Dünya

Zeytinyağı Turları Çiftlikten Şişeye Gitmek

Zeytin ağaçlarının dalları, meyvelerinin ağırlığı altında bükülme yoluyla İspanya, İtalya ve Hırvatistan'a gelen ziyaretçiler, bu milletleri nesiller boyu canlı ve sağlıklı tutan hasadı deneyimleyebilirler.

Kasım 29, 2016
Pamela Hunt tarafından

Son Haberler

Yiyecek turları hızla büyüyen bir iştir; insanların ne yediklerini öğrenmek için çiftlikten tabağa ya da bu durumda biberona nasıl gittiğini öğrenmek isteriz. Büyüyen bu endüstrinin bir parçası olarak, bazı operatörler bu antik yiyeceğin yerel kültürüne tarihini ve önemini daha iyi keşfetmek için odağını bir çeşit zeytinyağına indirdi.

Zeytin ve onlardan çıkarılan petrol, yüzyıllardır Akdeniz boyunca yaşayan insanların yaşamlarında hayati bir rol oynamıştır. Bugün, İspanya, İtalya veya Hırvatistan'da ziyaretçiler zeytin bahçelerinde dolaşabilir, petrol çıkarma işlemini öğrenebilir ve en önemlisi nihai ürünleri örnekleyebilir. Turlar yıl boyunca sunulsa da, katılmak için en iyi zaman, yağ basma mevsiminde kış başlarına geç düşmek.

İspanyol olarak etiketlenmiş yağlar Amerikan raflarında daha az tanıdık bir seçim olsa da, dünya pazarında satılan zeytinyağlarının çoğu İspanya'dan gelmektedir. Fenikeliler ve Yunanlılar ilk olarak İberya yarımadasına birkaç ağaç getirdiklerinden, İspanyollar zeytinyağını değerli hale getirdi.

Kılavuzları Zeytinyağı Turu İspanya'nın Granada kentinde, katılımcıları bir Endülüs köyü dışındaki zeytin yüklü ağaçlardan geçirin ve 15thyüzyıllık değirmen, burada uygulanan geleneksel petrol işleme tekniklerini öğrendiler. Tur bir zeytinyağı tadımı ve yağı, hem tatlı hem de tuzlu olan tüm yiyecek türlerine dahil etmenin yolları hakkında bir tartışma.

Zeytinyağı, imparatorluğun yabancı topraklara yaptığı geziler sırasında bu sıvı altınla tanıştığı Antik Roma'dan bu yana İtalyan mutfağının bir elyafı olmuştur. Zeytinlikler günümüzde İtalya'ya kadar 16th ve 17th yüzyıllar boyunca, çeşitli savaşlar ve savaşlar bölgeye böyle bir rahatsızlık getirdiğinde, geriye kalan tek üretici Toskana'da sıkışmıştı.

reklâm

Bugün İtalya'nın bu merkezi bölgesinde, lüks yemek ve şarap turu planlayıcısı Le Baccanti ziyaretçilere Floransa ve Siena arasındaki küçük bir kasabada zeytinyağı endüstrisinin önemli noktalarını gösteriyor. Geleneksel ve modern ekstraksiyon süreçleri arasındaki farkların yanı sıra harika bir örnekte yağ tadımcılarının aradığı şeyleri öğrenerek, tur sahipleri bu yemeğin bu bölge için önemi hakkında eğitimli bir şekilde uzaklaşabilirler.

Bazı düşünün Hırvat zeytinyağı dünyanın en iyileri arasında olmak. Merkezi Dalmaçya kıyılarındaki Šolta adasında üretilen petrol olan Šoltansko maslinovo ulje, resmi Korumalı Coğrafi İşaretler ve Korumalı Menşe İsimleri statüsü, Champagne ve Roquefort peynirinden hoşlanıyor.

Zeytinyağı meraklıları Šolta'ya günübirlik geziler düzenleyebilir Olynthia Natura. Orada, dünyadaki en eski ekili ağaçların örnekleri olan 1,000 yıllık artı zeytin ağaçlarına el koyabilirler. Bahçeleri gezdikten sonra katılımcılar Kastelanac ailesinden rehberlerin "Dört Kuşak Zeytinyağı Üreticilerinden edindiği bilgileri paylaşan Taste Like Pro ”sınıfında.

Zeytin ağaçlarının dallarında dolaşırken, meyvelerinin ağırlıkları altında bükülürken, bu üç ülkeyi ziyaret edenler, bu ulusları canlı ve sağlıklı tutan nesiller boyunca yaşatılmış zeytin hasadı sürecini ve işlemlerini deneyimleyebilirler.



Alakalı haberler