı; domuz yanak timbale; ördek ve kuru erik güveç; enginar ve pilav ile doldurulmuş mantı; enginar, bakla ve allioli içeren bacalao (kurutulmuş morina balığı); bir elmalı kek; ve çeşitli hamur işleri.

Hayvanlar ve sporcular

Les Borges Blanques'ta Ocak ayı ortasında düzenlenen yıllık Les Garrigues Sızma Zeytinyağı Fuarı'nın zamanlaması, hayvanların koruyucu azizi olan Saint Anthony bayramına denk geliyor, böylece ziyaretçiler hayvan temalı şamandıraların parlak bir sokak geçit törenini görebiliyor adil bölge ve daha sonra hayvanların bir nimet tarafından yakın geçmek.

Daha atletik zeytinyağı hayranları için, genellikle yüzlerce katılımcıyı çeken 10 km'den biraz daha fazla bir rotaya sahip olan Zeytinyağı Yarışı var. Bu yılki fuarın tamamlayıcı cazibe merkezleri arasında çizim ve fotoğraf yarışmaları, zeytin ağaç oymacılığı üzerine bir atölye çalışması, doğal kozmetikte zeytinyağı üzerine bir seminer ve küçük bir rock festivali yer aldı.

- Çocuklara zeytin, zeytinyağı ve zeytin ağaçları hakkında bilgi vermek için bakınız: "Sınıftan çıkın ”başlıklı Katalan Çevre Eğitimi Derneği'nden: http://www.scea.cat/documents/fora%20de% 20classe / Guia_angles_baixa.pdf


Alakalı haberler