` İtalyan OlioCru LA'de En Büyük Ödülü Kazandı - Olive Oil Times

İtalya'nın OlioCru Los Angeles'ta En İyi Ödülünü Kazandı

Nisan 3, 2013
Nancy Flagg

Son Haberler


OlioCru

İtalya, İspanya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen zeytinyağı üreticileri, Los Angeles Uluslararası Kuzey Yarımküre EVOO Yarışması'ndan kazandıkları girişleri için yeni ödül mühürleri vermeye başlayabilir.

Altı kazanan En İyi Şov ödülüne layık görüldü; üçü uluslararası bir bölümden ve üçü yerel bir bölümden. Hassas, orta ve sağlam kategorilerde uluslararası kazananların hepsi İtalya'dan: Trappeto di Caprafico, OlioCru ve Fattoria Ramerino. Kaliforniyalı üreticiler, Scripps Koleji, Isern & Sons ve Apollo Zeytinyağı dahil olmak üzere yerel bölümdeki tüm Best of Show ödüllerini kazandı.

On beş ülkeden gelen 516 girişten en büyük onur, İtalya'nın OlioCru'suna gitti. ""en iyinin en iyisi" sızma zeytinyağları. Birincilik ödülü, yağ lezzetini ve sağlık yararlarını büyük ölçüde koruyan yağ çıkarma teknikleri yaratan Ulusal Zeytinyağı Testçileri Birliği'nin kurucusunun adını almıştır.

Şu anda on dördüncü yılında olan Los Angeles yarışması, başlangıçta bir yol olarak tasarlanmıştı. "California zeytinyağı cinsini iyileştirmek, ”dedi yarışma Başkanı Darrell Corti. Etkinlik daha sonra uluslararası petrolleri de kapsayacak şekilde genişletildi.

Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.

Corti geçen yıl rekabeti Kuzey ve Güney Yarımküre olarak ikiye böldü. Her yarım kürenin zeytinleri yılın farklı zamanlarında hasat edilir ve bu yılın Güney Yarımküre yağları Temmuz 2013'te değerlendirilecektir.

LA yarışmasına giren zeytinyağları, uluslararası tadımcılardan oluşan bir panel tarafından örneklendi. Panel, bu yıl Japonya'dan Toshihisa Suzuki ve Yeni Zelanda'dan Margaret Edwards'ı içerecek şekilde genişletildi. "Jüri üyelerimiz büyük deneyime sahip ve yetenekli tadımcılardır ”dedi Corti.

Tadımlıklar yoğun üç günlük bir süre boyunca gerçekleştirildi. Her lezzet paneli her gün 50 ila 60 yağ örnekledi. Yağlar, tadın algılanmasını etkilemeyecek şekilde rengi gizleyen geleneksel mavi gözlüklerden test edilmiştir. Buna ek olarak, tadımcılara, narin, orta veya sağlam kategoride olup olmadığı dışında, petrolün kökeni hakkında hiçbir şey söylenmedi. Corti yargılamalara "mavi cam anonimlik. "

Jüri, Best of Class ve Altın, Gümüş ve Bronz madalya kategorilerinde ödüller verdi. Best of Show ödülleri, kategori birincileri arasından seçildi.

Corti, çok sayıda lezzetli ve kaliteli yağa rağmen, yağlarıyla ünlü birkaç ülkeden alışılmadık derecede düşük kaliteli yağlar gördüğünü söyledi. "Şarap gibi yağ da tarımsal büyüme döngüsünün bir ürünüdür. Corti, yarasaların sonuncusu hâlâ doğa anadır ”dedi.

Yarışmayı kazananlar, kaliteli EVOO'ları ile tanınma ve ödül mühürleri alma fırsatına sahiptir. Buna ek olarak, halkın 22 Haziran'da Cheers - LA Şarap, Alkol, Bira ve Yemek Festivali'nde ve Eylül ayında LA İlçe Fuarı'nda kazanan zeytinyağlarını tatma şansı olacak.

Kazananların Tam Listesini Görün

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler