Zeytin Konseyi Belge Arşivini Yayınladı
Veritabanı, sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi için geçmişteki ticaret standartlarını, kalite ölçüm yöntemlerini ve en iyi uygulamaları içermektedir.
Uluslararası Zeytin Konseyi’nin son kırk yıl içinde kabul ettiği tüm standartların, yöntemlerin ve ilgili kararların eksiksiz arşivi artık çevrimiçi olarak erişime açılmıştır.
IOC, yıllarca süren özverili çalışmaların ardından, standardizasyon ve araştırma birimi projesinin tüm belgeleri web sitesinde erişime açtığını duyurdu.
Yeni yayınlanan veritabanı, sofralık zeytin ve zeytinyağı ile ilgili standartlar ve kararlar için ayrılmış bölümlere ayrılmıştır.
Ayrıca bakınız: Zeytin Konseyi, Zeytin Kültürünü Teşvik Etmek İçin Fon AyırdıYeni yayınlanan belge arşivi sayesinde, IOC ve dünya çapındaki zeytinyağı üreticilerinin, ürünü iyileştirme ve zeytinyağı ekstraksiyon süreci, depolama ve ticarileştirmenin en önemli özelliklerini anlama konusunda kaydettiği önemli ilerlemeyi görmek mümkün.
Sadece İspanyolca olarak yazılmış en eski belge 1985 yılına dayanmaktadır ve zeytinyağının farklı kategorilerini belirleyen orijinal yönetmeliktir; bu yönetmelik daha sonra güncellenmiştir.
Başka bir belge ise “fenolik bileşiklerin belirlenmesi için IOC yöntemlerinin kullanımı”nı tanımlamaktadır. Bu belge, zeytinyağına birçok sağlık faydası ve lezzet profili kazandıran bileşikleri incelemek amacıyla IOC tarafından başlatılan birçok girişimden biridir.
Veritabanındaki birçok belge, zaman içinde sektörü yöneten bilgi, anlayış ve kurallardaki ilerlemelerin ve gelişmelerin örnekleridir ve IOC'nin oynadığı önemli rolü göstermektedir.
Konsey, zeytinyağı ve sofralık zeytine odaklanan dünyadaki tek hükümetlerarası kuruluştur ve 1959 yılında Madrid’de Uluslararası Zeytinyağı Konseyi olarak kurulmuştur. Zamanla işlevleri ve kapsamı genişlemiş ve 2006 yılında modern IOC haline gelmiştir.
Birleşmiş Milletler'in 2015 tarihli Zeytinyağı ve Sofralık Zeytinler Hakkında Uluslararası Anlaşması, IOC'ye kılavuzlar ve ticaret standartlarını belirleme ve zeytinyağı sektörü için dünya belgeleme ve bilgi merkezi olarak hizmet etme gibi önemli bir rol vermiştir.
Bu rol gereği, IOC zeytinyağı araştırmalarını üretici ülkeler arasında toplar, finanse eder ve yaygınlaştırır, sorumlu zeytinyağı üretimini teşvik eder ve zeytin yetiştiriciliği ile zeytinyağı üretimine bilimsel bir yaklaşımı destekler.
Bugün, IOC dört kıtada 18 üyeden oluşmaktadır. Ayrıca, birçok ortak ülke de IOC’nin kılavuzlarını takip etmekte ve bu hükümetlerarası kuruluşa resmi olarak katılmak için başvuruda bulunmaktadır.