Liguria'da Golf Sahası'ndan Zeytin Yağı

Franco Boeri Roi'nin Sanremo'daki Golf Club degli Ulivi'de yetişen ağaçlardan sızma zeytinyağı yapma kararı, 1,700'i şimdi zeytinyağı üreten neredeyse 1,400 zeytin ağaçlarını koruma arzusundan kaynaklandı.

Badalucco'da bulunan küçük bir üretici - Liguria'daki güzel Riviera di Ponente'ye yakın bir köy - Roi, sızma zeytinyağları ve Eataly'nin zeytinyağı bölümünde Oscar Farinetti ile ortak olduğu için iyi bilinir.

Proje, Roi tarafından asırlık zeytin ağaçlarının yetiştiği tarihi bir parkur olan golf sopasıyla yapılan anlaşmayla sağlandı.

Roi, dezavantajlı insanlar için işe yerleştirme sağlayan ve Liliana Gladuli ve agronomist Fabio Freri tarafından yönetilen kar amacı gütmeyen sosyal kooperatif Goccia ile işbirliği yaptı.

Son iki yıl boyunca, aralarında kalıcı olarak işe alınan mülteciler ve eski hükümlüler de dahil olmak üzere altı kişiden oluşan bir ekip, ağaçların budama, temizlik ve süslemeyle ilgilenmiştir. Geçen Kasım ve Aralık arasında, zeytinleri sınırlı bir üretim için hasat ettiler. ​"Cru Golf ”i 6,000 numaralı şişelerde sundu.

Cru Golf by Olio Roi, narin yeşil meyveler ve yeşil elma aroması eşliğinde temiz enginar kokusuna sahip Taggiasca tek çeşit sızma zeytinyağıdır. Sadece zar zor acı, uzun bir bitişe sahip. Cru Golf, izlenebilirlik ve sürdürülebilir tarım için hem DOP hem de FOE (Dünyanın Arkadaşı) sertifikalarına sahiptir.

"Sanremo Golf Kulübü'ndeki zeytin ağaçlarının yeniden doğuşuna katkıda bulunmaktan gurur duyuyoruz ”diyor Franco Boeri Roi. ​"Bizim için bu, Taggiasca'nın kalitesine ve tanıtımına yönelik bir ileri adımdır. "

"Hepsinden önemlisi, ağaçlara güç ve canlılıklarını geri vermenin yanı sıra, dezavantajlı gençlerin öğrenmesine ve adil bir ücret alan bir iş bulmasına yardımcı olan bir sosyal projeyi hayata geçirmek için üzerimize düşeni yapmaktan gurur duyuyoruz. "

Şehrin Binbaşı Alberto Biancheri, hem Golf Kulübü hem de Sanremo şehri için etkili bir pazarlama ve tanıtım aracı olabileceğini kanıtlayan projenin önemini vurguladı.

• Olio Roi


• Cenova Cumhuriyeti