Zeytinyağı Tadım Programı Takip Edecek NYIOOC

Yüzlerce zeytinyağı meraklısı, New York’a Nisan 26’ta indiğinde 2018 NYIOOC World Olive Oil Competition ve yılın tanıtımı en iyi zeytinyağıuzman zeytinyağı çeşnileri olmak için çoğu kişi ekstra bir hafta kalacak.

Nisan 30, Zeytinyağı Sommelier Certification Program New York’a geri döndü International Culinary Center Zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde yoğun, 6 günlük kurs için (ICC). Kurs için kayıt 45'te sınırlandırılmıştır ve koltuklar, zeytinyağının önde gelen endüstri etkinliğine ve tatma kursuna bir seferde katılma fırsatından yararlanan insanlarla hızlı bir şekilde dolmaktadır.

ICC tarafından oluşturulan altı günlük, iki aşamalı program Olive Oil Times Education Lab üretim, kalite yönetimi ve gelişmiş duyusal değerlendirmeyi kapsayan kapsamlı bir eğitim serisinde dünyanın önde gelen zeytinyağı uzmanlarını ve eğitimcilerini içeriyor.

Kursu başarıyla tamamlayanlara ortak zeytinyağı sommelier sertifikası ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Program bugüne kadar New York'ta ve Kaliforniya'da biri dünyanın her köşesinden - 22 ülkesi - öğrencilerin zeytinyağı duyusal değerlendirmesinde uzman olma yolunda seyahat etmelerini sağlayan dört oturum sundu.

Geçmiş katılımcılar küçük üreticilerden en büyüklerin temsilcilerine; kalite kontrol teknisyenlerinden profesyonel şeflere ve restoranlara; bağımsız perakendecilerden büyük distribütörlere kadar.

Hafta boyunca, katılımcılara İtalya, Yunanistan, Şili, İspanya, New York ve Kaliforniya'dan gelen eğitmenler tarafından 130 ülkelerinden 26'ten daha fazla zeytinyağı numunesi eşliğinde yapılan tadımlar eşlik edecek.

İnteraktif program, zeytinyağının tarihini ve kültürünü, zeytin ağacı yetiştiriciliği ve hasadı, öğütme ve üretim, sağlık yararları ve kimyası, kalite yönetimi, mutfak uygulamaları ve gıda eşleştirmesi ve tabii ki sızma zeytinyağının duyusal değerlendirmesini kapsar.

Aslında, programın önceki katılımcıları, dünya çapında çalışmak için uzmanlıklarını ve bağlantılarını koyarak çok az zaman harcadılar.

"İnanılmaz miktarda bilgi içeren, gelecek yıllar için bir referans rehberi olarak kullanılabilecek (ve kullanılacak) muhteşem kurs. Altı günlük programı tamamlayan Kaliforniyalı bir yapımcı, bilgili uzmanlarla tanıştığımız için teşekkür ederiz ”dedi.

Programdan sonra Türkiye'deki zeytin hasadını hemen denetlemek için geri dönen bir başka üretici, ​"Beklediğimden çok daha fazlasını öğrendim. Çok iyi yapılandırılmış ve organize edilmiş bir kurstu. "

Programa kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Web sitesi.