İtalya’dan OlioCru, Los Angeles’ta Birincilik Ödülünü Kazandı

OlioCru

İtalya, İspanya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden zeytinyağı üreticileri, Los Angeles Uluslararası Kuzey Yarımküre Sızma Zeytinyağı Yarışması'nda ödül kazanan ürünlerinin şişelerine yeni ödül mühürlerini yapıştırmaya başlayabilirler.

Altı üretici “Best of Show” ödülüne layık görüldü; bunlardan üçü uluslararası kategoriden, üçü ise yerel kategoriden seçildi. Hassas, orta ve güçlü kategorilerindeki uluslararası kazananların tümü İtalya'dandı: Trappeto di Caprafico, OlioCru ve Fattoria Ramerino. Kaliforniyalı üreticiler, Scripps College, Isern & Sons ve Apollo Olive Oil dahil olmak üzere, yerel kategorideki tüm "En İyisi" ödüllerini kazandı.

On beş ülkeden gelen 516 katılımcı arasından en büyük onur, “en iyinin en iyisi” sızma zeytinyağlarına verilen Marco Mugelli Ödülü’nü kazanan İtalya’nın OlioCru markasına gitti. Bu en büyük ödül, zeytinyağının lezzetini ve sağlık yararlarını büyük ölçüde koruyan yağ çıkarma tekniklerini geliştiren Ulusal Zeytinyağı Testçileri Derneği’nin kurucusunun adını almıştır.

Yarışmanın Başkanı Darrell Corti, bu yıl on dördüncü kez düzenlenen Los Angeles yarışmasının başlangıçta “Kaliforniya zeytinyağının kalitesini artırmak” amacıyla tasarlandığını belirtti. Etkinlik daha sonra uluslararası zeytinyağlarını da kapsayacak şekilde genişletildi.

Geçen yıl Corti, yarışmayı Kuzey ve Güney Yarımküre olarak ikiye ayırdı. Her iki yarımkürede zeytin hasadı yılın farklı zamanlarında gerçekleşir ve bu yılın Güney Yarımküre yağları Temmuz 2013’te değerlendirilecek.

L.A. yarışmasına katılan zeytinyağları, uluslararası tadımcılardan oluşan bir jüri tarafından tadıldı. Jüri kadrosu bu yıl, Japonya’dan Toshihisa Suzuki ve Yeni Zelanda’dan Margaret Edwards’ın katılımıyla genişletildi. Corti, “Jüri üyelerimiz çok deneyimli ve yetenekli tadımcılardır,” dedi.

Tadımlar yoğun geçen üç günlük bir süre boyunca gerçekleştirildi. Her tadım jürisi her gün 50 ila 60 zeytinyağını tattı. Zeytinyağları, tadın algılanmasını etkilememesi için rengi gizleyen geleneksel mavi bardaklarda test edildi. Ayrıca, tadımcılara zeytinyağının menşei hakkında, sadece “hassas”, “orta” veya “güçlü” kategorilerinden hangisine ait olduğu dışında hiçbir bilgi verilmedi. Corti, bu süreci “anonimlik mavi bardağı” olarak nitelendirdi.

Jüri üyeleri, “Kategorinin En İyisi” ile Altın, Gümüş ve Bronz madalya kategorilerinde ödüller verdi. “En İyi Yağ” ödülünü kazananlar ise kategori birincileri arasından seçildi.

Lezzetli ve kaliteli yağların bolluğuna rağmen Corti, zeytinyağlarıyla ünlü birkaç ülkeden alışılmadık derecede düşük kaliteli yağlar gördüğünü belirtti. “Zeytinyağı, şarap gibi, tarımsal üretim döngüsünün bir ürünüdür. Son sözü söyleyen yine doğa anadır,” dedi Corti.

Yarışmanın kazananları, kaliteli sızma zeytinyağları ile tanınma ve ödül mühürleri alma fırsatına sahip olacaklar. Ayrıca, halk 22 Haziran’da düzenlenecek Cheers – L.A.’s Wine, Spirits, Beer & Food Festival’de ve Eylül ayında gerçekleşecek L.A. County Fair’de kazanan zeytinyağlarını tatma fırsatı bulacak.

Kazananların Tam Listesini Görüntüleyin