Los Olivos: Zeytinlerin Bolca Çalıştığı Kaliforniya Kasabası

Los Olivos kasabası, son zamanlarda Kaliforniya^th yıllık Caz ve Zeytin Festivali. Los Olivos Rotary Kulübü tarafından düzenlenen yıllık etkinlik, Santa Ynez Vadisi'nin şarap imalathanelerinden, zeytinyağı veya zeytin içeren yemekler sunan yerel yemek satıcılarından ve gün boyunca performans sergileyen birçok ünlü caz grubundan caz müziği örneklemelerinden tadımlara yer verdi.

Etkinlik, Los Olivos olarak bilinen bölgenin en çok bilinen iki şeye dikkat çekiyor: zeytin ve şarap. Kaliforniya, Santa Barbara'daki Santa Ynez Vadisi'nde bulunan Los Olivos, kültür ve tarih açısından zengin bir yerdir.

Kasabanın başlangıcı, Pasifik Kıyısı Demiryolunun Kaliforniya kıyılarında oluştuğu 1880'lere kadar izlenebilir. Bu sıralarda, küçük Ballard kasabasında, Alden March Boyd adında genç bir adam, 157'te 1885 dönümlük bir arazi satın aldı. Orada, arazisine binlerce, hatta 5,000 ağaçtan zeytin ağaçları dikti. . Mülke uygun bir şekilde Rancho De Los Olivos adını verdi.

İki yıl sonra, 1887’te, Pasifik Kıyısı Demiryolu, Kaliforniya sahil şeridindeki uzantısını Los Alamos’a kadar tamamladı. Demiryolu, zeytin ağaçlarının sıraları ve sıralarının ardından şehri adlandırmaya karar verdi - önce El Olivar, sonra El Olivos ve sonra Los Olivos olarak biliniyordu.

Bugün Los Olivos bölgesinde bazı üretmek için bilinmektedir en iyi zeytinyağları dünyada. Geçtiğimiz on yılda, bölge, şu anda bölgenin şarap tekliflerine yetişen zeytinyağı tadında bir artış gördü.

Zeytinyağı üretiminde başı çeken yerlerden biri Rancho Olivos'tur. Karı-koca işletmesi, İspanyol ve İtalyan zeytin çeşitlerinin bir karışımını yetiştiren yedi dönümlük zeytin ağacından oluşur.

Zeytinleri, taze, zanaatkar sızma zeytinyağı üretmek için hasattan saatler sonra elle toplanır. Çiftliğin ziyaretçilere, çiftin çiftlik standında zeytin ağaçlarının yanında yağların tadımı sunuluyor. Zeytinyağı tadımı, Santa Ynez bölgesine gelen ziyaretçiler için çok yaygın bir trend olan yerel şarap tadım turlarıyla eşleştirilebilir.

Los Olivos'taki zeytinyağı endüstrisinin büyümesi, zeytinyağı üretiminde öncü ve Los Olivos Caz ve Zeytin Festivali'nde bir elyaf olan Theo Stephan'dan bahsetmeden tamamlanmış sayılmaz.

90'ların ortalarında Stephan, bölgede bir çiftlik satın aldı ve Koroneiki ağaçlarını Yunanistan'dan Güney Kaliforniya'ya ithal eden ilk kişi oldu.

Yıllar sonra kurdu Global Bahçeler ilk mail-order zeytinyağı ve sirke yemek kulüplerinden biri. Ayrıca Zeytinyağı ve Sirke: Sağlıklı Kaliterrean Yaşamı için Lezzetli Tarifler kitabını da yazdı.

Bugün, Stephan zeytinyağı konusunda bir otorite olmaya devam ediyor ve insanları bu konuda eğitme misyonunu sürdürüyor. Önümüzdeki iki yıl içinde, ​'kalıcı kültür okulu Los Olivos'taki mülkiyeti üzerine, misyonu çocuklara sürdürülebilir yaşam hakkında bilgi vermektir.

Los Olivos, çeşitli at çiftlikleri, sanat galerileri, butik şarap imalathaneleri ve zeytin ve zeytinyağı merkezli tarifler sunan restoranlara sahip bir kasabadır.

Kasaba, nüfus olarak küçük olsa da, kendi Hollywood tarihinin bir kısmını da barındırıyor. Birkaç film yıldızı ve müzisyen bir noktada Los Olivos'un evi olduğunu iddia etti ve burası Michael Jackson'ın Neverland Çiftliği Figueroa Dağı’nın yanında yayılır. Kasaba, belki de tüm şarap filmlerinin en özeti olan Sideways'de sergilendi. Zeytin dolgulu alan, mayberry'ye dönüşünde ikonik mayberry kasabası mayberry olarak da hizmet vermektedir.

• Caz ve Zeytin Festivali.org


• Los Olivos web sitesi