Dünya
İngiltere merkezli ürün testi dergisi tarafından bu ay gerçekleştirilen bir tat testinin sonuçları 'Hangi?' yüksek kaliteli zeytinyağı ararken tüketicilerin en pahalı şişeye ulaşması gerekmeyebileceğini önerdi.
Test, Filippo Berio gibi büyük markalardan 12 farklı sızma yağı ve önde gelen British High Street süpermarketlerinden daha az bilinen yağları örnekleyen üç zeytinyağı uzmanından oluşan bir panel tarafından gerçekleştirildi. Uzun süredir İngiliz zeytinyağı ithalatçısı Charles Carey olan yargıç isimlerinden sadece biri belirtildi.
İtalyan petrol üreticisi 'Napolina, hakimlerin nihai sonuçlarında en üst sırada yer aldı ve önde gelen marka Bertolli ve Filippo Berio'dan daha popüler olduğunu kanıtladı. Dergide Napolina'nın zaferi şaşırtıcıydı, çünkü 'Standard Variety '% 67 ile ödüllendirildi. 'En az 2 pound daha yüksek bir fiyat etiketi taşımasına rağmen daha düşük bir petrol olarak değerlendirilen 'Special Selection'.
Hangi? dedim: "5.69 ml'lik bir şişe için 500 sterline mal olan Napolina Special Selection yağının üzerindeki etiket, en kaliteli zeytinlerden yapıldığını söylüyor. Ancak uzmanlarımız, Napolina'nın 3.79 ml için 500 sterline mal olan standart sızma zeytinyağını tercih etti. Daha ucuz Napolina yağı ağabeyini yenmekle kalmadı, genel olarak testimizin başına geçti ... "
Napolina zirveye çıkarken, büyük yağlar 'kalite 'Tescos, Waitrose ve Marks & Spencer gibi High Street markaları jüriyi etkileyemedi. Rapor şunları belirtti:
"Uzman panelimiz Tesco ve Marks & Spencer'ın zeytinyağlarından etkilenmedi. Tesco'nun yağı çok acıydı ve bir uzman, "tozlu ”ve 'küflü bir ekmek parçası gibi '. "
Hatta bir yargıcın, Marks & Spencer'dan sızma zeytinyağı numunesi alırken, farklı olduğunu söylediği bile söylendi. "çiftlik avlusu aromaları ”tespit edilebilir.
Aldi listedeki en ucuz yağlardan birini 2.25 ml'de 750 poundda buldu, ancak düşük fiyatına rağmen, uzmanlar paneli bunun en yüksek kalitede yağlardan biri olduğuna karar verdi. 2'de sıraladılarnd % 60 puan alan ve lezzeti olarak tanımlayan 'temiz, hafif ve hassas '. Bu, Aldi'nin Hangisi sıralamasında ikinci kez bu kadar olumlu bir şekilde sıralanmasıydı. tadım testi.
İngiltere'ye göre Daily Mail Gazetesi, İngiltere'de zeytinyağı tüketimi son 20 yılda istikrarlı bir şekilde arttı. Son raporlar, 35'deki yüzde 2001'e kıyasla, evlerin yarısının şimdi kullandığını gösteriyor. İngilizler yılda 28 milyon litre tüketiyor ve yıllık satışlar, yılda yaklaşık 150 milyon sterlin gibi rekor seviyelerde.
Hangisi? Dergi Zeytinyağı Sıralaması 2011
1. Napolina (Standart) £ 3.79% 67
2. Aldi Evoo £ 2.25 * 60%
3. Bertolli Originale £ 3.69 58%
4. Morrisons £ 1.84 56%
5. C0-operatif £ 2.29% 56
6. Asda £ 1.84 52%
7. Filippo Berio £ 2.98 51%
8. Lidl Primadonna £ 2.25 * 48%
9. Waitrose £ 2.48 45%
10. Sainsbury'nin £ 1.99 45%
11. Marks & Spencer 2.79 £ 41%
12. Tesco £ 1.84 38%
* 750ml. Diğer tüm fiyatlar 500ml içindir.
Hakkında daha fazla yazı: kitle pazarı, zeytinyağı araştırması, zeytinyağı tadımı
Eylül 6, 2023
Avrupa'nın Xylella Fastidiosa'ya Karşı Gelişen Mücadelesi
Yetkililerin yeni araştırmalar, yöntemler ve araçlar konusunda umutlu olması nedeniyle Avrupa Birliği genelinde erken teşhis, bakteriye karşı mücadelede ön saflarda yer almaya devam ediyor.
Nisan 22, 2024
Oleuropein Sızma Zeytinyağının Tadını ve Sağlığa Faydalarını Nasıl Etkiler?
Oleocanthal ve hidroksitirosol ile birlikte oleuropein, sızma zeytinyağında bulunan ve duyusal özelliklerini ve sağlık yararlarını belirleyen ana polifenollerden biridir.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Ekim 26, 2023
Araştırma, Polifenollerin Kanser Metastazını Engellemedeki Rolünü Gösteriyor
İspanyol bilim adamları, farklı tümör türlerinin ilerlemesiyle doğrudan ilişkili olan anjiyogenezin modüle edilmesinde oleocanthal ve oleaceinin rolünü araştırdılar.
Ekim 11, 2023
Araştırmacılar Meyve Ağırlığıyla İlişkili Zeytin Genlerini Belirliyor
Bulgular yetiştiricilerin en verimli zeytin çeşitlerini seçmelerine yardımcı olabilir. Daha sonra polifenol üretimiyle ilişkili genleri aramayı planlıyorlar.
Nisan 9, 2024
Araştırma Bulgularına Göre İşlenmiş Gıdalar Olumsuz Sağlık Sonuçlarıyla İlişkili
Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, 30'dan fazla olumsuz sağlık sonucu riskiyle ilişkilendirildi.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Şubat 15, 2024
Beş Yıllık Proje, Cezayir Zeytin Çiftçilerine Altyapı ve Eğitim Sağlıyor
PASA programı beş yıl içinde eğitim bahçeleri dikti, yerel çeşitler araştırdı ve bir zeytinyağı laboratuvarı kurdu.