Türkiye

Zeytinyağı için 'Keurig'

Meyve suyu ve çorbalardan esrarlara kadar her şey için Keurig benzeri cihazların ortaya çıkmasından sonra, bir İtalyan işletmesi, kendi zeytin yağınızı istediğiniz yere basmak için tezgah üstü bir cihaz tasarladı.

Haziran 6, 2016
Ylenia Granitto adlı geliştiriciden

Son Haberler

İkinci baskısı Tohum ve CipsGıda inovasyonuna adanmış uluslararası bir zirve, yeni kurulanları, gıda ve teknoloji şirketlerini, yatırımcıları, düşünce liderlerini ve politika yapıcıları dört günlük konferanslar, ağ oluşturma ve gıda teknolojisine odaklanan bir hackathon için Milano'ya getirdi. 'Yiyeceklerin İnterneti. ' EVOO özelliğine sahip yenilikçi projeler geliştiren iki şirketi keşfettik.

RevOILution

Meyve sularından çorbalara kadar her şey için Keurig benzeri cihazların ortaya çıkmasını takiben esrarBir İtalyan şirketi, kendi zeytinyağınızı o anda bastırmak için tezgah üstü bir cihaz tasarladı.

"RevOILution, sızma zeytinyağı sunan dünyadaki tek çözümdür 'espresso, '' dedi projenin CEO'su ve kurucusu Antonio Pagliaro. "Yılın herhangi bir zamanında zevkinize göre özelleştirilmiş taze sızma zeytinyağınız olmasını sağlıyoruz. ”

Küçük cihazdaki bir düğmeye basarak yaklaşık 45 dakikada 20 porsiyon ısmarlama EVOO elde edeceksiniz. Cihazda 'Çanta d'O '-"yüksek kaliteli sızma zeytinyağı elde etmek için farklı çeşitlerden, çukurlar olmadan, doğru seçilmiş ve dondurulmuş zeytin posası, ”diye açıkladı Pagliaro. Kalan kısım zeytin tapenası yapmak için tekrar kullanılabilir.

"bizim RevOILution zaman içinde ortaya çıkan beslenme kalitesi ve aromatik yoğunluk kaybından kaçınarak, istediğiniz zaman sızma zeytinyağı almanızı sağlar. ”diye açıkladı Pagliaro. Cihaz 2016 yılı sonunda satışa sunulacak. "İki yıllık bir araştırmadan sonra, üniversiteler, sektördeki şirketler, yetiştiriciler ve araştırma merkezleri işbirliği sayesinde herkes evde kendi EVOO'sunu üretebilecek. ”

RevOILution Pro bir sonraki adım olacaktır. Zaten zeytinleri olanlar için tasarlanan ürün, tüm meyveleri presleyerek 1 litreye kadar sızma zeytinyağı üretecek. Sınırlı sayıda sunulacak.

RevOILution ekibi, finans ve pazarlama girişimcisi Antonio Pagliaro; Francesco Buzzo ve Serena Lambertoni, ödüllü tasarımcılar (Lambertoni Mensa üyesidir); Zeytinyağı makineleri alanında 40 yıllık deneyime sahip Gianni Orazietti; ve dijital sektör ve e ‑ ticaretle ilgilenen Giuseppe Schipani. Tuscia Üniversitesi'nden ortaklar dahil olmak üzere yaklaşık 30 kişi projeye katıldı.

OOXX

"OOXX (Olive Oil eXtra eXperience) yeni ve duygusal bir yemek deneyimi yaşamak ve sızma zeytinyağı niteliklerinden ve beslenme süreçlerinden faydalanmak isteyenlerle konuşuyor ”dedi.

Girişimin kurucusu Rosalinda Lopergolo fikrinden doğmuş, OOXX zaten sağlıklı ve kaliteli yiyecekler tüketmeyi seçen ancak sızma zeytinyağı potansiyelini göz ardı edenlere bir çözüm sunuyor. "EVOO'nun yararlı etkileri, ancak tüm koruma süreci korunursa korunur. Bu anlamda, 'savaşacak düşmanların düşük veya yüksek sıcaklıklar, oksidasyon ve ışığa maruz kalmaları vardır, ”diye açıkladı Saitta.

OOXX sistemi, TOL (sıcaklık, oksijen, ışık) etkilerinin etkili bir şekilde kontrol edilmesini sağlar. 10 ila 10 ° C (15 - 50 ° F) arasında serin ve sabit bir sıcaklıkta karanlıkta tutulan farklı İtalyan zeytinyağları tiplerine sahip sekiz adet tek doz (59 ml) cam ampul içerir. Pasif soğutma sistemi sayesinde OOXX, 'değirmen taze 'ürünü iki saate kadar masaya koyun.

"OOXX, üç aşamalı bir süreçle teknoloji, yenilik ve tasarım sağlar: Yüksek kaliteli üreticilerin seçimi; özel dağıtım yoluyla sertifikalı şişeleme protokolleri ve kontrollü lojistik, sıcaklık kontrollü taşıma ve depolama; ve OOXX sürecinin sentezini ve masadaki doğal devamını temsil eden yenilikçi unsur OOXX BOX kullanımı ”dedi. "Proje, tüketicinin tüm bölgelerimizi temsil eden en iyi EVOO'lardan seçim yapabilmesi için geniş ve seçilmiş bir dizi İtalyan zeytin değirmeninin katılımını sağlıyor. ”

Italolive ekibi başkan Ivano Prencipe; projenin yaratıcısı Rosalinda Lopergolo; Stefania Saitta ve Francesco Mussa ve Alessia Sarcinelli.


Alakalı haberler