McDonald’s Yeni Sandviçinde Zeytinyağı Kullanıyor
Fast food devi, yeni “geleneksel ızgara tavuk” sandviçini zeytinyağı ve kanola yağı karışımıyla pişirdiğini belirtiyor.
McDonald’s Corporation, bazı tariflerinin hazırlanmasında zeytinyağı kullanmaya başladı.
McDonald’s’ın ABD’de büyük bir tanıtım kampanyasıyla piyasaya sürdüğü yeni “artisan grilled chicken” sandviçiyle ilgili basında yer alan haberlerde, yeni tarifin “%100 gerçek tavuk göğsü”nden yapıldığı ve zeytinyağı ile kanola yağı karışımıyla pişirildiği belirtiliyor.
Eski tarif, hidrojene pamuk tohumu ve soya fasulyesi yağları, su, kısmen hidrojene soya fasulyesi yağı, tuz, soya lesitini, mono- ve digliseridler, sodyum benzoat ve potasyum sorbat (koruyucular), yapay aroma, sitrik asit, A vitamini palmitat ve beta karoten (renklendirici) gibi uzun bir içerik listesi içeren sıvı margarin kullanılarak hazırlanıyordu.
Yeni ızgara tavuk tarifi, 18 yerine 12 malzemeyle hazırlanıyor ve hiçbir yapay aroma, ilave renklendirici veya koruyucu içermiyor. Tarifteki bir diğer önemli değişiklik ise, tavuğu nemli tutmak için kullanılan sodyum fosfatların çıkarılması oldu. Bunun yerine bitkisel nişasta kullanıldı.
Şirket, McDonald’s’ın yeni ızgara tavuklu sandviç tarifinin, tüketicilerin basit malzemeler yönündeki taleplerine yanıt olarak piyasaya sürüldüğünü belirtti. Tüketicilerin aşina olmadığı yapay malzemeleri kaldırarak, şirket tariflerini basitleştirmeye ve doğal gıdalara yönelik artan talebe yanıt vermeye çalışıyor.
ABD'deki McDonald's mağazalarının satışları son iki yıldır düşüşte, bu da Amerikalı tüketicilerin fast food'dan daha sağlıklı seçeneklere yöneldiğini gösteriyor. Subway sandviç zinciri de bu yılın başlarında, yapay tatlandırıcı, koruyucu ve renklendirici içermeyen yenilenmiş bir ızgara tavuklu sandviç piyasaya sürdü.