Yemek profesyonelleri ve ev aşçıları yeni bir araç buluyor en iyi zeytinyağları yemekleri için.
Yüksek kaliteli sızma zeytinyağları, yemekleri yeni zirvelere çıkarabilir, ancak bazen yiyeceklerle eşleştirmek için doğru EVOO'yu bulmak zor olabilir.
En iyi eşleşmeyi bulma konusunda tahminde bulunacak yeni bir araç- Curtis Cord, NYIOOC Devlet Başkanı
Örneğin, hafif bir balık veya patates yerine çok acı bir yağ istemeyebilirsiniz, ancak bu tütsülenmiş ette narin bir yağın tadı kaybolacaktır.
Binden fazla zeytin çeşidi ve aralarındaki sayısız lezzet profili ile belirli bir gıda için en iyi eşleşmeyi bulmak göz korkutucu bir zorluk olabilir.
Artık değil.
Kalite önemlidir.
Size en yakın dünyanın en iyi zeytinyağlarını bulun.
Dünyanın en büyük ve en prestijli etkinliği olan New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması, gıda eşleştirme uygulaması bu yılki ödüllü yağlar arasında mutfak tasarımınız için en iyi eşleşmeyi belirlemek.
Araç üzerinde kullanmak ücretsizdir bestoliveoils.com, resmi yıllık endeksi olarak hizmet veren web sitesi NYIOOC Sonuçlar.
Ayrıca bakınız: Zeytinyağı ve Gıda Eşleştirme Uygulaması
Kolay arayüzü arkasında tarafından geliştirilen bir algoritma yatıyor NYIOOC ve kadrosu Olive Oil Times Bu yılın en iyi yüzlerce zeytinyağının lezzet profillerini analiz ederek, çeşitli popüler yemekler için ideal eşleşmeyi döndürüyor.
"Harika bir zeytinyağının yiyecekleri uçurabileceğini biliyoruz ”dedi. Curtis Cord, NYIOOC başkan ve Olive Oil Times Yayımcı, "ancak yanlış olanı seçmek sonucu azaltabilir. Bu yeni araç, en iyi eşleşmeyi bulma konusunda tahmin yürütmeyi ortadan kaldırıyor. "
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek, virgen sızma zeytinyağı, gıda eşleştirmesi
Aralık 29, 2020
İspanya, Zeytinyağı Kalite Testi İçin Yeni Teknoloji Arıyor
İspanya'nın merkezi hükümeti, zeytinyağı testini ve kalite standartlarını iyileştirmek için yerel yetkililer ve zeytinyağı sektörünün üyeleriyle birlikte çalışıyor.
Aralık 22, 2020
Yunanistan'daki Üreticiler Zorlu Hasata Uyum Sağlıyor
Yunan üreticiler, endüstri ve müşterileri hakkındaki bilgileriyle desteklenen, 2020 hasadının istisnai zorluklarıyla başa çıkma konusunda becerikli olduklarını gösterdiler.
Kasım 24, 2020
Natürel Sızma Zeytinyağı ile Şükran Gününü Renklendirin
Sızma ekstra zeytinyağı yerine tereyağı ve diğer yağları kullanmak, klasiklere taze tatlar katarken tatil menünüzü hafifletmenin harika bir yoludur.
Kasım 23, 2020
Yeni Üretim Teknolojisi Zeytinyağı Kalitesini İyileştiriyor
Testler, yüksek vakum destekli ekstraksiyon teknolojilerinin, virgen ekstra zeytinyağlarında polifenolleri ve daha düşük uçucu bileşikleri artırdığını göstermektedir. Verimler üzerindeki etkilerini anlamak için daha fazla teste ihtiyaç vardır.