Çanak çömlek buluntusu, İsrail'de 8.000 yıl önce zeytinyağının kullanıldığını kanıtlıyor
Yeni kanıtlar, zeytinyağının 8.000 yıl kadar önce İsrail'de ve muhtemelen Akdeniz havzasında kullanıldığını gösteriyor.
Yeni bir araştırma, zeytinyağının 8.000 yıl kadar önce İsrail’de ve muhtemelen Akdeniz havzasında kullanıldığına dair kanıtlar ortaya çıkardı.
24 Kasım’da “Israel Journal of Plant Sciences” dergisinde yayınlanan bir çalışma, 2011 ile 2013 yılları arasında Aşağı Celile’deki En Zippori’de yapılan kazılarda ortaya çıkarılan çömlekler üzerinde gerçekleştirilen testlerin sonuçlarını ortaya koydu.
Kudüs İbrani Üniversitesi ve İsrail Eski Eserler Kurumu'ndan bir araştırma ekibi, çömlek parçalarından alınan örnekler üzerinde organik kalıntı analizi yaptı ve bunların zeytinyağı izleri içerdiğini tespit etti. Testler ayrıca, burada bulunan bazı çömlek kapların MÖ 5.800 yılına kadar uzandığını ve zeytinyağı depolamak için kullanıldığını gösterdi.
Bu bulgular, İsrail kıyılarındaki su altında kalan Kfar Samir bölgesinde çukurlara gömülmüş ezilmiş zeytin çekirdekleri ve zeytin posası ile birlikte, İsrail'de ve muhtemelen tüm Akdeniz bölgesinde zeytinyağının büyük ölçekli üretimi ve tüketiminin en eski kanıtlarını oluşturuyor.
Kfar Samir araştırması, bölgede 6.500 yıl önce zeytinyağı üretildiğini tahmin ederken, En Zippori'de bulunan çömleklerin MÖ 5.800 yılına kadar uzandığı gerçeği, zeytinyağı üretimi ve tüketiminin 8.000 yıl öncesine kadar uzanabileceğini göstermektedir.
Bu, zeytinyağının o dönemde bölgedeki beslenmenin temel bir parçası olduğunu göstermektedir, ancak araştırmacılar, zeytinyağının yağ lambalarında yakıt olarak da kullanılmış olabileceğini düşünmektedir.