Hasatta Paylaşmak: Zeytinyağı CSA'ları ve Ağaç Kabul Programları

Zeytinyağlı sevenler, üretilen petrolün payı ve maddi yardımlarının zeytin yetiştiren bölgelerin kültürel mirasını desteklediği ve korudukları bilgisini paylaşmaları için destekçilere ve üreticilere destek olabilir.

Şubat 23, 2017
Pamela Hunt tarafından

Son Haberler

Topluluk destekli tarım (CSA), tüketicilerin, hasadın bir payı karşılığında çiftçilere mali destek sağlamasına olanak tanır. Benzer bir modelin ardından, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birkaç zeytin yetiştiricisi de CSA tipi bir paket sunmaktadır. Bu programlardan bazıları, katılımcının ücretinin tek bir ağacı veya koruyu desteklediği ve bir yıl boyunca belirli bir petrol miktarını garanti ettiği bir evlat edinme modeli kullanır. Diğerleri, program aracılığıyla toplanan fonların tüm zeytin yetiştirme sürecine yayılmasıyla geleneksel bir CSA hissesine bağlı kalıyor.

Nudo'nun Kabulü

Nudo, zeytin ağacı benimseme paketleri sunan ilk şirket olduğunu iddia ediyor. Cathy Rogers ve Jason Gibb, İtalya'nın Le Marche kentinde 2005 dönümlük bir zeytinliği restore ettikten sonra 21 yılında programı geliştirdiler. Dokuz yıl sonra, şu anda yönetmenliğini yapan Katharine Doré Nudo'nun Kabulü - ve oğlu Toby, Liguria'daki zeytinliklerine Nudo Adopt'a katılarak müşterilere daha geniş bir seçenek sundu. Program, küçük ölçekli zeytinyağı üreticilerinin ürünlerini geniş, uluslararası bir izleyici kitlesine ulaştırmasını sağlar. Nudo'nun dünya çapında müşterileri olmasına rağmen, en çok benimseyen ağaç "ebeveynler ", Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Avrupa'da yaşıyor. Müşteriler, mevsimden bienalden hediye evlat edinmeye kadar çeşitli seçenekler arasından seçim yapabilir.

TRE Zeytin

Aile tarafından işletilen TRE Zeytin Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki müşteriler için paketler sunmaktadır. Aile, 1934'ten beri İtalya'nın Calabria kentinde petrol üretiyor. 2009'da, batı Massachusetts'e göç eden ailenin şubesinden üç kuzen (dolayısıyla şirket adı), ailenin yüksek kaliteli yağları korumasını sağlamak için evlat edinme programlarını oluşturdu. onların ürünü. Müşteriler yıllık bazda bir ağaç sahiplenmek için ödeme yaparlar ve korudan toplam üç litre zeytinyağı ve ağaçlarıyla ilgili belgeler alırlar.

La Rogaia

Umbria'nın engebeli arazisinde tünemiş olan La Rogaia, bölgenin kültürel manzarasını ve eşsiz yaşam alanını koruma çabalarını desteklemek amacıyla evlat edinme programını oluşturdu. Eski zeytin ağaçları nesiller boyu sürdü ve dik yamaçları teraslayan kuru taş duvarlar emek yoğun ve yetişmek için pahalı. La Rogaia temel bir yıllık ağacın benimsenmesinden, müşteri için oluşturulan dekoratif bir heykel ve garantili miktarda yağ ile ömür boyu benimsenmesine kadar çeşitli paketler sunar.

Suzy's Yard

La Rogaia'dan bir saatten biraz fazla uzakta. Suzy's Yard Siena'daki Cetona'da, yaklaşık 1,000 zeytin ağacını desteklemeye yardımcı olmak için bir evlat edinme programı sunuyor. Çiftlik 2008'den beri zeytinyağı üretmesine rağmen, bir yıl boyunca zeytin sineklerinin istilası, evlat edinme programının oluşturulmasını teşvik etti. Suzy's Yard aynı zamanda şarap, sebze, bal ve diğer ürünleri de üretmesine rağmen, kar marjları - tarım dünyasının çoğunda olduğu gibi - dardır, bu nedenle evlat edinme programı, başka bir mevsim olması durumunda bahçelerin bakımını finanse etmenin bir yolunu sağlar bir mahsul oluşur.

Özellikle Puglia

Sahibi Suzie Alexander ve kocası bir zeytin korusu satın alıp ilk kez yağ yaptıktan sonra bağladılar. Zeytin ağacı evlat edinenlerin davetlilere ziyaret etmek ve ilk elden görmek için aldıkları açık davetle, insanları kırsal alanlarla bağlama ve öğretmenlerin çiftliklerinde ve Dünya Çapındaki Organik Tarım Olanakları (WWOOF) programına katılanlar olarak gıda kalitesi konusunda farkındalığı arttırma felsefeleri genişletildi. yiyecekleri nasıl yetiştirilir.

Özellikle Puglia kurucusu Michele Iadarola, İtalya'nın Puglia kentinde bir çiftlikte büyürken tarımsal gelenekler için derin bir takdir geliştirdi. Artık moda olan çiftlikten masaya yemek kavramı, kendisi ve ailesi için doğal bir yaşam biçimiydi. Amerika Birleşik Devletleri'nde çalışırken, Amerikalı tüketicilerin yiyecek kaynaklarından ne kadar kopuk olduklarını gördü. Iadarola, tüketicileri yüksek kaliteli sızma zeytinyağıyla tanıştırmanın bir yolu olarak özellikle Puglia'yı yarattı. Puglia, onları sürdürülebilir uygulamalar ve zengin Pugliese tarımı konusunda eğitirken bilinir. Amacı, bu yiyeceğin tadını çıkaranlar ile onu üretenler arasındaki bağı güçlendirmektir. Zeytin ağacını benimseyenler, servis etmek için Puglia'da hazırlanmış bir seramik şişeyle birlikte üç litrelik bir kutu yağ alırlar. Paket ayrıca, petrolün geldiği belirli koru ve yağı hasat eden ve sıkıştıran insanlar hakkında bilgi içerir.

Kurbağa içi boş çiftlik

Brentwood, Kaliforniya'da, Kurbağa içi boş çiftlik geleneksel Happy Child CSA programına sertifikalı organik sızma zeytinyağı eklentisi sağlar. Çiftliğin yaklaşık 300 zeytin ağacından oluşan bir korusu var ve yakındaki insanların yardımıyla yağı üretiyor McEvoy Çiftlik Petaluma'da, gerçek zeytin presinin yapıldığı yer. Katılımcılar bir kerelik yağ satın alabilir veya iki haftada bir veya aylık olarak indirimli olarak yağ almak için zeytinyağı kulübüne katılabilirler.

Bu evlat edinme programları, zeytinyağı tüketicileri ile mümkün olan en yüksek kalitede yağı yaratmaktan gurur duyan üreticiler arasında bir bağlantı kurmanın bir yolunu sağlar.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler