Los Olivos: Zeytinlerin Bolca Çalıştığı Kaliforniya Kasabası

Santa Barbara, Kaliforniya'daki Santa Ynez Vadisi'nde Los Olivos, kültür ve tarih açısından zengin bir yer.

Haziran 14, 2017
Elizabeth Hazard tarafından

Son Haberler

Los Olivos kasabası, son zamanlarda Kaliforniyath yıllık Caz ve Zeytin Festivali. Los Olivos Rotary Kulübü'nün düzenlediği yıllık etkinlikte, Santa Ynez Valley'in şarap imalathaneleri, zeytinyağlı veya zeytinli yemekler sunan yerel gıda satıcıları ve gün boyunca konser veren birçok ünlü caz grubundan caz müziği örneklemesi yer aldı.

Etkinlik, Los Olivos olarak bilinen bölgenin en çok tanınan alanlarından ikisini vurgular: zeytin ve şarap. Santa Barbara, Kaliforniya'nın Santa Ynez Vadisi'nde bulunan Los Olivos, kültür ve tarih açısından zengin bir yerdir.

Kasabanın başlangıcı, Pasifik Kıyısı Demiryolu'nun Kaliforniya sahili boyunca oluştuğu 1880'lere kadar uzanabilir. Bu süre zarfında, küçük Ballard kasabasında, Alden March Boyd adında genç bir adam, 157'te 1885 dönümden fazla arazi satın aldı. Mülkünde, binlerce - 5,000 ağaç tarafından zeytin ağaçları dikti . Uygun bir şekilde Rancho De Los Olivos mülkünü adlandırdı.

İki yıl sonra, 1887’te, Pasifik Kıyısı Demiryolu, Kaliforniya sahil şeridindeki uzantısını Los Alamos’a kadar tamamladı. Demiryolu, zeytin ağaçlarının sıraları ve sıralarının ardından şehri adlandırmaya karar verdi - önce El Olivar, sonra El Olivos ve sonra Los Olivos olarak biliniyordu.

Bugün Los Olivos bölgesinde bazı üretmek için bilinmektedir en iyi zeytinyağları dünyada. Geçtiğimiz on yılda, bölge, şu anda bölgenin şarap tekliflerine yetişen zeytinyağı tadında bir artış gördü.

reklâm

Zeytinyağı üretiminde öncü olan Rancho Olivos. Karı koca işletmesi, İspanyol ve İtalyan zeytin çeşitlerinin bir karışımını oluşturan yedi dönümlük zeytin ağaçlarından oluşmaktadır.

Zeytinleri, taze, geleneksel sızma zeytinyağı üretmek için hasat saatleri içerisinde elden toplanır. Çiftliğin ziyaretçisinde çiftliğin standında bulunan zeytin ağaçlarının yanı sıra çiftliğin ziyaretçilerine yağ tadımı da sunuluyor. Zeytinyağı tadımı, Santa Ynez bölgesini ziyaret edenler için çok yaygın bir trend olan yerel bir şarap tadımı turu ile eşleştirilebilir.

Zeytinyağı endüstrisinin Los Olivos'taki büyümesi, zeytinyağı üretiminde öncü ve Los Olivos Caz ve Zeytin Festivali'nde önemli bir ürün olan Theo Stephan'ın sözü olmadan tamamlanmış sayılmaz.

90'lerin ortasında Stephan, bölgede bir çiftlik satın aldı ve Yunanistan'dan Güney Kaliforniya'ya Koroneiki ağaçlarını ithal eden ilk kişi oldu.

Yıllar sonra kurdu Global Bahçeler ilk sipariş üzerine zeytinyağı ve sirke yemek klüplerinden biri. Ayrıca Olive Oil & Vinegar: Healthy Caliterrean Living için Lezzetli Yemek Tarifleri kitabını da yazdı.

Bugün, Stephan zeytinyağı konusunda bir otorite olmaya devam ediyor ve insanları bu konuda eğitme misyonunu sürdürüyor. Önümüzdeki iki yıl içinde, 'kalıcı kültür okulu Los Olivos'taki mülkiyeti üzerine, misyonu çocuklara sürdürülebilir yaşam hakkında bilgi vermektir.

Los Olivos, bir dizi at çiftliği, sanat galerisi, butik şarap imalathanesi ve zeytin ve zeytinyağlı yemek tarifleri içeren restoranlar içeren bir kasabadır.

Kasaba, nüfusu az olsa da, Hollywood tarihinin de birazını barındırıyor. Birkaç film yıldızı ve müzisyen bir noktada Los Olivos'u ev olarak ilan etti ve Michael Jackson’ın olduğu yer Neverland Çiftliği Figueroa Dağı’nın yanında yayılır. Kasaba, belki de tüm şarap filmlerinin en özeti olan Sideways'de sergilendi. Zeytin dolgulu alan, mayberry'ye dönüşünde ikonik mayberry kasabası mayberry olarak da hizmet vermektedir.



Alakalı haberler