Zeytinyağı Turları Çiftlikten Şişeye Gitmek

Zeytin ağaçlarının dalları, meyvelerinin ağırlığı altında bükülme yoluyla İspanya, İtalya ve Hırvatistan'a gelen ziyaretçiler, bu milletleri nesiller boyu canlı ve sağlıklı tutan hasadı deneyimleyebilirler.

Kasım 29, 2016
Pamela Hunt tarafından

Son Haberler

Yemek turları, yediklerinin çiftlikten tabağa veya bu durumda şişeye nasıl gittiğini öğrenmek isteyen insanlarla gelişen bir iştir. Bu büyüyen endüstrinin bir parçası olarak, birkaç operatör, bu eski yemeğin tarihini ve yerel kültürü için önemini daha iyi keşfetmek için odaklarını bir çeşit zeytinyağına daralttı.

Zeytin ve onlardan elde edilen yağ, yüzyıllardır Akdeniz'deki insanların yaşamlarında hayati bir rol oynamıştır. Bugün, İspanya, İtalya veya Hırvatistan'da olsun, ziyaretçiler zeytinliklerde dolaşabilir, petrol çıkarma sürecini öğrenebilir ve en önemlisi nihai ürünleri deneyebilir. Turların yıl boyunca sunulmasına rağmen, katılmak için en iyi zaman, petrol baskısı mevsimi boyunca geç kış başlarına düşmektir.

İspanyol olarak etiketlenen yağlar Amerikan raflarında daha az tanıdık bir seçim olsa da, dünya pazarında satılan zeytinyağının çoğu İspanya'dan geliyor. Fenikeliler ve Yunanlılar ilk olarak İber yarımadasına bazı ağaçları getirdiklerinden beri, İspanyollar zeytinyağına değer verdiler.

Kılavuzları Zeytinyağı Turu İspanya'nın Granada kentinde, katılımcıları bir Endülüs köyünün dışındaki zeytinle dolu ağaçların arasından geçirin ve onları 15thyüzyıllık değirmen, burada uygulanan geleneksel petrol işleme tekniklerini öğrendiler. Tur bir zeytinyağı tadımı ve yağı hem tatlı hem de tuzlu olmak üzere tüm yiyecek türlerine dahil etmenin yolları hakkında bir tartışma.

Zeytinyağı, imparatorluğun yabancı topraklara girişleri sırasında bu sıvı altını tanıttığı Antik Roma'dan beri İtalyan mutfağının temelini oluşturmuştur. 16. yüzyıla kadar günümüzün modern İtalya'sında zeytinlikler gelişti.th ve 17th yüzyıllar boyunca, çeşitli savaşlar ve savaşlar bölgeye böyle bir rahatsızlık getirdiğinde, geriye kalan tek üretici Toskana'da sıkışmıştı.

Bugün İtalya'nın bu merkezi bölgesinde, lüks yemek ve şarap turu planlayıcısı Le Baccanti Floransa ve Siena arasındaki küçük bir kasabada ziyaretçilere zeytinyağı endüstrisinin önemli noktalarını gösterir. Geleneksel ve modern ekstraksiyon süreçleri arasındaki farkların yanı sıra yağ tadımcılarının harika bir örnekte ne aradıklarını öğrenerek, tura çıkanlar bu gıdanın bu bölge için taşıdığı önem hakkında bilgi sahibi olarak yürüyebilir.

Bazı düşünün Hırvat zeytinyağı dünyanın en iyileri arasında olmak. Orta Dalmaçya kıyılarındaki Šolta adasında üretilen petrol olan Šoltansko maslinovo ulje, resmi Korumalı Coğrafi Göstergeler ve Korumalı Menşe İsimleri statüsü, Champagne ve Roquefort peynirlerinin hoşlarına katılma.

Zeytinyağı meraklıları Šolta'ya günübirlik geziler düzenleyebilir Olynthia Natura. Orada, dünyadaki en eski ekili ağaçların örnekleri olan 1,000 yıllık artı zeytin ağaçlarına el koyabilirler. Bahçeleri gezdikten sonra katılımcılar Kastelanac ailesinden rehberlerin "Taste Like a Pro ”sınıfı, dört nesil zeytinyağı üreticilerinden edindikleri bilgileri paylaşıyor.

Zeytin ağaçlarının dallarında dolaşırken, meyvelerinin ağırlıkları altında bükülürken, bu üç ülkeyi ziyaret edenler, bu ulusları canlı ve sağlıklı tutan nesiller boyunca yaşatılmış zeytin hasadı sürecini ve işlemlerini deneyimleyebilirler.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler