Eski Bir Kasaba İçin Yeni Bir Şafak
Zeytinyağı geleneği ve geleceği adına yeni bir başlangıcın ilk ışıklarıyla aydınlanan bu şehir için büyülü bir an.
Güney İtalya’nın Basilicata bölgesinde yer alan bu antik kentin dar sokaklarında dolaşırken, Matera’nın UNESCO tarafından Dünya Mirası Listesi’ne alındığı 1993 yılındaki neşe ve coşkuyu yeniden hissedebilirsiniz. O zamanlar, hüzünlü güzelliği eski zamanları anımsatan “Taşlar Şehri” Matera, 2019 Avrupa Kültür Başkenti seçilmişti.
Kısa bir süre önce, zeytinyağı belediyeleri birliği Città dell’Olio’nun başkanı Enrico Lupi, Matera Ticaret Odası ile yaptığı toplantının sonunda, birliğin ulusal genel kurulunun önümüzdeki Temmuz ayında burada yapılacağını duyurdu.
Paleolitik çağa kadar uzanan, kayaya oyulmuş eski evleri ve sokaklarında taze pişmiş ekmeğin kokusuyla bu şehir, zeytinyağı kültürünü ve geleneğini koruyan ve tanıtan derneğin toplantısı için mükemmel bir yer gibi görünüyor. Basilicata'da “Città dell’Olio” derneğine üye 15 belediye bulunuyor.
Bu şehir, tadı diğerlerine göre pek bilinmeyen zeytinyağı da dahil olmak üzere gelenekleriyle yeniden gündeme geldi.
Yerel Ticaret Odası Başkanı Angelo Tortorelli, etkinliğe desteğini şu sözlerle ifade etti: “Zeytinyağı Şehirleri Ulusal Meclisi,” dedi Tortorelli, “turizmin daha da gelişmesi için önemli bir etkinlik olmakla birlikte, sağlıklı beslenme ve yemek pişirmenin önemine ilişkin farkındalığı artırmak açısından da önemlidir. Gurme ve gıda uzmanları, Majatica ve Ogliarola gibi çeşitlerden elde edilen sızma zeytinyağımızın tadını takdir edeceklerdir.”
Tortorelli, “Bu, kaliteye özel bir önem vererek alınan önlemleri güçlendirmek amacıyla bu yönde çalışmak isteyen şirketlere yönelik bir davettir,” diye ekledi. “Matera 2019, zeytinyağı kültürü ile sağlıklı ve doğal gıdanın Avrupa başkenti olacak.”
Zeytinyağı geleneği ve geleceği adına yeni bir başlangıcın ilk ışıklarıyla aydınlanan bu şehir için sihirli bir an.