Zeytinyağı Promosyonları Perakendecilerin Satışlarını Artırıyor, Ancak Gizli Bir Maliyet de Var
Sızma zeytinyağını cazip bir ürün olarak kullanmak, gıda perakendecilerinin zorlu ekonomik koşullarda müşteri çekmesini sağlıyor; ancak bunun bedelini ödeyenler zeytin üreticileri ve zeytin yağı imalatçıları oluyor.
Litre başına 3 avrodan (3,25 dolar) az.
Bu, İtalya'daki süpermarket zincirlerinin kuponlarında ve promosyon dergilerinde tanıtılan sızma zeytinyağının fiyatıdır. Bu fiyat o kadar caziptir ki, pazarlama uzmanları bunu tüketiciler için güçlü bir çekici unsur, onları mağazaya çekmenin bir yolu olarak görmektedir.
Sızma zeytinyağını ucuza satmak, topraklarımızı ve kimliğimizi şekillendiren binlerce yıllık tarihi, kültürü, geleneği ve gastronomiyi değersizleştirmek anlamına gelir. Bu, zeytinlikleri yok olmaya mahkum etmek demektir.
Ancak bu fiyat o kadar düşük ki, zeytin yetiştiricilerinden yağhanelere kadar üretim zincirinin hiçbir halkası bunu karşılayamaz.
Ayrıca bakınız: İtalyan Üreticiler AB Fonlarından Yeterli Pay Alamıyorİtalya'nın dört bir yanındaki çiftçi dernekleri, zeytinyağı fiyatlarındaki çöküşün sektöre ağır bir darbe vurduğunu ve büyük tüccarların devam eden manipülasyonlarının kimseye fayda sağlamayacağını bir kez daha uyarıyor.
Change.org'da hem tüketicilere hem de kurumlara yönelik bir imza kampanyası ivme kazanıyor. Kampanya, perakendecilerden zeytinyağını zararına satış ürünü olarak kullanmamalarını istiyor ve pazarlama amaçlı fiyat manipülasyonuna karşı yeni yasalar çıkarılmasını talep ediyor.
İtalya'da zeytinyağı fiyatları rekor düzeyde düşük seviyelere geriledi, bu da Avrupa Birliği'ni fiyatlar toparlanana kadar üreticilere ürünlerini piyasadan çekmeleri için ödeme yapmaya sevk etti.
Bu arada, gıda perakendecilerinin düşük fiyatlı promosyonları devam ediyor ve yangına körükle gitmeye devam ediyor.
En büyük gıda zincirleri, tüketicilerin düşük fiyatlı zeytinyağı tekliflerine olan ilgisinin artmasıyla genel satışlarında artış görüyor. Bu uygulamayı eleştirenler, bu tekliflerin yüksek kaliteli zeytinyağı üretiminin gerçek maliyetlerini gizlediğini ve tüketicilerin zihnindeki algılanan değeri aşındırdığını düşünüyor.
Çiftçi derneği Confagricoltura Calabria'nın başkanı Alberto Statti, "Gıda perakendecilerinin sunduğu özel düşük maliyetli tekliflere karşı koymak kesinlikle gereklidir. Bu teklifler sektöre ekonomik zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda tüketicilere sızma zeytinyağının ucuz olduğuna inandırıyor" dedi.
Maria Lisa Clodoveo
“Yeni bir yasa gerekiyor,” dedi Maria Lisa Clodoveo, Olive Oil Times’a. Bari Üniversitesi’nde gıda bilimleri profesörü olan Clodoveo, Change.org’da “No EVOO Low Cost” (Ucuz Sızma Zeytinyağına Hayır) başlıklı bir imza kampanyası başlattı ve bu kampanya hem çiftçiler hem de tüketiciler arasında giderek artan bir ilgi görüyor.
Clodoveo, “Tüketicileri cezbetmek ve restoranlarınıza akın etmelerini sağlamak için sızma zeytinyağı kullanıyorsanız, onlara veya kimseye iyi bir hizmet sunmuyorsunuz ve İtalyan tarım ekonomisine zarar verme riskini alıyorsunuz” dedi.
Dilekçede, gıda perakendecilerinin kupon ve promosyonlarında düşük fiyatlı sızma zeytinyağı kullanmalarının yasalarla engellenmesi gerektiği belirtiliyor.
Clodoveo dilekçede, “Sızma zeytinyağını ucuza satmak, topraklarımızı ve kimliğimizi şekillendiren binlerce yıllık tarihi, kültürü, geleneği ve gastronomiyi değersizleştirmek anlamına gelir. Bu, zeytinlikleri yok olmaya mahkum etmek demektir; çünkü biyolojik çeşitliliğin koruyucuları olan zeytin yetiştiricilerine adil bir gelir sağlamayan bir kültür, sosyal, ekonomik veya çevresel sürdürülebilirliği olmayan bir kültürdür” diye yazdı.
Tüketiciler arasında çok popüler olan indirimler ve iadeler, İtalyan ailelerin alışveriş sepetlerinde önemli bir yer tutması nedeniyle özellikle sızma zeytinyağını hedef alıyor.
Clodoveo, Akdeniz diyetinin temel gıdası için adil bir fiyat yerine en düşük fiyatı aramanın, sonunda fiyatına bile değmeyecek kalitede yağların piyasaya sürülmesine yol açacağı konusunda uyarıyor. Başka bir deyişle, bir kalite düşüşü yarışının içindeyiz.