İsrail'de Barış İçin Bir Hasat

Galilee'deki Sindyanna, adil ticaret zeytin sektörünü geliştirmek için Araplar ve Yahudiler arasında işbirliğini teşvik ediyor.

Fotoğraf: Yoram Ron
Kasım 10, 2016
Alexis Kerner tarafından
Fotoğraf: Yoram Ron

Son Haberler

Celile Sindyanna Arap-Filistinli ve Yahudi kadınları, Za'atar zeytinyağı, badem ve sabun gibi adil ticaret ürünleri üretmek için bir araya getiriyor. Hadas Lahav söyledi Olive Oil Times satışlar Arap-Filistin ekonomisini güçlendirmeyi ve eğitim programlarını finanse etmeyi amaçlıyor.

Tüm kadınlar tarafından yürütülen kar amacı gütmeyen kuruluş, "barış için iş ”ve İsrail'de adil ticaret. Ekip şimdiden büyük ekilmemiş toprak alanlarını gelişen zeytinliklere dönüştürmek için çalıştı. Bu, sürdürülebilir çiftçilik yöntemleri ve ileri teknikler ve sulama ile topraklarını modernize etmelerine yardımcı olarak Arap çiftçiler arasında zeytin endüstrisinin daha da gelişmesine yardımcı oldu.

Yaklaşık sonbaharda zeytin hasadı ile aynı Yahudiler kutlar Sukotsezonun hasadı ve onu toplayanları anımsatan bir şenlik. Sindyanna ekibi, tatil boyunca İsrail’in her yerinden gönüllüleri bir araya getirecek bir etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanıyordu.

Etkinlik, bu yıl toprak sahipleri (Yafi'den gelen Abu Hatum ailesi) ve İskoçya Kilisesi ile ortaklaşa geliştirilen İskoç Korusu'nda gerçekleşti. Gönüllüler sadece zeytin toplamakla kalmıyor, bir çalışma yürütmeye de yardımcı oluyorlardı.

Etkinlik sırasında toplanan çeşitler, Volcani Merkezindeki Tarımsal Araştırma Örgütü tarafından test arazileri olarak ekildi. ARO'daki Meyve Ağacı Bilimleri Bölümünden bir mühendis olan Yair Manni, çalışmayı yönetiyor.

reklâm

Manni açıkladı, "ağaçların bazıları, belirli türlerin o coğrafi bölgedeki ve geleneksel tarım koşullarında verim ve yağ içeriği açısından nasıl davrandıklarını araştırmak için bu bahçeye ekildi. ”diye konuştu. Kadishon adında patentli. "Bu çeşitlilik özellikle büyük meyvelere sahiptir ve yemek için uygundur. ”

Çeşitler ayrı ayrı toplandı, böylece uzmanlar Dir Hana'daki Al-Sahel zeytinyağı presinde yağları çıkarıldıktan sonra her çeşidin benzersiz özelliklerini inceleyebildiler.

Yoram Ron

Tel Avivli bir yüksek teknoloji pazarlama uzmanı olan ve uzun süredir Celile Sindyanna'nın arkadaşı olan Tamar Belkin, 50'in diğer gönüllüleriyle birlikte bu yılki hasadına katıldı. Etkinlikteki tecrübesini özetledi:

"Arka arkaya ikinci yıl için, 10 yaşındaki oğlum ve ben yıllık Celile Sindyanna gönüllü hasat katıldı. Geçen yıl Wadi Ara'da bulunan Oasis Olive Grove'da ve bu yıl Nazareth yakınlarındaki Scottish Grove'da yapıldı.

Gün erken saatlerde Sindyanna'nın arkadaşları ile başladı - çocuklar, ebeveynler ve büyükanne ve büyükbaba - İsrail'in dört bir yanından içeri girdi. Ağaca ağaçların altına koyduk, tırmıklarımızı topladık ve berrak Galilya havasında hasat etmeye başladık. Keyifli çalışma arkadaşlarımızla yaptığımız birkaç saatlik sıkı çalışmadan sonra, güzel bir ev yapımı öğle yemeği yedik ve hatta bizimle birlikte götürebileceğimiz bir parça zeytin toplama şansımız oldu.

Taşan ağaçlardan güzel bir mavi gökyüzünün altındaki taze zeytinleri toplamak için birlikte çalışan Arap ve Yahudi gönüllülerle birlikte, hem kırsalda fiziksel olarak iş yapan şehir halkı hem de daha önemlisi Yahudiler yan yana çalışanlar olarak bizim için eşsiz bir deneyimdi. Arap komşularımızla. Maalesef, bu günlerde çoğu çocuk, ebeveynlerinden bile daha fazla, tipik olarak ikisine de fazla maruz kalmıyor bu yüzden oğlumun katılımı benim için özellikle önemliydi.

İkimiz de günün sonunda tükenmişken, tecrübemizi çok keyifli ve doyurucu bulduk ve şimdiden gelecek yılın hasadı için sabırsızlanıyoruz. ”

Sindyanna, on yıllardır İsrail pazarlarında bulunuyor, ancak nihayet bu yıl Amerikan pazarlarının raflarına geçti.



Alakalı haberler