`Zeytinyağı için USDA Kalite İzleme Programı için Pompeian İlk

Dünya

Zeytinyağı için USDA Kalite İzleme Programı için Pompeian İlk

Nisan 5, 2012
Curtis Cord

Son Haberler

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Salı günü ilan edildi ücrete dayalı olarak genişledi Kalite İzleme Programı zeytinyağı ürünlerini dahil etmek için.

2008'te başlatılan hizmet şu anda taze ve dondurulmuş meyve ve sebze üreticileri ve tedarikçileri için 90 ürünlerini izliyor.

Maryland merkezli özel zeytinyağı ithalatçısı Pompeian, Inc., programa katılan ilk şirkettir.

USDA'nın İşlenmiş Ürünler Bölümü müdür yardımcısı Randy Macon, izleme programını belirli endüstri ihtiyaçlarına dayalı iyi uygulamaların titiz bir denetimi olarak tanımladı.

İki aşamalı süreç, ayrıntılı bir kalite kontrol anketi, tesis içi bir denetim ve şirketin kurulu kalite kontrol uygulamalarını ön eleme için ürün örneklemesi ile başlar.

reklâm

İlk değerlendirme sırasında iki parti örneklenir ve kimyasal testler ve lezzet paneli analizi kullanılarak derecelendirilir. Her iki parti de şirketin resmi olarak programa girebilmesi ve bir izleme sözleşmesi imzalayabilmesi için ilk değerlendirmeyi başarıyla geçmelidir.

Macon, ikinci aşamada, habersiz ziyaretler de dahil olmak üzere aylık izlemenin, bir denetim kontrol listesiyle şirketin "prosedürlerini takip etmek ve bu işlevleri yerine getirmek. ”

Numuneler, kimyasal ve duyusal analizlere tabi tutulmak üzere toplanır. USDA Blakely Laboratuvarı yakın zamanda revize edilmiş olduklarını doğrulamak için Zeytinyağı ve Zeytin-Prina Yağı Sınıfları için Standartlar.

Pompeian'ın iki büyük hissedarı bir Fas şirketi Aïcha ve İspanya'nın Moreno SA'sı (yarı zeytinyağı devi Hojiblanca'ya ait bir şirket).

Pompeian CEO'su David Bensadoun, şirketinin ilk olarak USDA'ya ürünlerini sertifikalandırmak için yaklaştığını söyledi. ABD Ekstra Bakire yeni standardın derecelendirme programı kapsamında. "USDA geri döndü ve bunu yapmanın iki yolu olduğunu söyledi. ” Olive Oil Times.

Derecelendirme programı kapsamında sertifikalandırma "gerçekten pahalı ”diyor Bensadoun'a göre, yüksek maliyetten şüphelenen hiçbir şirket henüz belgelendirilmemesinin bir nedeni oldu ve Pompeian USDA'yı sorduğunda "için hazır görünmüyordu "pratik yönleri ”.

USDA'nın meyve ve sebze programının direktörü ve baş yazarı Chere L. Shorter Zeytinyağı için USDA Sınıfı Standartlar ABD not verme programının aslında "çok daha fazla örnek aldı ” "Her parti için yüzde 95 güven, ”- izleme hizmeti altındaki nokta kontrollerinden çok daha kapsamlı bir analiz.

Ne Bensadoun ne de USDA temsilcileri Pompeian'ın izleme programının maliyetini açıklamak istemedi, ancak USDA'nın bildirdiği saatlik saatlik bir ücretle 5 güne kadar sürdüğü ilk tesis ziyareti ve yerinde değerlendirme ve tekrarlayan laboratuvar maliyetleri muhtemelen birçok küçük üretici için programı erişemeyecektir.

Macon, USDA tipik olarak, üreticinin hizmetin ihtiyaçlarını karşılamadığını tespit etmesi durumunda, geri ödeme maddeleri içeren katılımcılarla bir yıllık anlaşmalar imzaladığını belirtti.

Hakkında sorulduğunda Kaliforniya üreticilerinin girişimi federal bir pazarlama siparişi hazırlamak için Macon bunun farkında olduğunu söyledi, ancak "tamamen ayrı bir eylem ”.

Bensadoun, kalite izleme hizmetine katılmanın şirketinin "USDA gönüllülük standardının gerisinde ”.

"USDA hakim olan uluslararası standardı Kaliforniya için daha kabul edilebilir olacak şekilde uyarladı ”dedi. "öyleyse neden elimizdekiyle çalışmıyoruz? ”

"Kaliteyi yükseltmek için muazzam bir iş yapan Kaliforniya dostlarımıza ulaşmak istiyoruz ”dedi.

"Birlikte çalışalım, ”dedi Bensadoun, "tüketicilerin, üreticilerin ve perakendecilerin iyiliği için karışıklığı önlemek. ”

Alakalı haberler