Istria'daki üreticiler hayal kırıklığı yaratacak bir hasada hazırlanıyor
Hırvatistan’ın kuzeybatı yarımadasındaki üreticiler, geçen yılki verime kıyasla yüzde 80’e varan bir düşüş bekliyor.
Hırvatistan’ın en önemli zeytinyağı üretim bölgesi olan Istria’daki zeytinyağı üreticileri, 2021/22 hasat yılında düşük bir hasat beklentisiyle hazırlıklarını sürdürüyor.
Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre, Hırvatistan 2020/21 hasat yılında 4.600 ton zeytinyağı üretti; bu, 2016/17'den bu yana en yüksek rakam.
Sanırım (kötü hasadın) nedeni kısmen geçen yıl zeytin hasadının çok iyi olması, diğer neden ise 6 Nisan'daki soğuk hava dalgası; o dönemde bölgemizde iki gün boyunca sıcaklık –7 ºC'ye düştü ve tomurcuklar dondu.
Ancak, kuzeybatı yarımadasındaki üreticiler yerel basına, bu yıl üretimde yüzde 80'e varan bir düşüş beklediklerini ve bazılarının hasat yapmamaya karar verdiğini söylediler.
Ayrıca bakınız: 2021 Hasat GüncellemeleriZeytin ağaçlarının çiçek açtığı Nisan ayı başında kar yağmasına neden olan geç soğuk hava dalgası ve bunu izleyen yaz aylarındaki uzun süreli kuraklık, hasadın azalmasının nedenleri arasında yer alıyor. Ayrıca, birçok üretici verimsiz bir yıla giriyor.
Klaudio Ipša, etkilenen zeytin yetiştiricilerinden biri. Glas Istre haber dergisine verdiği demeçte, bu yılın son 20 yılın en kötü hasadı olacağını söyledi. Geçen yılki hasadının sadece yüzde 30 ila 40'ını toplayabileceğini tahmin ediyor.
"Bunun nedeni kısmen geçen yılki çok iyi zeytin hasadı, diğer neden ise 6 Nisan'daki soğuk hava dalgası. O dönemde bölgemizde iki gün boyunca sıcaklık –7 ºC'ye düştü ve tomurcuklar dondu" dedi.
Ancak, üreticileri için bu yılki düşük hasadın bir de olumlu yanı olabilir: zeytinyağı fiyatlarında artış.
Kovid-19 salgını sonrası turizmdeki artış ile düşük hasatın birleşmesi, artan talebi karşılamak için zeytinyağı arzının daha az olması anlamına geliyor.
Istria Tarım Bakanlığı Başkanı Ezio Pinzan, üreticilerin daha yüksek fiyatlar almasını memnuniyetle karşılayacağını, ancak bunun gerçekleşeceğine dair bir garanti olmadığını belirtti.
"Her şey arz ve talebe bağlı," dedi. "Genel olarak, zeytin üreticileri yağ miktarının yıldan yıla değiştiğini bildikleri için yağ fiyatlarının keskin bir şekilde artacağını sanmıyorum."
"Bir yıl yağ miktarı az, başka bir yıl fazla olur ve fiyatı artırırlarsa müşterilerini kaybedebilirler çünkü müşteriler başka bir üreticiye yönelir" diye ekledi. "Bu çok hassas bir konu, piyasa ekonomisi söz konusu, her zeytin yetiştiricisi kendi başına karar verecektir."