Yemeklere En Uygun Zeytinyağını Bulan Eşleştirme Uygulaması
Yeni bir araç, şeflerin mutfak yaratımlarını zenginleştirecek mükemmel zeytinyağını bulmalarına yardımcı oluyor.
Gıda uzmanları ve ev aşçıları, yemekleri için en iyi zeytinyağlarını bulmak üzere yeni bir araca kavuştu.
Yüksek kaliteli sızma zeytinyağları, yemekleri yepyeni boyutlara taşıyabilir, ancak bazen yemeklerle eşleştirmek için doğru sızma zeytinyağını bulmak zor olabilir.
En uygun eşleşmeyi bulma konusunda tahmin yürütmeyi ortadan kaldıran yeni bir araç
Örneğin, hafif bir balık veya patatesin üzerine çok acı bir yağ sürmek istemeyebilirsiniz, oysa narin bir yağın tadı füme göğüs etinde kaybolacaktır.
Binlerce zeytin çeşidi ve bunların arasında sayısız tat profili varken, belirli bir yiyecek için en iyi eşleşmeyi bulmak zorlu bir görev olabilir.
Artık değil.
Bu türdeki etkinlikler arasında dünyanın en büyük ve en prestijli olanı olan New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), bu yıl ödül kazanan yağlar arasından mutfak yaratımlarınız için en iyi eşleşmeyi belirlemek üzere bir yemek eşleştirme uygulaması geliştirdi.
Bu araç, NYIOOC sonuçlarının resmi yıllık dizini olarak hizmet veren bestoliveoils.org
web sitesinde ücretsiz olarak kullanılabilir.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı ve Yemek Eşleştirme Uygulaması
Kolay arayüzün arkasında, NYIOOC ve Olive Oil Times ekibi tarafından geliştirilen bir algoritma yatıyor; bu algoritma, bu yılın en iyi yüzlerce zeytinyağının lezzet profillerini analiz ederek çeşitli popüler yemekler için ideal eşleşmeyi sunuyor.
NYIOOC başkanı ve Olive Oil Times yayıncısı Curtis Cord, “Harika bir zeytinyağının yemeklerin lezzetini zirveye çıkarabileceğini biliyoruz, ancak yanlış bir seçim yapmak sonucu olumsuz etkileyebilir. Bu yeni araç, en iyi eşleşmeyi bulma sürecindeki tahminleri ortadan kaldırıyor” dedi.